菠蘿蜜，是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹(shù)高10—20m，樹(shù)皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實(shí)成熟時(shí)表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。下面是小編收集整理的吃菠蘿蜜的7大禁忌，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　1、菠蘿蜜不宜和淀粉含量高的食物一齊吃，菠蘿蜜具有高碳水的特點(diǎn)，它內(nèi)部已經(jīng)包含較多的淀粉粗纖維，如果我們同時(shí)食用菠蘿蜜和其他淀粉含量高的食物的話，就會(huì)給我們的消化系統(tǒng)帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān)，引起身體不適。

　　2、菠蘿蜜糖尿病患者不宜吃，上文中有提到菠蘿蜜是一種糖分含量十分高的水果，食用這樣的水果對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是一個(gè)十分大的禁忌，它會(huì)導(dǎo)致人體的血糖急劇升高，不利于人們控制自我體內(nèi)的血糖水平。

　　3、菠蘿蜜脾胃濕熱者不宜吃，對(duì)于脾胃濕熱的人來(lái)說(shuō)過(guò)多的食用那些甜膩的食物會(huì)增加自我脾胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還可能家中自我身體原本就有的食欲不振惡心嘔吐腹脹等不是現(xiàn)象。

　　4、菠蘿蜜不宜和熱性食物一齊吃，很多人在很多食用菠蘿蜜之后都發(fā)現(xiàn)自我出現(xiàn)了上火的癥狀，這是因?yàn)椴ぬ}蜜是一種比較偏熱的食物，所以我們要注意不可同時(shí)食用菠蘿蜜龍眼榴蓮等物，以免我們上火的癥狀加重。

　　5、菠蘿蜜過(guò)敏體質(zhì)者不宜吃，菠蘿蜜內(nèi)包含一種叫做菠蘿蛋白酶容易引起過(guò)敏的物質(zhì)，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)食用菠蘿可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢惡心腹瀉等問(wèn)題，所以過(guò)敏體質(zhì)的人要謹(jǐn)慎食用菠蘿蜜。

　　6、菠蘿蜜不宜和高糖食物一齊吃，我們都明白攝入過(guò)量的糖分會(huì)對(duì)我們的身體造成很大的傷害，而菠蘿蜜恰巧就是一種糖分比較高的食物，所以在食用菠蘿蜜的時(shí)候必須要注意不能夠同時(shí)食用它和其他高糖分的食物，以免對(duì)身體健康造成傷害。

　　7、菠蘿蜜不宜一次很多食用，菠蘿蜜是一種十分美味的熱帶水果，我們?cè)诔圆ぬ}蜜的時(shí)候要注意不能夠一次性食用太多，因?yàn)椴ぬ}蜜內(nèi)部包含較多的糖分，在一天之內(nèi)最好只吃五百克以下的菠蘿蜜，以免我們遇上發(fā)胖血糖升高的問(wèn)題。

　　吃菠蘿蜜的好處和壞處

　　吃菠蘿蜜能夠起到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的作用，因?yàn)椴ぬ}蜜中包含豐富的蛋白質(zhì)，和各種維生素礦物質(zhì)以及植物油和糖類(lèi)，能夠起到生津止渴的作用。還能夠清理腸胃，增加腸胃的蠕動(dòng)，更能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還具有必須的美容養(yǎng)顏和養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。可是需要注意菠蘿蜜對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成消化不良的問(wèn)題，還有部分人群會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

　　菠蘿一次能夠吃幾個(gè)？

　　菠蘿吃多了對(duì)身心健康是有影響的，所以要控制好攝取量，最好是不必每日都吃，隔個(gè)幾日吃一次，每一次吃幾塊就能夠。

　　菠蘿吃多了會(huì)怎樣樣？

　　出現(xiàn)過(guò)敏癥狀

　　吃菠蘿是十分容易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀的，十分是很多的過(guò)多服用時(shí)。吃菠蘿出現(xiàn)過(guò)敏癥狀具體表現(xiàn)為：皮膚瘙癢、通紅、造成風(fēng)疹塊、下腹疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水，比較嚴(yán)重的可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏性休克。

　　引起肥胖癥

　　菠蘿100g中就帶有103卡路里的發(fā)熱量，并且脂肪率也比較多，假如吃菠蘿過(guò)多得話，十分容易造成身體人體脂肪沉積，引起肥胖癥。

　　造成容易上火

　　菠蘿歸屬于熱性食物，假如吃得過(guò)多得話，是十分容易造成容易上火，出現(xiàn)出鼻血、全身發(fā)熱等病癥的。并且皮膚差的人，吃過(guò)多的菠蘿是十分容易造成長(zhǎng)瘡的。

