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在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家整理的酒水崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒水崗位職責(zé) 1
崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)省內(nèi)區(qū)域的相關(guān)銷售業(yè)務(wù)，保證公司業(yè)績(jī)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
崗位要求：
1、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒類產(chǎn)品的.銷售渠道；
2、有酒類銷售渠道資源，且擅長(zhǎng)開(kāi)發(fā)新資源；
3、熱愛(ài)銷售，具銷售激情；
4、能適應(yīng)省內(nèi)或周邊省會(huì)出差；
酒水崗位職責(zé) 2
崗位職責(zé):
1.制定年度銷售計(jì)劃及分月銷售任務(wù);
2.根據(jù)品牌需要,負(fù)責(zé)進(jìn)行市場(chǎng)信息收集、分析并出具調(diào)查報(bào)告;
3.對(duì)品牌進(jìn)行統(tǒng)一管理和協(xié)調(diào),積極與品牌業(yè)務(wù)相關(guān)的渠道、市場(chǎng)、產(chǎn)品、內(nèi)部管理等進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)作;
4.負(fù)責(zé)組建所轄區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò),完成招商和重點(diǎn)經(jīng)銷商維護(hù);
5.指導(dǎo)經(jīng)銷客戶完成團(tuán)隊(duì)管理、品牌建設(shè)和客情維護(hù)工作;
6.轄區(qū)內(nèi)經(jīng)銷客戶方案提報(bào)、費(fèi)用審核等管理工作;
7.完成轄區(qū)內(nèi)競(jìng)品市場(chǎng)表現(xiàn)及市場(chǎng)動(dòng)作的'情報(bào)分析并撰寫分析報(bào)告。
任職資格:
1.大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳;
2.具有5年以上酒類品牌銷售工作經(jīng)驗(yàn),或有2年以上高端消費(fèi)者銷售經(jīng)驗(yàn);
3.具有優(yōu)秀的語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通談判能力、反應(yīng)敏捷,有較強(qiáng)的商務(wù)談判、公關(guān)能力及vip客戶關(guān)系管理能力;
4.有較強(qiáng)的溝通能力、執(zhí)行能力、吃苦耐勞、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神;
5.具備一定的銷售管理經(jīng)驗(yàn),人際關(guān)系、社會(huì)/團(tuán)購(gòu)資源豐富者優(yōu)先。
具體工資:面議;另有帶薪年假,年終獎(jiǎng),節(jié)假日禮金,生日紅包等
上班時(shí)間:周末雙休,法定節(jié)假日正常放假。
周一至周五:9:00-12:00,13:30-18:00
酒水崗位職責(zé) 3
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售及推廣；
2、根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成部門銷售指標(biāo)；
3、開(kāi)拓新市場(chǎng)，發(fā)展新客戶，增加產(chǎn)品銷售范圍；
4、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù)；
5、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作計(jì)劃；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、有銷售管理的工作經(jīng)驗(yàn)，并能拓展開(kāi)發(fā)市場(chǎng)并維護(hù)客戶；
2、有連鎖加盟項(xiàng)目的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
3、有較強(qiáng)的工作經(jīng)驗(yàn)及溝通能力；
酒水崗位職責(zé) 4
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)分部銷售任務(wù)的'達(dá)成;
2、負(fù)責(zé)分部市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展,建立健全銷售網(wǎng)絡(luò);
3、負(fù)責(zé)分區(qū)各項(xiàng)地方性政策、活動(dòng)在所屬分部的落地執(zhí)行;
4、配合分區(qū),完善分部人員規(guī)劃和建設(shè);
5、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)、管理相關(guān)專業(yè)為佳。
2、接受過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷管理、銷售管理、公共關(guān)系、推銷技巧等培訓(xùn)。
3、一年以上快消品行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn),熟悉渠道運(yùn)作。
4、具備財(cái)務(wù)管理、法律等方面的知識(shí),熟練使用電腦。
5、行事踏實(shí)、認(rèn)真、具有親和力;溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力、客戶服務(wù)能力全面。
酒水崗位職責(zé) 5
工作內(nèi)容：
1.按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開(kāi)吧前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備。
