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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
更新時(shí)間:2024-11-22 09:03:03
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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)15篇

  在現(xiàn)在社會(huì),越來越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎?以下是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé),歡迎大家分享。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)1

  1.與中班人員做好交接工作。

  2.巡視樓層,關(guān)掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。

  3.對超過24:00的來訪者禮貌的'勸說離開客人客房。

  4.檢查所有客房,住人房是否已鎖好,對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙,要輕輕取出,及時(shí)向總臺(tái)保管。

  5.配備工作車上的物品,清潔用品,查看物品使用情況,及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

  6.若發(fā)生緊急情況,及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理和保安部,并立即采取相應(yīng)措施。

  7.早上6:00關(guān)掉所有的燈,抽風(fēng)機(jī)。

  8.做好早上離店客人客房的查房工作。

  9.主動(dòng)提供離店客人的行李服務(wù)工作。

  10.填寫交接班,與早班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)2

  一、職責(zé)概述:

  根據(jù)飯店的規(guī)章制度,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任:

  1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

  2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

  3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

  4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

  5、完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

  三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任:

  1、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

  2、向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  3、參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)

  酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5

  1、核查客房預(yù)定情況,為預(yù)抵客人預(yù)留房間。

  2、按照規(guī)定的工作程序和標(biāo)準(zhǔn),使用規(guī)范的'語言接聽電話。

  3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。

  4、正確計(jì)算客人計(jì)費(fèi)金額,為客人提供叫醒服務(wù)。

  5、為客人辦理換房,延期住宿手續(xù),處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關(guān)資料。

  6、做好VIP客人,團(tuán)隊(duì)客人的接待準(zhǔn)備工作。

  7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時(shí)、準(zhǔn)確的接待,問詢服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò)、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。

  8、保持好工作,休息區(qū)域的衛(wèi)生,并根據(jù)排班表隨時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清掃(臺(tái)面,地面,垃圾等),要做到整齊,整潔,干凈。

  9、閱讀并填寫交接日志,認(rèn)真做好交接班工作。

  10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。

  11、征詢客人意見,交收集的信息及時(shí)進(jìn)行處理并反饋給有關(guān)部門。

  12、完成上級交辦的其它工作

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)3

  1、全面負(fù)責(zé)本崗工作,確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行,用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想,創(chuàng)造良好的組織氛圍。

  2、高效執(zhí)行各項(xiàng)指令,保證工作結(jié)果、嚴(yán)格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

  3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達(dá)標(biāo);語言標(biāo)準(zhǔn);(熱情、快樂、激情)。

  4、按服務(wù)流程規(guī)范操作;收集顧客的`就餐意見及建議,并及時(shí)向主管反饋信息。

  5、為客人提供高效率、高質(zhì)量的用餐服務(wù);關(guān)注病殘和幼小的客人,提供特殊細(xì)致服務(wù)。

  6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班,尋求解決辦法。

  7、上菜服務(wù),準(zhǔn)確記錄每道菜上菜時(shí)間;檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。

  8、環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作,負(fù)責(zé)每周一次大掃除。

  9、同事認(rèn)可度,與本部門及其他部門人員配合,建立良好的工作氛圍。

  10、節(jié)能、降耗,對門店的設(shè)備設(shè)施正確使用,嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,異常情況及時(shí)上報(bào)物品如有損壞,按程序上報(bào)維修。

  11、特殊客戶關(guān)系特別維護(hù)及時(shí)上報(bào),客人永遠(yuǎn)是對的,微笑禮貌接待。

  12、對職能部門檢查時(shí),先禮貌接待然后及時(shí)上報(bào)店長或領(lǐng)導(dǎo)(工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門)

  13、突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)店長,完成上級指派的其他工作。

  14、當(dāng)餐服務(wù)結(jié)束后,做好收尾衛(wèi)生清理工作,4D歸位。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)4

  一、工作職責(zé)

  負(fù)責(zé)及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù),遵從上級指派之命令及工作,如有疑問應(yīng)以“先完成后發(fā)問”的宗旨辦事。

  二、工作內(nèi)容

  1.懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程

  序;

  2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

  3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生,禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;

  4.按照實(shí)際營業(yè)需要,做好餐前、會(huì)前的`各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

  5.按照上級人員指示,負(fù)責(zé)定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng),隨

  時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品,餐具擺放整齊;

