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在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的前廳經(jīng)理崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1
1.全面負(fù)責(zé)前廳部各崗位的工作，督導(dǎo)其按序進(jìn)行。
2.工作勤奮、平等待人、關(guān)心下屬的生活，樹立不錯(cuò)的管理人員形象。
3.了解酒店情況，保證本部門員工及時(shí)為客人提供準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)男畔ⅲ其N酒店設(shè)施。
4.負(fù)責(zé)制定并實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)新員工及在崗員工分別進(jìn)行指導(dǎo)，爭取提升部門整體素質(zhì)。
5.每月做部門工作總結(jié)及下個(gè)月工作計(jì)劃。
6.每月制作客房營業(yè)分析示意圖，會(huì)議室使用示意圖，上交總經(jīng)理。
7.負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的安全，消防工作，保證接待工作中的有關(guān)符合當(dāng)?shù)卣凸矙C(jī)關(guān)的`要求和標(biāo)準(zhǔn)。
8.檢查部門人員的出勤情況，督導(dǎo)員工遵守酒店各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度，根據(jù)效率、責(zé)任、態(tài)度等對(duì)本部門員工予以評(píng)價(jià)。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2
[直屬上級(jí)]：總經(jīng)理助理
[直屬下級(jí)]：前臺(tái)服務(wù)員、安全服務(wù)員
[崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)日常經(jīng)營、對(duì)客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方
面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容，確保酒店面
客服務(wù)質(zhì)量。協(xié)助總經(jīng)理助理做好前廳管理工作。
[工作內(nèi)容]：
日常工作：
1.包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。
2.協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
3.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。
4.控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的.訂房事宜。在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。
5.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)。
6.負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)酒店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請示總經(jīng)理助理。
7.主動(dòng)征詢和收集賓客意見和建議。
8.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。
9.負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案，及時(shí)處理應(yīng)急事件。
10.按規(guī)范做好交接班工作，并及時(shí)落實(shí)交接工作。
11.負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)
充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理助理審核。
12.負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)賓客登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和
轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。
13.配合銷售經(jīng)理實(shí)施酒店銷售工作，并安排前臺(tái)員工參與酒店銷售工作。
14.負(fù)責(zé)酒店燈光管理（招牌、門頭、大堂），與酒店前臺(tái)的日常安全工作。
15.負(fù)責(zé)前臺(tái)員工與安全服務(wù)員的排班及培訓(xùn)工作，協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)員工與安全服務(wù)員
按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作。
16.負(fù)責(zé)前臺(tái)、安全服務(wù)員在職員工和新進(jìn)員工的培訓(xùn)工作。
17.在出色完成本職崗位工作前提下，積極主動(dòng)申請、參加晉升培訓(xùn)。
18.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3
1、 執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、 負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。
3、 主持本部門例會(huì)，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。
4、 負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、 負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
6、 負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7、 建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
8、 審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
9、 負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的`考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。
14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
5、 定期做出部內(nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
6、 對(duì)餐飲部的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每年度進(jìn)行部門財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部。
7、 對(duì)餐飲部各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì)，并定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)。
8、 每天到各工作崗位檢查，對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。
9、 負(fù)責(zé)本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。
11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4
（1）根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實(shí)施計(jì)劃；
（2）做好餐廳前場與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作；
（3）主持部門班前會(huì)，及時(shí)、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級(jí)指導(dǎo)思想；
（4）負(fù)責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范，并組織實(shí)施；
（5）檢查安全、消防和保衛(wèi)工作，為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的'消費(fèi)環(huán)境和工作環(huán)境；
（6）掌握國家衛(wèi)生法規(guī)，每日抽查部門員工的執(zhí)行情況；
（7）指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項(xiàng)日常工作；
（8）每月聽取直接下屬述職，對(duì)其工作做出評(píng)估并對(duì)工作成果考核；
（9）每日至少征求5位客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見，處理客人重大投訴；
（10）參與接待VIP客人；
（11）每日開餐前，深入現(xiàn)場檢查餐前準(zhǔn)備工作和服務(wù)規(guī)范；
（12）檢查餐具的管理情況；
（13）掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量；
（14）每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生狀況；
（15）掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)；
（16）每月參與客戶部店外拜訪客戶5家；
（17）檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況；
（18）關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作和生活；
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5
名稱：前廳經(jīng)理
直接上級(jí)：店長
直接下級(jí)：前廳主管
工作范圍：全面負(fù)責(zé)前廳的工作，檢查監(jiān)督下屬員工的服務(wù)工作。
考核指標(biāo)：營業(yè)收入服務(wù)品質(zhì)衛(wèi)生品質(zhì)
崗位：
1、根據(jù)店長的指示，制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃，完成各項(xiàng)營業(yè)任務(wù)。
2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章和崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。
3、配合公司進(jìn)行員工的'培訓(xùn)工作，并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。
4、熟悉酒店的經(jīng)營特點(diǎn)，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.