2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。
3.按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)酒吧日常盤點(diǎn)工作，并填寫每日銷售盤點(diǎn)表。
5.負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。
6.按日常經(jīng)營(yíng)需要，從庫(kù)房提取所需酒水，并檢查已開(kāi)封的酒水是否新鮮等，驗(yàn)收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。
7.按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。
8.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。
9.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去做。
10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。
11.完成酒吧領(lǐng)班布置的其他任務(wù)
一、吧長(zhǎng)
職責(zé)范圍:
(1)保證吧臺(tái)處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
(2)正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計(jì)劃。
(3)編排員工工作崗位、時(shí)間表。
(4)根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。
(5) 檢查吧臺(tái)每日工作情況。
(6) 控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。
(7) 處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。
(8) 熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
二、吧臺(tái)服務(wù)員
職責(zé)范圍，
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。
(5)做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到后臺(tái)。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12) 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
(13)營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14) 幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
四、酒吧調(diào)酒師及助理調(diào)酒師
職責(zé)范圍:
(1) 使各項(xiàng)出品達(dá)到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
(2) 準(zhǔn)備白糖水以便調(diào)酒時(shí)使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。
(5)將冰塊加滿以備營(yíng)業(yè)需要。
(6)擺好各類酒水及所需用的'飲品以便工作。
(7)準(zhǔn)備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回后臺(tái)清洗。
(9)補(bǔ)充各種酒水。
(10) 供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒。
(11)從后臺(tái)將干凈的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在營(yíng)業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。
五、后臺(tái)
職責(zé)范圍:
(1)每夭按照經(jīng)營(yíng)所需去補(bǔ)充食品。
(2)清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)。
(3)經(jīng)常清潔后臺(tái)的地板及所有用具。
(4)做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。
(5) 整理、放好酒吧的各種表格。
(6) 補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。
(7) 保持后臺(tái)的整潔、干凈。
(8)經(jīng)營(yíng)中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。
酒水崗位職責(zé) 6
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)夜店、完成酒水銷售目標(biāo)；
2、促進(jìn)并跟進(jìn)銷售合作達(dá)成，負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的跟進(jìn)；
3、管理客戶關(guān)系、電話跟進(jìn)與面談；
任職要求：
1、普通話標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，具備良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通能力；
2、良好形象氣質(zhì)，誠(chéng)懇踏實(shí)，理解力強(qiáng)，具有一定分析能力和表達(dá)能力；
2、具有良好的.服務(wù)意識(shí)，擁有耐心和責(zé)任心；
3、有夜場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)口酒水銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4、有駕照者，熟練駕駛者優(yōu)先；
酒水崗位職責(zé) 7
