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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)
更新時(shí)間:2024-12-16 08:22:29
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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

  在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛,任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢?下面是小編整理的前廳經(jīng)理崗位職責(zé),希望對(duì)大家有所幫助。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1

  1.全面負(fù)責(zé)前廳部各崗位的工作,督導(dǎo)其按序進(jìn)行。

  2.工作勤奮、平等待人、關(guān)心下屬的生活,樹立不錯(cuò)的管理人員形象。

  3.了解酒店情況,保證本部門員工及時(shí)為客人提供準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)男畔ⅲ其N酒店設(shè)施。

  4.負(fù)責(zé)制定并實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)新員工及在崗員工分別進(jìn)行指導(dǎo),爭取提升部門整體素質(zhì)。

  5.每月做部門工作總結(jié)及下個(gè)月工作計(jì)劃。

  6.每月制作客房營業(yè)分析示意圖,會(huì)議室使用示意圖,上交總經(jīng)理。

  7.負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的安全,消防工作,保證接待工作中的有關(guān)符合當(dāng)?shù)卣凸矙C(jī)關(guān)的`要求和標(biāo)準(zhǔn)。

  8.檢查部門人員的出勤情況,督導(dǎo)員工遵守酒店各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度,根據(jù)效率、責(zé)任、態(tài)度等對(duì)本部門員工予以評(píng)價(jià)。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2

  [直屬上級(jí)]:總經(jīng)理助理

  [直屬下級(jí)]:前臺(tái)服務(wù)員、安全服務(wù)員

  [崗位職責(zé)]:負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)日常經(jīng)營、對(duì)客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方

  面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容,確保酒店面

  客服務(wù)質(zhì)量。協(xié)助總經(jīng)理助理做好前廳管理工作。

  [工作內(nèi)容]:

  日常工作:

  1.包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

  2.協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

  3.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé),儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

  4.控制房態(tài),達(dá)到收益最大化,并親自處理需要特殊安排的.訂房事宜。在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

  5.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時(shí),負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場,組織臨時(shí)救護(hù)。

  6.負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)酒店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴,使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限,及時(shí)請示總經(jīng)理助理。

  7.主動(dòng)征詢和收集賓客意見和建議。

  8.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

  9.負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案,及時(shí)處理應(yīng)急事件。

  10.按規(guī)范做好交接班工作,并及時(shí)落實(shí)交接工作。

  11.負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、小商品,大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)

  充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算,制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理助理審核。

  12.負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)賓客登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和

  轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。

  13.配合銷售經(jīng)理實(shí)施酒店銷售工作,并安排前臺(tái)員工參與酒店銷售工作。

  14.負(fù)責(zé)酒店燈光管理(招牌、門頭、大堂),與酒店前臺(tái)的日常安全工作。

  15.負(fù)責(zé)前臺(tái)員工與安全服務(wù)員的排班及培訓(xùn)工作,協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)員工與安全服務(wù)員

  按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作。

  16.負(fù)責(zé)前臺(tái)、安全服務(wù)員在職員工和新進(jìn)員工的培訓(xùn)工作。

  17.在出色完成本職崗位工作前提下,積極主動(dòng)申請、參加晉升培訓(xùn)。

  18.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3

  1、 執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向,以效益為中心,以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

  2、 負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。

  3、 主持本部門例會(huì),聽取各部位匯報(bào),督促工作進(jìn)度,解決工作中的問題。

  4、 負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,實(shí)行規(guī)范作業(yè)。

  5、 負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)分析,研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況,分析原因,提出措施,改進(jìn)管理,開拓市場,厲行節(jié)約,提高經(jīng)濟(jì)效益。

  6、 負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育,督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作,提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  7、 建立良好的客戶關(guān)系,廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,認(rèn)真處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

  8、 審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表,掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況,了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

  9、 負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作,積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究,不斷推陳出新。

  10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,搞好工作。

  11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理,擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃,不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。

  12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的`考核標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。

  13、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強(qiáng)食品原料及物品管理,降低費(fèi)用,增加盈利。

  14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

  15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài),并得到合理的使用,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。

  16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比,貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保餐廳、廚房、庫房的安全。

  5、 定期做出部內(nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

  6、 對(duì)餐飲部的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì),每年度進(jìn)行部門財(cái)產(chǎn)審訂,并報(bào)財(cái)務(wù)部。

  7、 對(duì)餐飲部各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì),并定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)。

  8、 每天到各工作崗位檢查,對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。

  9、 負(fù)責(zé)本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,實(shí)行規(guī)范服務(wù)。

  10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系,互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。

  11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場,了解和檢查餐具、飲具的使用情況,及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃,并采取切實(shí)有效的措施,最大限度的減少損耗和浪費(fèi),嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。

  12、做好員工思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4

  (1)根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實(shí)施計(jì)劃;

  (2)做好餐廳前場與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作;

