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在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編整理的餐廳主管崗位職責，歡迎大家分享。
餐廳主管崗位職責1
1、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負責咖啡廳的正常運營與行政管理。
2、負責制定并組織實施業(yè)務經(jīng)營計劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度。
3、考核下屬業(yè)績并實施激勵和培訓。
4、核簽審批部門使用物資用品。
5、參加協(xié)調(diào)工作會議。
6、定期召開部門例會、成本控制會議和預算會議。
7、負責完善和提升廣場各營業(yè)點的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務和高質(zhì)產(chǎn)品。
餐廳主管崗位職責2
1、完成員工餐廳日常工作;
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和配調(diào)，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的`考勤工作;
3、負責實施員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作;
4、督促服務員正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具耗損，并及時補充所缺物品;
5、督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
餐廳主管崗位職責3
1、負責督導店鋪員工服務標準、帶領員工餐前準備工作，檢查臺面擺放標準。
2、檢查員工儀容儀表，督導員工服務程序和規(guī)范。
3、負責跟蹤餐臺上菜速度、并及時催菜。
4、負責督導店鋪員工餐廳清潔衛(wèi)生、餐后收鋪工作。
5、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好店鋪員工考勤、盤點、培訓等相關工作。
6、完成上級交待的工作。
餐廳主管崗位職責4
崗位名稱：前廳主管
崗位描述：負責餐廳前廳的衛(wèi)生及服務以及前廳人員的管理
工作內(nèi)容：
1.協(xié)助店長搞好日常管理工作，做好餐廳與廚房的配合與溝通。
2.清楚當天的出品情況，可供菜品.酒水的.特別推薦，訂餐情況，服務人員的到崗情況，并做出妥善安排。
3.班前通過例會對當天的工作進行布置。
4.餐前督導服務員的衛(wèi)生工作。
5.如遇特殊.重要的客人予以特別關注，根據(jù)其需求做出針對性消費建議。適當推薦本店特
色菜。對大宴會親自指揮并操作，確保萬無一失，質(zhì)量上乘。
6.妥善處理客人投訴，積極征詢顧客的反饋，并把結果反饋給上級領導。
7.營業(yè)期間，加強現(xiàn)場管理，協(xié)調(diào)不同區(qū)域服務員為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
8.做好前廳的安全防火.食品衛(wèi)生工作，負責前廳維護及保養(yǎng)清潔。
9.定期對服務員進行績效評估，合理使用獎勵處罰單。
10.參加每天的晚例會，總結一天發(fā)生的問題，找出改進促使。
11.配合執(zhí)行餐廳的營業(yè)計劃并組織實施。
12.配合店長做好前廳的培訓工作。
13.完成上級交辦的其他工作
餐廳主管崗位職責5
1、負責所轄餐廳安全和客戶滿意運營，日常工作應對與維護；
2、所轄餐廳人員招募培訓和任用及考核評估；
3、各項安全、原料、人力管理成本日常管理和優(yōu)化；
4、按照區(qū)域經(jīng)理要求，完成日常運營管理事務等相關工作、
餐廳主管崗位職責6
1、在賓客面前隨時保持整潔友好的形象
2、向賓客提供禮貌周全的'服務，對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向餐廳經(jīng)理匯報
3、迎接問候賓客，并將客人領入座位并協(xié)助餐廳經(jīng)理對客訂座，進行合理分配
4、嚴格按照崗位職責提供優(yōu)質(zhì)的對客服務，協(xié)助上級不斷改進完善餐廳工作標準和服務程序并實施監(jiān)督管理
5、負責餐廳人員調(diào)配，班次安排和員工考勤、負責門店的物資保養(yǎng)工作
餐廳主管崗位職責7
崗位職責:
1.熟悉業(yè)務,在工作中起模范帶頭作用,協(xié)助經(jīng)理增強本部門的員工凝聚力
2.在餐廳經(jīng)理的領導下,檢查落實部門的規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況
3.安排、帶領、督促、檢查員工在營業(yè)前的各項準備工作,及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況,匯報各員工的工作表現(xiàn)
4.檢查當班服務員的工作狀態(tài)及人的.儀容儀表
5.檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記
6.負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責
7.及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌
8.合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次