  6.熟悉當(dāng)日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷菜式,了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以

  便向顧客推銷菜式,并了解會(huì)議場地的接待情況,以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;

  7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

  8.盛情款待及注意顧客的需求;

  9.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái),菜品及飲

  品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

  10.及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級;

  11.向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;

  12.做好送客服務(wù),及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

  13.負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管,收發(fā)干凈及臟布

  草到相應(yīng)地點(diǎn),負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

  14.通過參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)素質(zhì);

  15.與同事保持良好的合作關(guān)系,負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作,協(xié)助廚房擇菜工作;

  16.勤雜工休假時(shí),由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

  17.須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

  三、每日工作流程

  1.上班前5分鐘簽到或打上班卡,整理好儀容儀表,配備必備物品;

  2.參加班前例會(huì),了解當(dāng)日接待任務(wù)及工作分工;

  3.負(fù)責(zé)將員工早餐之用餐場地準(zhǔn)備及用餐后的歸位;負(fù)責(zé)員工用餐的接待服務(wù)(要

  求餐點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供,提供干凈用餐餐具、紙巾等,根據(jù)當(dāng)日用餐人數(shù)適時(shí)適量添加食品,杜絕浪費(fèi))清理員工用餐餐臺(tái)衛(wèi)生,將餐具桌椅擺放整齊,檢查開水器是否開啟,協(xié)助廚房擇菜;

  4.維護(hù)餐廳各區(qū)域衛(wèi)生,根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù),檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位;

  5.落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況,知曉服務(wù)要求,并根據(jù)菜單、酒

  水做好相應(yīng)準(zhǔn)備;

  6.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,與同事配合,并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐

  臺(tái);

  7.熱情周到的接待每桌用餐客人,與客戶良好溝通,在服務(wù)過程中保持三輕(走

  路輕,說話輕,操作輕),對客戶有問必答,及時(shí)向客戶介紹菜式及會(huì)所特色,在巡臺(tái)過程中,及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù),將有關(guān)問題報(bào)告給上司;

  8.用餐結(jié)束后,提前準(zhǔn)備好賬單,隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對賬目;檢查臺(tái)面布草及餐具是否有破損,根據(jù)情況記在帳上;

  9.有關(guān)酒水必須與負(fù)責(zé)人核對后方可處理;

  10.做好送客服務(wù),及時(shí)檢查是否有客人遺留物品;

  11.收臺(tái)擺臺(tái),將餐具配備齊全,保潔衛(wèi)生到位;

  12.下班前檢查水電、門等是否關(guān)閉;

  13.主管若無其他工作交代,可簽退或打卡下班。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5

  1、認(rèn)真填寫每日物品表和做房時(shí)間表;

  2、根據(jù)前臺(tái)反饋的客人退房信息,及時(shí)查房,反饋信息;

  3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù);

  4、及時(shí)向客房主管報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目;

  5、及時(shí)上交客人的遺留物品;

  6、按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔,達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn);

  7、注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的`情況,發(fā)現(xiàn)可疑問題,及時(shí)上報(bào)客房主管;

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6

  崗位職責(zé)

  一、上斑準(zhǔn)時(shí)打卡,不得遲到,做好崗位的儀容儀表的檢查,自檢服務(wù)用具是否帶好。

  二、參加部門每日班前會(huì),接受區(qū)域部長的工作安排,對重點(diǎn)接待及重點(diǎn)推薦銷應(yīng)詳細(xì)記錄,牢記在心中,便于工作中使用。

  三、做好餐前負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,按當(dāng)日接待做敬客或宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái),檢查工作儲(chǔ)備柜中,儲(chǔ)備的餐具是否清潔,品種是否齊全,數(shù)量是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

  四、熟知當(dāng)日菜牌提供的食品,了解當(dāng)日仨清,清楚當(dāng)日各種品種的銷售價(jià)格,急推產(chǎn)品及海鮮,以更好的'推銷我們自己的產(chǎn)品,做好一切準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)備就緒迎客,等候賓客的到來。

  五、賓客就位按三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):

  A、微笑到

  B、禮貌用語到

  C、毛巾到

  六、服務(wù)當(dāng)中應(yīng)知常客的習(xí)慣及忌食產(chǎn)品,按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行專業(yè)服務(wù)。