  (3)主持部門班前會(huì),及時(shí)、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級(jí)指導(dǎo)思想;

  (4)負(fù)責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范,并組織實(shí)施;

  (5)檢查安全、消防和保衛(wèi)工作,為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的'消費(fèi)環(huán)境和工作環(huán)境;

  (6)掌握國家衛(wèi)生法規(guī),每日抽查部門員工的執(zhí)行情況;

  (7)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項(xiàng)日常工作;

  (8)每月聽取直接下屬述職,對(duì)其工作做出評(píng)估并對(duì)工作成果考核;

  (9)每日至少征求5位客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見,處理客人重大投訴;

  (10)參與接待VIP客人;

  (11)每日開餐前,深入現(xiàn)場檢查餐前準(zhǔn)備工作和服務(wù)規(guī)范;

  (12)檢查餐具的管理情況;

  (13)掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量;

  (14)每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生狀況;

  (15)掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu);

  (16)每月參與客戶部店外拜訪客戶5家;

  (17)檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況;

  (18)關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作和生活;

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5

  名稱:前廳經(jīng)理

  直接上級(jí):店長

  直接下級(jí):前廳主管

  工作范圍:全面負(fù)責(zé)前廳的工作,檢查監(jiān)督下屬員工的服務(wù)工作。

  考核指標(biāo):營業(yè)收入服務(wù)品質(zhì)衛(wèi)生品質(zhì)

  崗位:

  1、根據(jù)店長的指示,制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃,完成各項(xiàng)營業(yè)任務(wù)。

  2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。

  3、配合公司進(jìn)行員工的'培訓(xùn)工作,并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。

  4、熟悉酒店的經(jīng)營特點(diǎn),了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

  5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生。

  6、掌握信息,了解賓客的需求,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

  7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.

  8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

  9、主持本部門工作會(huì),檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長匯報(bào)情況,交換意見。

  10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制,防止浪費(fèi)。

  11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

  12、注意收集客人意見,及時(shí)處理有關(guān)投訴,并建立重要賓客檔案。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)6

  1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。

  2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

  3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房、吧臺(tái)保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

  4、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時(shí)反饋給廚房、吧臺(tái)及總經(jīng)理。

  5、了解廚房、吧臺(tái)貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及飲品的推銷。

  6、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

  7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見。

  8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的`意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。

  9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

  10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  11、召開班前、后會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7

  1.為散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)賓客辦理入住登記手續(xù),發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。

  2.隨時(shí)準(zhǔn)確掌握和了解客房狀態(tài)、價(jià)格等信息,積極有效地推廣客房和服務(wù)。

  3.負(fù)責(zé)辦理客房的換房手續(xù)。

  4.保存好住店賓客的資料。

  5.做好文件的.收發(fā)、預(yù)訂確認(rèn)工作。

  6.負(fù)責(zé)客人的退房手續(xù)。

  7.隨時(shí)熟悉當(dāng)班預(yù)訂情況,負(fù)責(zé)散客預(yù)訂服務(wù)(電話、上門、網(wǎng)絡(luò)、協(xié)議)。

  8.負(fù)責(zé)酒店電話業(yè)務(wù)和促銷活動(dòng)的解釋工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)8

  餐飲前廳經(jīng)理 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司,鮮魚口飯莊 職責(zé)描述:

  1、協(xié)助店長做好餐廳日常營運(yùn);

  2、 通過計(jì)劃的制定和執(zhí)行,達(dá)成餐廳在顧客滿意,營業(yè)額成長,利潤管理,人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo);

  3、餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行,固定資產(chǎn)管理以及餐廳人事管理;

  4、在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù),進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的'策劃和執(zhí)行,提高品牌形象;

  任職要求:

  1、擁有大專以上學(xué)歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);

  2、熟悉餐廳營運(yùn)管理工作,熟練掌握訓(xùn)練、排班等行政系統(tǒng)工具;

  3、良好的溝通技巧、優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)9

  1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3.負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算,對(duì)部門的.工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

  4.工作策劃

  (1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作;

  2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3.負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算,對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

  4.工作策劃

  (1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作;

  (2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算;

  (3)主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通;

  (4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作; (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通; (6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。 5.工作檢查

  (1)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀;

  (2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛惜客人的行李物品;

  (3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài); (4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備;

  (5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題;

  (6)檢查其他人員,如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。 6.日常工作

  (1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議。例會(huì)等,提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請總監(jiān)決策;

  (2)審閱部屬各部門的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表; (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn);

  (4)負(fù)責(zé)門前迎送“VIP”客人的工作督導(dǎo)和指揮; (5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理; (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)10

  一、基本職責(zé)

  1.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定制度并認(rèn)真執(zhí)行。

  2.負(fù)責(zé)門店的正常管理及運(yùn)作。

  3.嚴(yán)格控制經(jīng)營成本及日常損耗。

  4.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提供合理建議。

  二、人事職責(zé)