9.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件,帶領員工不斷提高服務量
10.解答客人提出的有關飲食、餐廳設施方面的問題,收集有關意見
11.熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導,營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系,并將客人對食品的意見轉告廚師長,以改進工作
任職要求:
1、熟知本餐廳工作程序和服務標準,了解菜單和酒單所包含的內(nèi)容;
2、善于溝通協(xié)調(diào),具有處理員工日常事務的能力;
3、五官端正,容貌嬌好,身體健康;
4、具有西餐服務1-3年相關行業(yè)工作經(jīng)驗;
5、英語良好。
餐廳主管崗位職責8
1、做好餐廳服務工作；
2、編制部門人員的各班次的.人員排班，匯總考勤記錄；
3、實施培訓計劃并跟進培訓后續(xù)帶教工作的進展程度和效果；
4、處理客戶投訴等；
5、建立良好的客戶關系，收集客戶資料、建立客戶聯(lián)系，擴大客源、
餐廳主管崗位職責9
1、認真貫徹經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的.思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好和。
崗位職責：
1、接受餐廳的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
餐廳主管崗位職責10
1、督導完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認真細致。
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。
5、有營銷意識，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關系；關心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象。
6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務質(zhì)量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓；對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務中出現(xiàn)的'問題，并及時糾正。
9、負責餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領班結賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經(jīng)理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設計裝修的特點，以便向客人介紹。
13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
2協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營業(yè)時帶頭為客人服務，3營業(yè)時帶頭為客人服務，確保服務員按服務程序與標準為客人服務。
4對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，并回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴�；卮鹂腿藛栴}。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。
10在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應及時向經(jīng)理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。
11完成直接上級交辦的其他事宜。
餐廳主管崗位職責11
1．負責機電、裝修、空調(diào)冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風機、機械方面來自安全協(xié)調(diào)員的要求組織檢查。
2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類臺帳、設備維修卡片進行編制、管理。
3．負責對上述設備分類制定包括保養(yǎng)項目、保養(yǎng)周期的預防性保養(yǎng)計劃，并監(jiān)督、指導責任班組執(zhí)行。保存原始保養(yǎng)記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監(jiān)督執(zhí)行情況。
4．負責制定、修訂高低壓配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織處理發(fā)生的任何設備較大異常情況。
5．對經(jīng)常出問題的設施設備，制定技術改造方案，經(jīng)總監(jiān)研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規(guī)劃，待酒店或業(yè)主批準后，組織實施，監(jiān)督至完工并向總監(jiān)提供竣工報告。
6．負責責任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監(jiān)商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。
7．制定技術培訓計劃，培訓的選題以現(xiàn)存技術問題為對象。按規(guī)定做個人表現(xiàn)評估，監(jiān)督勞動安全事宜，杜絕工傷。