●制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定各酒吧的工作規(guī)程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。
●控制酒水出品的'份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。
●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù) 。
●合理安排人力，檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)情況，對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)。
●定期舉辦、策劃酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷售。
●掌握各酒吧的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。
●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運(yùn)作。
●與其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。
酒水崗位職責(zé) 8
1、傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。
2、根據(jù)所管轄范圍的情況，制定相應(yīng)的.工、作要求及酒水員的服務(wù)程序。
3、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢査員工的紀(jì)律情況。
4、控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉(cāng)存平衡數(shù)，使其合理化。
5、定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問(wèn)題及時(shí)解決。
6、合理安排宴會(huì)、酒會(huì)的工作，帶動(dòng)員工工作的積極性。
7、安排崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。
8、與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。
酒水崗位職責(zé) 9
1、負(fù)責(zé)公司線上內(nèi)容平臺(tái)、新媒體的運(yùn)營(yíng)及各級(jí)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的建立與維護(hù);
2、策劃各類營(yíng)銷活動(dòng)，充分整合商戶資源;
3、規(guī)劃評(píng)估新媒體渠道占有率目標(biāo)，不斷提高渠道占有率;
4、負(fù)責(zé)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃，制定系統(tǒng)的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)方案，實(shí)時(shí)關(guān)注內(nèi)容性指標(biāo)的數(shù)據(jù)情況，并能制定并推動(dòng)改善策略;
5、了解、獲取、整合、分析合作渠道與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的'市場(chǎng)信息和推廣策略，提煉品牌、產(chǎn)品、區(qū)域、用戶的需求，制定契合品牌發(fā)展與市場(chǎng)定位的營(yíng)銷計(jì)劃，并對(duì)流量負(fù)責(zé);
6、進(jìn)行客戶策略的思考營(yíng)銷方案的撰寫、整合、提案;
7、組織、策劃并審定各推廣階段制訂的主題宣傳活動(dòng)。
酒水崗位職責(zé) 10
1．全面負(fù)責(zé)酒水部的業(yè)務(wù)和管理，對(duì)飲食總監(jiān)負(fù)責(zé)；
2．負(fù)責(zé)本部門工作的'策劃，負(fù)責(zé)對(duì)中西餐宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)的酒水服務(wù)工作的策劃。
3．負(fù)責(zé)對(duì)酒水部員工的素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧進(jìn)行培訓(xùn)，以取得不斷的提高；
4．處理本部門的日常事務(wù)工作，正確處理客人的投訴；
5．督導(dǎo)工作人員按程序熱情周到地為賓客服務(wù)；
6．向飲食總監(jiān)匯報(bào)情況工作。
酒水崗位職責(zé) 11
崗位職責(zé)
1、了解酒吧內(nèi)酒水的名稱、產(chǎn)地、度數(shù)。
2、保證酒吧吧臺(tái)、酒具、玻璃器皿的潔凈，擺放整齊，隨時(shí)做好工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持個(gè)人衛(wèi)生。
3、按規(guī)定的配備數(shù)量備齊各種飲料、香煙、器皿，確保銷售需要。
4、根據(jù)客源變化及市場(chǎng)調(diào)查，提出修改酒單的`建議。
5、負(fù)責(zé)填寫當(dāng)班的酒水銷售盤存表及該營(yíng)業(yè)點(diǎn)日?qǐng)?bào)表(一式三份：財(cái)務(wù)、樓面、留存)，由每天結(jié)束后將樓面一聯(lián)上交。
6、根據(jù)酒水消耗及存量，列出次日需補(bǔ)的酒水名稱、數(shù)量填寫單子(領(lǐng)料單或調(diào)撥單)由部門經(jīng)理簽字，次日開(kāi)餐前備齊酒水。
7、協(xié)助財(cái)務(wù)進(jìn)行月底酒水盤點(diǎn)，并做好記錄。
8、檢查酒水品種是否齊全，并做好補(bǔ)充。
9、根據(jù)訂單要求發(fā)貨。
10、向在吧臺(tái)咨詢的客人介紹吧臺(tái)所提供酒水的特點(diǎn)，并征求客人對(duì)酒水的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
11、做好餐后收尾工作臺(tái)(整理物品、收拾臺(tái)面、清除垃圾、關(guān)燈)。