　　臉部易長(zhǎng)瘡

　　菠蘿是熱性食物，皮膚差得話吃多了十分容易長(zhǎng)瘡，所以提議少吃。

　　健康提示

　　1.老年人、小孩均宜食，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)實(shí)際效果。菠蘿不能夠多食，多食讓人胸悶氣短、煩嘔。

　　2.關(guān)鍵服用一部分有種子，味兒和粟子類(lèi)似，可是經(jīng)煮開(kāi)后才能夠服用。

　　3.服用時(shí)要先擦削皮內(nèi)的白漿，再用水果刀挖到瓜瓤沾冷水或食鹽水食之。若手里沾到白漿用少量植物油清洗就能夠。

　　菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

　　補(bǔ)血益氣：《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣。適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

　　生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

　　有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。

　　樹(shù)葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷;樹(shù)液(樹(shù)皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

　　當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香的名字。雖然和榴蓮相似，但沒(méi)有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;

　　減肥

　　菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

　　避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

　　促消化

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中，還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。因此，飯后食用很有益處。

　　通乳

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來(lái)煮甜湯。

　　菠蘿蜜怎么吃

　　菠蘿蜜的吃法也奇特，海南有“會(huì)吃滑溜溜，不會(huì)吃汗流流的風(fēng)趣說(shuō)法。

　　巧吃菠蘿密

　　“打開(kāi)菠蘿蜜前最好先戴上一副一次性的手套，因?yàn)椴ぬ}蜜里面會(huì)有膠液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)ス�皮后就可以看到果肉，俗稱菠蘿包，將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來(lái)吃了。而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，儲(chǔ)滿淀粉，是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以，當(dāng)?shù)厝讼矚g用粗鹽爆炒或者放進(jìn)鹽水里煮，味道勝似板栗，吃起來(lái)味道香脆。

　　怎么辨別菠蘿蜜是否成熟

　　判斷菠蘿蜜是否成熟的標(biāo)準(zhǔn)是，將其放到有些香味時(shí)，用手壓，有了彈性就說(shuō)明熟了，可切開(kāi)食用。如果果皮上已有黑點(diǎn)，說(shuō)明果實(shí)已開(kāi)始?jí)牧恕Ｈ绻�肉還沒(méi)變成金黃色，就說(shuō)明沒(méi)熟。

　　怎么辨別菠蘿蜜的好壞

　　成熟的菠蘿蜜剝?nèi)ツ菍蛹炔谇液窨揽览�拉有如栗球的刺皮后，里面是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包，肉包柔軟肥厚，清甜可人，氣味芬芳馥郁，香氣足以滿室彌漫。它的核大小如棗，燒肉煮食，宛如栗子。這樣的果肉是最好的。

　　可果可蔬的菠蘿蜜

　　菠蘿蜜除了可以生食外，還可制罐頭、曬干及腌漬。如多汁果肉這一部分常用來(lái)生食或加工成糖漿保存，果肉可做涼拌菜或蜜餞。果實(shí)中未成熟的果肉可炒食。果肉中的種子可做菜食用如炒食或燉肉，十分鮮美。

　　生吃

　　菠蘿蜜可以直接切開(kāi)了吃，還可以放到冰箱里冷藏一段時(shí)間再吃，其味道更加香甜，吃過(guò)之后口齒留香，如同口香糖一般，改善口腔異味。

　　糯米釀菠蘿蜜

　　菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜，就是將半個(gè)菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準(zhǔn)備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上，同時(shí)將菠蘿蜜的果肉都挖出來(lái)，并放到冰箱里。第二天要將雞油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至開(kāi)鍋，然后用小火蒸上一刻鐘的時(shí)間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻，等白砂糖完全融化的時(shí)候，再放到冰箱里。放置一段時(shí)間后，將菠蘿蜜里面的籽挖出來(lái)并添上糯米飯，就可以食用了。這款菠蘿蜜糯米飯，不僅味道甜美，而且黃白相配，真是秀色可餐啊，還具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　菠蘿蜜干

　　將切開(kāi)的菠蘿蜜一個(gè)個(gè)的果肉挖出來(lái)，并將里面的籽去掉，并裝到一個(gè)個(gè)小盤(pán)中，然后再放到微波爐或是烤箱里，中間最好將翻一翻，以使受熱均勻。這樣烤出的菠蘿蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，以防烤干。

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