8．繪制維修用水、電、風道全樓和層區(qū)系統(tǒng)圖、方塊圖，作為電氣、空調(diào)的培訓資料，并考核員工對各系統(tǒng)的熟知程度。負責對責任范圍內(nèi)不論是業(yè)主轉來，還是采購部購入時所帶的設備資料，保修單進行 分類保管。
9．對設備維修的專業(yè)備件進行貨源搜索，多家詢價、比價。用合理的數(shù)量、價格填寫備件申請單，報總監(jiān)審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態(tài)，使有限的錢用在沒有備用機組的關鍵設備的備件上。
10．指導并搞好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時刻關注天氣及天氣形勢預報。必要時調(diào)整空調(diào)工對典型地區(qū)巡回測溫的地點和頻率。
11．對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內(nèi)任務。
12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買，廣泛收集已發(fā)生過采購關系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養(yǎng)工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。
13．經(jīng)常深入維修保養(yǎng)現(xiàn)場，了解設備運行情況。對發(fā)生的問題實地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現(xiàn)場觀察的主觀臆斷。
14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報總監(jiān)批準。影響酒店運營的施工，更要等總監(jiān)報總經(jīng)理的'批復，在施工方案的匯報中，重點敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。
15．對污水排放設施的通暢、油污在管道內(nèi)板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區(qū)的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。
16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油方案和管理建議措施。
餐廳主管崗位職責12
1.服從餐廳經(jīng)理的`督導，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估。
2.每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務的正常開展。
3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生，并督導員工按照開餐服務程序和質(zhì)量標準提供優(yōu)質(zhì)服務，處理特殊情況。
4.安排客人訂餐、訂座和宴會預定落實。親自參加vip客人的服務，處理客人投訴。
5.協(xié)調(diào)與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。
6.負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。
7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8.對待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況，每日做出主管工作日志
餐廳主管崗位職責13
1、協(xié)助經(jīng)理維持服務標準，管理庫存并監(jiān)督安全程序，督導餐廳服務；
2、在公司的服務標準下，靈活提供客人有禮貌的，高效的，個性化的服務；
3、與客人建立友善的關系，合理的處理客人所有服務相關的要求；
4、協(xié)助上級嚴格履行服務標準；
5、協(xié)助管理整個團隊的融洽，保持專業(yè)和良好的形象；
6、協(xié)助上級主管解決問題
7、帶領員工做好餐前準備工作，確保服務質(zhì)量，正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作，并親自參與服務，及時關注餐桌出菜速度，了解情況，及時催菜；
8、餐后組織服務員及時清臺，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的.整潔和良好的環(huán)境；
9、熟悉餐廳管理和服務流程，具有熟練的服務技能；
餐廳主管崗位職責14
1、負責餐廳前場日常管理工作；
2、監(jiān)督、推行餐廳的各項正規(guī)化管理制度；
3、對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制，降低成本，減少浪費；
4、加強餐廳的日常管理，提高餐廳員工對客服務質(zhì)量；
5、送餐服務保質(zhì)保量；
6、配合領導完成各類工作；
餐廳主管崗位職責15
一、工作職責
在會所總經(jīng)理的直接領導下，全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作，與有關部門保持密切聯(lián)系和良好合作的關系，完成上級交辦的各項任務。
二、工作內(nèi)容
1.根據(jù)會所的發(fā)展戰(zhàn)略，起草編制部門經(jīng)營的各階段工作計劃及培訓計劃并落實，確保工作目標能夠實現(xiàn)；