  七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉(zhuǎn)交上級處理,并及時(shí)上上級反映客人對服務(wù)菜肴投訴的意見后,再提出合理建議。

  八、根據(jù)賓客所提出的要求及時(shí)匯報(bào)上級與傳菜、廚房溝通,控制上菜速度。

  九、值臺(tái)時(shí),要熟知客人所點(diǎn)的菜肴(蒸位、刺身等)應(yīng)配,應(yīng)跟的各種醬料及器皿,防止菜肴出現(xiàn)錯(cuò)誤。

  十、在服務(wù)過程中與賓客,愉快相處,恰到好處的調(diào)節(jié)用餐氣氛。

  十一、營運(yùn)當(dāng)中,服從上級的臨時(shí)調(diào)派工作,不得借故推托,不得當(dāng)面頂撞,應(yīng)先服從后投訴。

  十二、做好餐后買單工作,做到當(dāng)面點(diǎn)清錢幣,如有優(yōu)惠折扣應(yīng)告知客人。

  十三、賓客離開后,檢查客人是否有遺留物品,如果有應(yīng)及時(shí)交還客人,如客人已離開酒樓,應(yīng)交給上級領(lǐng)導(dǎo)。

  十四、做好餐后收尾工作,先杯具后小家俬,按先重后輕的標(biāo)準(zhǔn)收臺(tái)。協(xié)助傳菜員將用過的餐具送到指定位置,重新按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)。

  十五、做好收臺(tái)、收市工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)7

  1、質(zhì)檢制度體系建設(shè)

  (1)擬定并不斷完善酒店質(zhì)檢相關(guān)規(guī)章制度和流程,報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后監(jiān)督實(shí)施

  (2)擬定酒店的質(zhì)量檢查計(jì)劃及方案,報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施

  (3)組織制定酒店各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和流程,對其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督

  (4)根據(jù)酒店各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和流程,組織編制各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量檢查表

  2、組織酒店質(zhì)檢工作

  (1)按照各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范組織對酒店各部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查

  (2)對酒店存在的質(zhì)量問題提出改進(jìn)建議并進(jìn)行指導(dǎo)、糾偏和監(jiān)督

  (3)落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防、糾正措施,確保酒店各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn),不斷提升整體服務(wù)水平,增強(qiáng)酒店的綜合競爭力

  (4)定期對酒店各部門的質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)

  (5)完成上級交辦的`其他工作

  3、人員管理

  (1)負(fù)責(zé)對下屬人員進(jìn)行質(zhì)量檢查工作的指導(dǎo)和培訓(xùn)

  (2)負(fù)責(zé)下屬人員的日常考勤管理

  (3)負(fù)責(zé)下屬人員的績效考核工作

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)8

  1、認(rèn)真遵守部門各項(xiàng)規(guī)章制度,準(zhǔn)時(shí)上班,檢查好自己的儀容儀表,制服上崗,配帶好工號牌,保持良好的工作狀態(tài);

  2、執(zhí)行上級安排的客房清掃服務(wù);

  3、對客服務(wù)過程中積極、主動(dòng)、熱情、熟練使用禮貌用語;

  4、有良好的安全生產(chǎn)操作意識(shí),注意防盜、防火等,隨時(shí)注意客人的物品和動(dòng)向,保證所有客人的'安全,發(fā)現(xiàn)可疑情況,應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

  5、完成上級交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)9

  1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。

  2、遇見客人主動(dòng)微笑和問候,禮貌待客,提供溫馨的服務(wù)。

  3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),完成每天所規(guī)定的工作。

  4、認(rèn)真如實(shí)填寫工作報(bào)表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時(shí)反饋給經(jīng)理,并在報(bào)表備注上注明。

  5、按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。

  6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時(shí)報(bào)告前臺(tái)并交于前臺(tái)保管。

  7、按要求完成酒店規(guī)定的計(jì)劃衛(wèi)生。

  8、清掃客房和公共區(qū)域時(shí),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報(bào)修。

  9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的.領(lǐng)用、保管、交接工作。

  10、及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令,滿足客人的要求,并及時(shí)反饋結(jié)果。

  11、做好布草的收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充,正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

  12、及時(shí)滿足客人提出的合理服務(wù)要求,超出職權(quán)范圍內(nèi)的要求及時(shí)上報(bào)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)10