12、檢查庫(kù)存量與盤點(diǎn)數(shù)相符，如不符，須及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，查明短缺原因，做好休息前的交班工期作(交班日記)。
13、完成上司布置的其它任務(wù)。
酒水崗位職責(zé) 12
（一）工作職責(zé)
1、 服從分配，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)。
2、 自覺(jué)遵守賓館各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、 嚴(yán)格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。
4、 保管好工作范圍內(nèi)的`酒水及其它財(cái)產(chǎn)，定期盤點(diǎn)，保持正常的酒水平衡數(shù)。
5、 關(guān)注玻璃杯具的使用情況，定期盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充。
6、 自覺(jué)、主動(dòng)參加部門、賓館組織的各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高自身素質(zhì)。
7、 準(zhǔn)時(shí)參加班前班后會(huì)。
（二）能力要求
1、 操作能力：熟練掌握各類酒水的出品技能，熟練使用酒吧各類設(shè)備。
2、 學(xué)習(xí)能力：善于學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，敢于創(chuàng)新。
3、 理解能力：快速、正確判斷各項(xiàng)工作指令并馬上執(zhí)行。
（三）個(gè)人素質(zhì)
1、 勤快、耐勞、條理性強(qiáng)。
2、 自律性強(qiáng)，自愛(ài)、自重、不貪。
3、 反應(yīng)靈敏，手腳麻利。
4、 身體健康，無(wú)不良生活習(xí)慣。
酒水崗位職責(zé) 13
1、嚴(yán)格遵守崗位制度，準(zhǔn)時(shí)到崗。按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好餐前準(zhǔn)備工作，備足貨源，檢查有無(wú)過(guò)期產(chǎn)品。
2、依據(jù)酒水訂單及餐廳酒水單的內(nèi)容嚴(yán)格按單發(fā)貨，準(zhǔn)確迅速的為客人提供良好的服務(wù)。
3、對(duì)客人退回的酒水、香煙等物品嚴(yán)格檢查，辨別真?zhèn)危龊没厥帐掷m(xù)。對(duì)客人存的酒水做詳細(xì)記錄登記在冊(cè)，并將酒水保存在安全的地方。做好酒水包裝回收工作。
4、營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)酒水員一律嚴(yán)禁開(kāi)單，必須由前廳人員填單。
5、營(yíng)業(yè)中不得私自將香煙、酒水借出，特殊情況必須由總經(jīng)理簽字。
6、熟悉各類酒水的名稱、價(jià)格、型號(hào)、產(chǎn)地、特點(diǎn)，保持合理的`凍存。營(yíng)業(yè)結(jié)束后要做出當(dāng)日銷售報(bào)表并進(jìn)行盤點(diǎn)，準(zhǔn)確無(wú)誤的填寫盤點(diǎn)表，月末配合財(cái)務(wù)人員進(jìn)行盤點(diǎn)，真正做到財(cái)物相符。
7、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后要將電源等進(jìn)行安全檢查，將酒水等分類碼放整齊，無(wú)安全隱患后方可下班。保持酒吧的衛(wèi)生清潔。
酒水崗位職責(zé) 14
1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時(shí)到崗，服從并完成上級(jí)交代的工作安排，不允許頂撞上司，對(duì)同事相互尊重，工作互相配合。
2.上班時(shí)不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無(wú)關(guān)的事。
3.按照衛(wèi)生規(guī)定對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。
4.熟知各種酒水知識(shí)，不得試吃餐廳食品。
5.不得帶與工作無(wú)關(guān)的人和私人物品進(jìn)入吧臺(tái)，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺(tái)的任何物品。
6.積極、認(rèn)真的工作。加強(qiáng)責(zé)任心，愛(ài)護(hù)吧臺(tái)的一切設(shè)施設(shè)備。
7.定期對(duì)吧臺(tái)的'物品進(jìn)行盤點(diǎn)，如有誤差，及時(shí)上報(bào)，每日的日?qǐng)?bào)表及月報(bào)表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。
8.上下班嚴(yán)格做好存銷記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責(zé)任明確。
9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關(guān)閉。
10.遵守紀(jì)律，以身作則，嚴(yán)格遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。
11.上班期間嚴(yán)禁帶包。
12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。
13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價(jià)賠償外扣除當(dāng)月全部工資和押金，開(kāi)除出店，數(shù)額巨大者移送司法機(jī)關(guān)。
酒水崗位職責(zé) 15
崗位概述
在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。
崗位要求
1. 熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)責(zé)任心；
2. 熟悉吧臺(tái)現(xiàn)存酒的品種及數(shù)量，積極配合服務(wù)員領(lǐng)取物品；