  1.對(duì)員工的考勤、排班管理,月初上交考勤表。

  2.根據(jù)運(yùn)營情況合理制定排班表,保證員工的休息及員工準(zhǔn)時(shí)到崗。

  3.負(fù)責(zé)前廳人員的人事調(diào)動(dòng)、紀(jì)律處分、下屬晉升等。

  4.培訓(xùn)員工工作技能,銷售技巧(推菜)及有關(guān)的'工作知識(shí)。

  三、溝通職責(zé)

  1.傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定,負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊的條文。

  2.與廚房保持密切聯(lián)系,保證餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量,同時(shí)及時(shí)反饋客人關(guān)于菜品的信息給廚房,便于改進(jìn)菜品。

  3.主持每日餐前會(huì),匯報(bào)餐廳工作,向?qū)殞殏儌鬟_(dá)學(xué)習(xí)精神和企業(yè)文化,

  4.妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。遇到客人投訴要現(xiàn)場指揮,盡量安撫客人情緒,且客人的意見要及時(shí)反饋給公司。

  5.每周和前廳各崗位人員進(jìn)行溝通交流,了解真實(shí)想法。

  6.每天向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)門店在運(yùn)營過程中產(chǎn)生的問題并研究解決辦法。

  四、檢查職責(zé)

  1.對(duì)店內(nèi)員工的儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行檢查與糾正(頭發(fā)、指甲、服裝等)。

  2.在營業(yè)前和營業(yè)后檢查吧臺(tái)、倉庫所需資源是否充足、設(shè)備是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)準(zhǔn)備是否充分以及餐具桌椅擺放是否合格等。

  3.根據(jù)每日檢查表檢查門店設(shè)備是否正常運(yùn)行、門店衛(wèi)生是否干凈整潔。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)11

  1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng),監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作,前廳經(jīng)理崗位職責(zé)。

  2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。

  3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

  4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生,以確保賓客的.飲食安全。

  5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。

  6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,保證食品控制在最好水平。

  7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

  8、主持召開餐前會(huì),傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。

  9、直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

  10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

  11、推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。

  12、抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

  13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

  14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對(duì)每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

  16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。

  17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)12

  1、根據(jù)店長的指示,制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃,完成各項(xiàng)營業(yè)任務(wù)。

  2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。

  3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。

  4、熟悉酒店的經(jīng)營特點(diǎn),了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

  5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生安全。

  6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

  7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.

  8、督導(dǎo)員工的.服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

  9、主持本部門工作會(huì),檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長匯報(bào)情況,交換意見。

  10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制,防止浪費(fèi)。

  11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

  12、注意收集客人意見,及時(shí)處理有關(guān)投訴,并建立重要賓客檔案。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)13

  1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng),監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

  2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。

  3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),保證餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

  4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生,以保證賓客的飲食安全。

  5、與賓客保持不錯(cuò)關(guān)系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提升服務(wù)質(zhì)量。

  6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,保證食品控制在最好水平。

  7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

  8、主持召開餐前會(huì),傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。

  9、直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和明確提出改善意見。

  10、督促及提醒員工遵守餐廳的.規(guī)章制度。

  11、推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。

  12、抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

  13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

  14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,保證餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對(duì)每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

  16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。

  17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)14

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理;

  2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn);

  3、對(duì)于前廳員工做好技能帶教,提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

  4、負(fù)責(zé)前廳人員的日常考核、評(píng)估;

  崗位要求:

  1、溝通能力強(qiáng)、有良好的`工作積極性;

  2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗(yàn);

  3、大專以上學(xué)歷。

  注:后期酒店總經(jīng)理儲(chǔ)備人選。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)15

  職位:接待員

  上級(jí):接待主管、前廳部經(jīng)理

  督導(dǎo):

  工作性質(zhì):接受房間預(yù)訂;負(fù)責(zé)接待抵店的團(tuán)隊(duì)、散客,辦理賓客住店手續(xù),分配房間;負(fù)責(zé)回答賓客的詢問,提供各種有關(guān)酒店內(nèi)部和酒店外部的的`信息;負(fù)責(zé)保管所有客房的鑰匙和掌握住房客人動(dòng)態(tài)及信息資料等, 崗位職責(zé):

  1、按時(shí)上下班,做好交接班手續(xù);

  2、做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及辦理入住手續(xù); 3、為客人辦理換房事宜;

  4、接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速,并做到微笑服務(wù),使客人稱心;

  5、通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式,把客人的在關(guān)資料傳遞給各部門;

  6、掌握房態(tài)和客房情況,制做有關(guān)客房經(jīng)營的各種報(bào)表,為客房經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的資料;

  7、負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作;

  8、協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作; 9、了解客情,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),我已熟知本崗位工作職責(zé),并將在今后的工作中嚴(yán)格遵照執(zhí)行。

  部門經(jīng)理簽名:xxx年xx月xx日

  總經(jīng)理簽名:xxx年xx月xx日

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