  1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì),為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。

  2、建立良好的對客關(guān)系,主動(dòng)征求客人對餐飲的意見和建議,積極認(rèn)真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

  3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”,開展經(jīng)常性的'安全保衛(wèi)、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

  4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

  5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì),主持每日餐飲部例會(huì),保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

  6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)11

  1、在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)當(dāng)班次的接待服務(wù)工作。

  2、準(zhǔn)時(shí)上下班,做好交接班手續(xù)。細(xì)心閱讀交接班本,清點(diǎn)文具用品,清點(diǎn)客人的留言和信函,核對房間狀態(tài),掌握房態(tài)變動(dòng),做好班前準(zhǔn)備。

  3、微笑、禮貌、主動(dòng)、熱情地問候所有到達(dá)的客人,快捷、主動(dòng)的為客人辦理入住登記和退房服務(wù),發(fā)放或收回客房鑰匙,在可能的情況下促銷客房,使招待所達(dá)到最高的開房率和房間收入。

  4、辦理入住登記時(shí),負(fù)責(zé)檢查住宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符,及時(shí)將客人資料輸入電腦。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,清楚明確地填寫有關(guān)客人的付款方式及其它資料,準(zhǔn)確無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬,保持與報(bào)表一致。

  5、負(fù)責(zé)受理住所客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù),確保客人在第一時(shí)間能收到留言、信函或物品。

  6、做好所有團(tuán)體房、貴賓房、婚宴用房,回頭客房間的安排及入住前的.準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)確迅速地做好散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議的入住登記手續(xù)。

  7、負(fù)責(zé)接受賓客的換房業(yè)務(wù),盡可能滿足客人的需求。

  8、保持工作崗位的清潔,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙管理程序。

  9、跟辦上一班次移交的事情,適時(shí)補(bǔ)充接待工作必須的表格和文具用品。

  10、制作各種經(jīng)營報(bào)表,并傳送到有關(guān)部門,并負(fù)責(zé)傳真、復(fù)印工作。

  11、檢查所有預(yù)定的房間客人是否已入住招待所。

  12、快速并禮貌的接聽客人的電話,電話鈴響不超過三聲,有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù),并極力的宣傳和推銷所有招待所的設(shè)施和服務(wù)。

  13、檢查當(dāng)天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確,準(zhǔn)確填寫發(fā)票。

  14、嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)作程序,有客人投訴或其它事件發(fā)生時(shí),立即報(bào)告上級。

  15、認(rèn)真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題。

  16、培訓(xùn)實(shí)習(xí)生,使他們達(dá)到職業(yè)化水準(zhǔn)。

  17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物,負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的安全。

  18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12

  1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮,做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準(zhǔn)備工作。

  2、按標(biāo)準(zhǔn)的'服務(wù)程序,向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),堅(jiān)持熱情,服務(wù)周到。

  3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識(shí),便于向客人推薦介紹。

  4、注重團(tuán)隊(duì)配合,高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

  5、做好翻臺(tái)服務(wù)工作,有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

  6、負(fù)責(zé)做好安全防范工作,節(jié)電節(jié)水工作。

  7、收集顧客的提議意見,及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班,以便改善提高。

  8、主動(dòng)做到送客服務(wù),提醒客人帶好隨身物品。

  9、掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)及服務(wù)技能,進(jìn)取完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)13

  1、穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2、上班前向領(lǐng)班報(bào)到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái):

  4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

  5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  6、向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的'事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  7、參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

  8、負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

  9、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)14

  1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

  2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

  3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

  4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的'問題。

  5、注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,統(tǒng)一妝容,統(tǒng)一發(fā)型、站立端正,面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶的準(zhǔn)備。

  6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。在顧客就餐過程中,要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。

  7、在客人就餐完畢之前,再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時(shí)開具買單收據(jù),并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務(wù)生的評價(jià)。

  8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。

  9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

  10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)15

  1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

  2、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。

  3、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

  4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。

  5、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會(huì)客情況,做好巡查記錄。

  6、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

  7、樹立安全防范意識(shí),發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

  8、認(rèn)真聽取賓客的.意見,并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。

  9、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當(dāng)班事項(xiàng),負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

  10、愛惜酒店財(cái)產(chǎn),力求節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

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