5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生。
6、掌握信息,了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.
8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).
9、主持本部門工作會(huì)，檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長匯報(bào)情況,交換意見。
10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費(fèi)。
11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.
12、注意收集客人意見，及時(shí)處理有關(guān)投訴，并建立重要賓客檔案。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房、吧臺(tái)保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房、吧臺(tái)及總經(jīng)理。
5、了解廚房、吧臺(tái)貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及飲品的推銷。
6、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。
7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。
8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的`意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
11、召開班前、后會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7
1.為散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)賓客辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。
2.隨時(shí)準(zhǔn)確掌握和了解客房狀態(tài)、價(jià)格等信息，積極有效地推廣客房和服務(wù)。
3.負(fù)責(zé)辦理客房的換房手續(xù)。
4.保存好住店賓客的資料。
5.做好文件的.收發(fā)、預(yù)訂確認(rèn)工作。
6.負(fù)責(zé)客人的退房手續(xù)。
7.隨時(shí)熟悉當(dāng)班預(yù)訂情況，負(fù)責(zé)散客預(yù)訂服務(wù)(電話、上門、網(wǎng)絡(luò)、協(xié)議)。
8.負(fù)責(zé)酒店電話業(yè)務(wù)和促銷活動(dòng)的解釋工作。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)8
餐飲前廳經(jīng)理 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司,鮮魚口飯莊 職責(zé)描述:
1、協(xié)助店長做好餐廳日常營運(yùn);
2、 通過計(jì)劃的制定和執(zhí)行,達(dá)成餐廳在顧客滿意,營業(yè)額成長,利潤管理,人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo);
3、餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行,固定資產(chǎn)管理以及餐廳人事管理;
4、在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù),進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的'策劃和執(zhí)行,提高品牌形象;
任職要求:
1、擁有大專以上學(xué)歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉餐廳營運(yùn)管理工作,熟練掌握訓(xùn)練、排班等行政系統(tǒng)工具;
3、良好的溝通技巧、優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)9
1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3.負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算，對(duì)部門的.工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。
4.工作策劃
(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作；
2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3.負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算，對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。
4.工作策劃
(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作；
(2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算；
(3)主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通；
(4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作； (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通； (6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。 5.工作檢查
(1)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀；
(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
(3)檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)； (4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備；
(5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；
(6)檢查其他人員，如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。 6.日常工作
(1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議。例會(huì)等，提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請總監(jiān)決策；
(2)審閱部屬各部門的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表； (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)；
(4)負(fù)責(zé)門前迎送“VIP”客人的工作督導(dǎo)和指揮； (5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理； (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)10
一、基本職責(zé)
1.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定制度并認(rèn)真執(zhí)行。
2.負(fù)責(zé)門店的正常管理及運(yùn)作。
3.嚴(yán)格控制經(jīng)營成本及日常損耗。
4.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提供合理建議。
二、人事職責(zé)
1.對(duì)員工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。
2.根據(jù)運(yùn)營情況合理制定排班表，保證員工的休息及員工準(zhǔn)時(shí)到崗。
3.負(fù)責(zé)前廳人員的人事調(diào)動(dòng)、紀(jì)律處分、下屬晉升等。
4.培訓(xùn)員工工作技能，銷售技巧（推菜）及有關(guān)的'工作知識(shí)。
三、溝通職責(zé)
1.傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定，負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊的條文。
2.與廚房保持密切聯(lián)系，保證餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)及時(shí)反饋客人關(guān)于菜品的信息給廚房，便于改進(jìn)菜品。
3.主持每日餐前會(huì)，匯報(bào)餐廳工作，向?qū)殞殏儌鬟_(dá)學(xué)習(xí)精神和企業(yè)文化，
4.妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。遇到客人投訴要現(xiàn)場指揮，盡量安撫客人情緒，且客人的意見要及時(shí)反饋給公司。
5.每周和前廳各崗位人員進(jìn)行溝通交流，了解真實(shí)想法。