3. 具備一定的溝通能力和推銷能力。
崗位描述
1. 熱愛(ài)本職工作，熱情大方，有高度責(zé)任感及服從意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
2. 在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供優(yōu)質(zhì)的'酒水服務(wù)
3. 每天根據(jù)銷售情況從酒庫(kù)提取所需酒水。
4. 檢查已開(kāi)封的酒水是否變質(zhì)。
5. 做好營(yíng)業(yè)結(jié)束后的善后工作，認(rèn)真做營(yíng)業(yè)分析和對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)。
6. 精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的香型，價(jià)位以及飲用方式，與餐廳服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，做好酒水的推銷工作。
7. 每日盤點(diǎn)吧臺(tái)內(nèi)的酒水。
8. 營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好當(dāng)日酒水報(bào)表，填寫第二天酒水領(lǐng)用單。
9. 做好酒水?dāng)[放柜的陳列。
10. 在酒店消費(fèi)者介紹公司酒的產(chǎn)品特性、優(yōu)點(diǎn)，鼓勵(lì)其消費(fèi)
11. 檢查酒的庫(kù)存，及時(shí)通知補(bǔ)貨
12. 了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)，及時(shí)匯報(bào)
13. 定期舉辦、策劃紅酒促銷活動(dòng)。
14. 培訓(xùn)酒店員工紅酒專業(yè)知識(shí)與服務(wù)知識(shí)。
酒水崗位職責(zé) 16
1、負(fù)責(zé)餐廳酒水、飲料、茶葉、香煙的領(lǐng)取、補(bǔ)充工作
2、負(fù)責(zé)所領(lǐng)用酒水、飲料、茶葉、香煙的日常保管工作，如有快過(guò)期要及時(shí)通知，以便及時(shí)處理
3、每天早上上班核對(duì)“酒水日銷明細(xì)報(bào)表”與酒水庫(kù)存是否相符，晚餐之后來(lái)做好當(dāng)日?qǐng)?bào)表
4、開(kāi)餐前要備足當(dāng)餐要用的`酒水、飲料
5、根據(jù)餐廳服務(wù)員填寫的酒水單，準(zhǔn)備好客人所點(diǎn)的酒水、飲料、香煙等
6、客人結(jié)束用餐后，及時(shí)做好“手工酒水銷售清單”和“電腦酒水銷售清單”進(jìn)行核對(duì)
7、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束，及時(shí)填寫當(dāng)天的酒水銷售盤點(diǎn)日?qǐng)?bào)表，做到酒水庫(kù)存數(shù)量與報(bào)表相符
酒水崗位職責(zé) 17
1、主持選購(gòu)業(yè)務(wù)部全面工作，提出百貨商場(chǎng)商品選購(gòu)安排，并對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、制定各部門選購(gòu)安排報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，檢查工作落實(shí)狀況，確保選購(gòu)任務(wù)完成。
3、審核上年度各部門呈報(bào)的選購(gòu)報(bào)表，統(tǒng)籌策劃和確定本年度選購(gòu)內(nèi)容;削減不必要的開(kāi)支，以有效的資金,保證最大的供應(yīng)。
4、調(diào)査探討百貨商場(chǎng)各選購(gòu)部門商品需求及銷售狀況，熟識(shí)各種商品的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)改變狀況。
5、指導(dǎo)并監(jiān)督選購(gòu)主任開(kāi)展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能,仔細(xì)檢査各選購(gòu)主管的選購(gòu)進(jìn)程和價(jià)格限制，確保百貨商場(chǎng)選購(gòu)工作正常進(jìn)行。
6、熟識(shí)和駕馭公司各類商品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。抽査購(gòu)進(jìn)商品是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的商品選購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
7、收集、匯總各種信息，仔細(xì)分析市場(chǎng)行情,為經(jīng)理決策供應(yīng)依據(jù)，協(xié)作營(yíng)運(yùn)部處理積壓庫(kù)存和有問(wèn)題商品，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)。
8、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)渠道，加強(qiáng)同供應(yīng)商聯(lián)系，擴(kuò)大暢銷商品比例，監(jiān)督、參加大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)狀況。
9、監(jiān)督選購(gòu)主任在從事選購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中要遵紀(jì)遵守法律，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供應(yīng)商建立良好的.合作關(guān)系，在同等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
10、按時(shí)完成經(jīng)理交辦的其他工作，并剛好反饋執(zhí)行狀況。
酒水崗位職責(zé) 18
1.準(zhǔn)時(shí)到崗，接受領(lǐng)班的任務(wù)分配。
2.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)搞好吧臺(tái)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。