2.擬定及制作餐飲部各項收支預算，定期對部門財務賬目進行審核；
3.檢查監(jiān)督部門成本控制情況，督促節(jié)能降耗，使成本費用低于預算指標；
4.制訂和修繕餐飲部的工作程序與標準以及各項規(guī)章制度；落實執(zhí)行會所和餐飲部所制定之規(guī)章制度，對員工實施有效的激勵手段；
5.參加會所行政會議，將相關事項上傳下達，落實各項工作；接受相關部門的檢查與評估；
6.定期制定部門員工排班表及考勤表；定期對部門員工進行思想溝通及行為評估，定期進行部門、季度評優(yōu)事項；
7.定期組織召開部門的`溝通會，負責根據(jù)員工個人素質(zhì)及潛質(zhì)，制定員工個人職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃；
8.每月向上級呈交各部門經(jīng)營運作報告（定期的工作計劃及總結，優(yōu)秀案例
及投訴的呈報；年終個人及部門工作總結及來年工作計劃）；
9.提前了解次日接待任務，負責與各部門協(xié)作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待計劃，落實菜單，跟進員工做好接待，滿足客人用餐需求，記錄有關客戶信息及喜好與忌諱，做好客情維護；
10.負責每次接待賬目結算，每月或每周與財務的賬目核算；
11.處理客人對本部門的投訴并及時上報(處理其它涉及客人的突發(fā)事件)；及時答復客人提出的意見及建議；負責整理、上報和落實會所、部門發(fā)現(xiàn)的問題并及時予以整改培訓到位；嚴格控制賓客投訴率，使顧客滿意度的得到保證；
12.督導餐飲部的清潔衛(wèi)生及餐廳美化工作，督促員工對各項設施設備及物品的正確使用及定期保養(yǎng)，督促做好食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作；
13.監(jiān)督主廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，根據(jù)市場動態(tài)和顧客的要求制定及調(diào)整菜牌，負責根據(jù)客戶要求制定每日菜單，督促廚房不斷推出新的菜肴品種（每月至少2次菜式創(chuàng)新）；提高出品質(zhì)量；
14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解倉庫存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
15.定期與員工進行溝通，了解員工在崗狀況、培訓效果、對工作改進的建議；處理餐飲部人事問題，例如獎勵、處罰、升職及調(diào)動等；
16.督促員工定期對部門酒水食品存貨量及保質(zhì)期的檢查；督促員工對部門財產(chǎn)定期盤存、采購等；
17.具有為會所奉獻的精神，定期針對自身管理中的不足進行總結，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。
三、每日工作流程
1.上班時間前5分鐘簽到或打上辦卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；
2.了解當日接待任務，根據(jù)情況合理安排員工工作，根據(jù)客戶要求提前制定好菜單并下單到廚房（一式三份--財務、服務員、廚房），提前準備好相應菜品及飲品等（如有特殊菜品及飲品需臨時添置，需提前與會所采購部溝通落實到位）；
3.班前班后召開例會（早上、下午各一次），將相關事項上傳下達，讓所有員工知曉接待任務及計劃，解決員工問題，檢查員工儀容儀表、員工簽到、當班狀態(tài)；會后通過小故事、小游戲等充分調(diào)動員工工作積極性；
4.簽約有關文件，查看部門服務記錄、交班本、各類賬目；
5.督促廚房將會所員工用餐出品于規(guī)定時間內(nèi)完畢并上桌，餐具準備齊全，督促員工遵守用餐規(guī)定，用餐完畢后，督促員工在20分鐘內(nèi)恢復臺面，不影響當日接待工作；
6.檢查樓面及廚房的衛(wèi)生狀況、餐前準備工作（包括各類食品、酒水飲品準人到達前做好迎賓引位工作；
7.的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的理，防止事故發(fā)生；
8.服務現(xiàn)場，熱情待客，態(tài)度謙和，督促、指導員工做好服務正員工在操作中存在的問題，妥善處理客人投訴，督促廚房出品按規(guī)定執(zhí)行，不斷提升出品及服務質(zhì)量；
9.習慣，杜絕浪費現(xiàn)象；
10.好溝通，確保接待順利，收集賓客用餐信息，及時存檔；定戶，加大與客戶的聯(lián)系，與客戶建立良好的信譽關系；
11.賬單，與客戶負責人做好賬目核對與結賬工作；若客人有存于統(tǒng)一倉庫保管并做好登記；
12.的情況，根據(jù)巡視和員工反映的問題，分析原因，找到解決處理結果，完善相關流程，并有針對性地制訂培訓計劃并實施；13.各項工作在規(guī)定時間內(nèi)有效率的完成；
14.部門之業(yè)務關系，協(xié)調(diào)及處理餐飲部內(nèi)部工作矛盾問題,使
15.酒水備貨盤存情況，督促及時補貨，控制浪費及破損;
16.氣、水電、門等是否關閉；備是否充分），在客抓好設備、設施使用，加強日常管營業(yè)時間深入接待工作，及時糾檢查員工操作與客戶保持良期電話拜訪重要客餐后及時整理酒或物品，及時放根據(jù)現(xiàn)場巡查問題的辦法，落實負責督促落實協(xié)調(diào)餐廳與各工作順利進行；監(jiān)察部門食品、下班前檢查煤17.每日工作完成后，對當日的工作總結并列出次日工作計劃，根據(jù)預定合理安排次日員工班次。
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