6.每天向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)門店在運(yùn)營過程中產(chǎn)生的問題并研究解決辦法。
四、檢查職責(zé)
1.對(duì)店內(nèi)員工的儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行檢查與糾正（頭發(fā)、指甲、服裝等）。
2.在營業(yè)前和營業(yè)后檢查吧臺(tái)、倉庫所需資源是否充足、設(shè)備是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)準(zhǔn)備是否充分以及餐具桌椅擺放是否合格等。
3.根據(jù)每日檢查表檢查門店設(shè)備是否正常運(yùn)行、門店衛(wèi)生是否干凈整潔。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)11
1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作，前廳經(jīng)理崗位職責(zé)。
2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。
3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。
4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以確保賓客的.飲食安全。
5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最好水平。
7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。
8、主持召開餐前會(huì)，傳達(dá)有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。
9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
11、推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。
12、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。
13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)有關(guān)憑據(jù)，認(rèn)真核對(duì)每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。
17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)12
1、根據(jù)店長的指示，制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃，完成各項(xiàng)營業(yè)任務(wù)。
2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。
3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作，并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。
4、熟悉酒店的經(jīng)營特點(diǎn)，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.
5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生安全。
6、掌握市場信息,了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.
8、督導(dǎo)員工的.服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).
9、主持本部門工作會(huì)，檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長匯報(bào)情況,交換意見。
10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費(fèi)。
11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.
12、注意收集客人意見，及時(shí)處理有關(guān)投訴，并建立重要賓客檔案。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)13
1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。
2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。
3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，保證餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。
4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以保證賓客的飲食安全。
5、與賓客保持不錯(cuò)關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提升服務(wù)質(zhì)量。
6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最好水平。
7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。
8、主持召開餐前會(huì)，傳達(dá)有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。
9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和明確提出改善意見。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的.規(guī)章制度。
11、推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。
12、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。
13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，保證餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)有關(guān)憑據(jù)，認(rèn)真核對(duì)每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。
17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理；
2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn)；
3、對(duì)于前廳員工做好技能帶教，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
4、負(fù)責(zé)前廳人員的日常考核、評(píng)估；
崗位要求：
1、溝通能力強(qiáng)、有良好的`工作積極性；
2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗(yàn)；
3、大專以上學(xué)歷。
注：后期酒店總經(jīng)理儲(chǔ)備人選。
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)15
職位：接待員
上級(jí)：接待主管、前廳部經(jīng)理
督導(dǎo)：
工作性質(zhì)：接受房間預(yù)訂;負(fù)責(zé)接待抵店的團(tuán)隊(duì)、散客，辦理賓客住店手續(xù)，分配房間;負(fù)責(zé)回答賓客的詢問，提供各種有關(guān)酒店內(nèi)部和酒店外部的的`信息;負(fù)責(zé)保管所有客房的鑰匙和掌握住房客人動(dòng)態(tài)及信息資料等， 崗位職責(zé)：
1、按時(shí)上下班，做好交接班手續(xù);
2、做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及辦理入住手續(xù); 3、為客人辦理換房事宜;
4、接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務(wù)，使客人稱心;
5、通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式，把客人的在關(guān)資料傳遞給各部門;
6、掌握房態(tài)和客房情況，制做有關(guān)客房經(jīng)營的各種報(bào)表，為客房經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的資料;
7、負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作;
8、協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作; 9、了解客情，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，我已熟知本崗位工作職責(zé),并將在今后的工作中嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
部門經(jīng)理簽名：xxx年xx月xx日
總經(jīng)理簽名：xxx年xx月xx日
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