3.負(fù)責(zé)餐廳吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)、補(bǔ)充和儲(chǔ)存工作。
4.按照規(guī)定的要求做好白葡萄酒、啤酒及其軟飲料的冷藏工作。
5.負(fù)責(zé)吧臺(tái)冷藏等設(shè)備的'清潔、保養(yǎng)工作。
6.負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常盤點(diǎn)工作，填寫每日酒水銷售盤點(diǎn)表。
7.做好與餐廳服務(wù)員的協(xié)調(diào)，憑酒水訂單發(fā)放酒水，并注意核實(shí)數(shù)量，保證手續(xù)完備。
8.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9.完成領(lǐng)班布置的其他各項(xiàng)工作。
10.嚴(yán)格遵守員工守則及規(guī)章制度，根據(jù)獎(jiǎng)罰條例接受處罰及獎(jiǎng)勵(lì)。
酒水崗位職責(zé) 19
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)分部銷售任務(wù)的達(dá)成;
2、負(fù)責(zé)分部市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展,建立健全銷售網(wǎng)絡(luò);
3、負(fù)責(zé)分區(qū)各項(xiàng)地方性政策、活動(dòng)在所屬分部的`落地執(zhí)行;
4、配合分區(qū),完善分部人員規(guī)劃和建設(shè);
5、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)、管理相關(guān)專業(yè)為佳。
2、接受過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷管理、銷售管理、公共關(guān)系、推銷技巧等培訓(xùn)。
3、一年以上快消品行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn),熟悉渠道運(yùn)作。
4、具備財(cái)務(wù)管理、法律等方面的知識(shí),熟練使用電腦。
5、行事踏實(shí)、認(rèn)真、具有親和力;溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力、客戶服務(wù)能力全面。
酒水崗位職責(zé) 20
1、全面負(fù)責(zé)酒水部的業(yè)務(wù)和管理，對(duì)飲食總監(jiān)負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)本部門工作的策劃，負(fù)責(zé)對(duì)中西餐宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)的酒水服務(wù)工作的策劃。
3、負(fù)責(zé)對(duì)酒水部員工的'素養(yǎng)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧進(jìn)行培訓(xùn)，以取得不斷的提高；
4、處理本部門的日常事務(wù)工作，正確處理客人的投訴；
5、督導(dǎo)工作人員按程序熱忱周到地為來(lái)賓服務(wù)；
酒水崗位職責(zé) 21
1、負(fù)責(zé)公司線上內(nèi)容平臺(tái)、新媒體的運(yùn)營(yíng)及各級(jí)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的建立與維護(hù);
2、策劃各類營(yíng)銷活動(dòng)，充分整合商戶資源;
3、規(guī)劃評(píng)估新媒體渠道占有率目標(biāo)，不斷提高渠道占有率;
4、負(fù)責(zé)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃，制定系統(tǒng)的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)方案，實(shí)時(shí)關(guān)注內(nèi)容性指標(biāo)的數(shù)據(jù)情況，并能制定并推動(dòng)改善策略;
5、了解、獲取、整合、分析合作渠道與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)信息和推廣策略，提煉品牌、產(chǎn)品、區(qū)域、用戶的'需求，制定契合品牌發(fā)展與市場(chǎng)定位的營(yíng)銷計(jì)劃，并對(duì)流量負(fù)責(zé);
6、進(jìn)行客戶策略的思考營(yíng)銷方案的撰寫、整合、提案;
7、組織、策劃并審定各推廣階段制訂的主題宣傳活動(dòng)。
酒水崗位職責(zé) 22
崗位描述:
1、主要供應(yīng)商洽談雙贏的價(jià)格/促銷協(xié)議,完成毛利目標(biāo),同時(shí)也達(dá)成供應(yīng)商和公司的銷售目標(biāo);
2、及時(shí)規(guī)劃并選擇合適的.商品在快訊中促銷,以在盈利基礎(chǔ)上達(dá)成目標(biāo)銷量及額外的廣告收入;
3、充分了解最新的市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手活動(dòng),為公司安排有吸引力的市場(chǎng)活動(dòng)規(guī)劃;
4、有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神,能制訂商品的推廣和促銷方案;
5、善于運(yùn)用商品組合策略,組合、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu);
6、據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)制訂商品價(jià)格體系和銷售定位;
7、不斷地發(fā)展新供應(yīng)商,優(yōu)化進(jìn)貨渠道;
8、負(fù)責(zé)采購(gòu)分類涉及酒水,飲料等;
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷;
2、年齡在28-40歲之間;
3、 3年以上采購(gòu)崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、熟悉零售行業(yè)采購(gòu)流程;
5、熟悉進(jìn)口葡萄酒分類,有相關(guān)采購(gòu)資源,有品酒師資質(zhì)者優(yōu)先;
6、優(yōu)秀的的職業(yè)道德,在供應(yīng)商面前樹(shù)立良好的企業(yè)形象;
7、具備工作所需的商務(wù)談判溝通技巧;
酒水崗位職責(zé) 23
●主持選購(gòu)部全面工作，提出物資選購(gòu)安排，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)選購(gòu)任務(wù)完成。
●調(diào)查探討各部門物資需求及消耗狀況，熟識(shí)各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)改變狀況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常選購(gòu)量。
●審核年度各部呈報(bào)的選購(gòu)安排，統(tǒng)籌策劃和確定選購(gòu)內(nèi)容。削減不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
●要熟識(shí)和駕馭公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資選購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
●監(jiān)督參加大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)狀況。
●按安排完成各類物資的選購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量削減開(kāi)支。
●仔細(xì)監(jiān)督檢查各選購(gòu)員的選購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格限制。
●在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)選購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
●每月初將上月的全部選購(gòu)任務(wù)完成及未完成狀況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)駕馭全公司的選購(gòu)項(xiàng)目。
●督導(dǎo)選購(gòu)人員在從事選購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)遵守法律，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的'關(guān)系，在同等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使全部員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
酒水崗位職責(zé) 24
1）按出品單子發(fā)貨，并按工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序向值臺(tái)服務(wù)員提供服務(wù)
2）每日保證酒水?dāng)?shù)量、品種，確保酒水運(yùn)轉(zhuǎn)
3）控制酒水損耗，力求降低成本，做到先進(jìn)先出。
4）負(fù)責(zé)酒吧的用具、設(shè)施、清潔保養(yǎng)工作，做好隨手衛(wèi)生
5）與客人保持良好的關(guān)系，盡量滿足客人要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
6）積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)知識(shí)和操作技能
7）精通業(yè)務(wù)、熟悉掌握、使用就把各種工具、器皿的使用方法，認(rèn)識(shí)了解所供應(yīng)酒水的.特性和使用形式，掌握一定的酒水知識(shí)正確調(diào)制各款流行雞尾酒，熟練制作各種鮮榨果汁和果盤。
8）接受客人投訴并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)
9）完成上級(jí)交辦的其他工作
酒水崗位職責(zé) 25
崗位職責(zé)
1、了解酒吧內(nèi)酒水的名稱、產(chǎn)地、度數(shù)。
2、保證酒吧吧臺(tái)、酒具、玻璃器皿的潔凈，擺放整齊，隨時(shí)做好工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持個(gè)人衛(wèi)生。
3、按規(guī)定的配備數(shù)量備齊各種飲料、香煙、器皿，確保銷售需要。
4、根據(jù)客源變化及市場(chǎng)調(diào)查，提出修改酒單的建議。
5、負(fù)責(zé)填寫當(dāng)班的酒水銷售盤存表及該營(yíng)業(yè)點(diǎn)日?qǐng)?bào)表(一式三份：財(cái)務(wù)、樓面、留存)，由每天結(jié)束后將樓面一聯(lián)上交。
6、根據(jù)酒水消耗及存量，列出次日需補(bǔ)的酒水名稱、數(shù)量填寫單子(領(lǐng)料單或調(diào)撥單)由部門經(jīng)理簽字，次日開(kāi)餐前備齊酒水。
7、協(xié)助財(cái)務(wù)進(jìn)行月底酒水盤點(diǎn)，并做好記錄。
8、檢查酒水品種是否齊全，并做好補(bǔ)充。
9、根據(jù)訂單要求發(fā)貨。
10、向在吧臺(tái)咨詢的`客人介紹吧臺(tái)所提供酒水的特點(diǎn)，并征求客人對(duì)酒水的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
11、做好餐后收尾工作臺(tái)(整理物品、收拾臺(tái)面、清除垃圾、關(guān)燈)。
12、檢查庫(kù)存量與盤點(diǎn)數(shù)相符，如不符，須及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，查明短缺原因，做好休息前的交班工期作(交班日記)。
13、完成上司布置的其它任務(wù)。
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