在平日的學習、工作和生活里，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的蘋果變色作文300字，希望能夠幫助到大家。

　　蘋果變色作文300字 1

　　聽說蘋果被切成兩半并放在空碗里半個小時就能變成桔黃色的或者是茶色的'。我吃蘋果時也有這種狀況。

　　今天老師就給我們做了一個小實驗。老師把切過的蘋果放在講臺上面，這第一只蘋果旁邊沒有其它的任何東西，也沒有東西蓋在它上面。第二只蘋果也放在講臺上，老師把這只被切過的蘋果裝進一個塑料袋里。而第三只蘋果卻被削成一片一片的，老師說是因為一節課后還要讓我們去品嘗一下呢!老師把它放在一只盛滿鹽水的碗里。

　　一節課過后，我們擠來擠去爭著品嘗蘋果片。我發現第一個蘋果已經變成了桔黃色，還很明顯。第二個蘋果也稍微有一點變了色。而第三個蘋果新鮮如初，還香甜可口。是因為蘋果里有一種叫酶的物質，和空氣互相接觸，變成了一種叫氧化酶的物質，這樣蘋果就成了茶色和桔色。

　　原來蘋果也會有這么有趣的變化，這些變化和發現都需要我們細心觀察，善于提問。

　　蘋果變色作文300字 2

　　每當親戚朋友來到我家時，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來招待他們。一次，我發現媽媽將削好的蘋果遞給客人時，客人很客氣地將蘋果放在水果盤中。不知什么原因。不一會兒，原來鮮亮潔白的蘋果變成了淺咖啡色，再過一會兒，竟然變成了黑褐色。看著這奇怪的現象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因導致蘋果變色的'，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙啊！

　　在蘋果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關蘋果知識的介紹資料，原來這些小顆粒是一種叫酸的有機物質。這種有機物質與蘋果變色有什么聯系呢？我通過請教爸爸得到了答案：用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的酸和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。爸爸還告訴我，蘋果里還有一種氧化酶除了酸以外，當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機物質也會被氧化變色，所以同樣會使去皮的蘋果改變顏色。一次小發現，不僅讓我掌握了一點小知識，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙啊！

　　蘋果變色作文300字 3

　　“蘋果變棕色了？”我的好朋友將信將疑，“憑你的IQ就想騙我，以為我不知道今天是愚人節呀？”“不是，是真的，而且難吃至極。”我一本正經地拉著他去看。“我不是眼花了吧？你這次沒騙我。”“你是夸我還是貶我呀？”總而言之，這件事在我心中撒下了好奇的.種子。

　　我削了一個蘋果，就是不吃，用保鮮膜把它“五花大綁”。“呼，寫完了，去看看試驗品如何了。”我打開保鮮膜一看，仍舊出現了“雀斑”，雖然比沒有保護的好多了，但嚴格來說是失敗的，我死心了。

　　與往日相同，我坐在教室里寫那無論怎么寫都寫不完的作業，這時一篇文章讓我早已死亡的心又浴火重生了，原來無獨有偶，有人早已發現并華麗地解決了蘋果變色的問題。“我真笨啊，原來一丁點的鹽水就可以解決變色，還能讓蘋果的可口香甜‘更上一層樓’。”我拍了一下頭。

　　其實生活中無處不是新發現，只要有一雙善于發現的慧眼就能點亮每一個角落。

　　蘋果變色作文300字 4

　　一天，我閑著無聊，就切了1/4個蘋果拿來觀察，一開始蘋果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。兩分鐘后，蘋果上有幾道凹進的痕跡，顏色也變深了，不再像之前那樣白白的了，仿佛在兩分鐘之內從年輕到年老了。

　　那些凹進去的痕跡，就像皺紋一樣，也像非洲大干旱的地一樣裂開一道一道的。慢慢地，凹進去的.地方慢慢變多了。兩個小時后，它的皮有一點點地方是松的，輕輕地一拉就能撕下一大塊皮，用手去按一按，那塊蘋果有一些松軟。第二天我再去看，蘋果的皮都松了，整塊蘋果都變軟了。我去問爸爸，蘋果為什么會變色，爸爸說：&ldqu;因為蘋果體內的酚類化合物與空氣中的氧分會發生反應，所以蘋果會變色。&rdqu;

　　我終于明白了蘋果為什么會變色了！在平常生活中，我們沒吃完的蘋果也是這樣的，小伙伴們發現了嗎？不信的話，你也可以試試哦。

　　蘋果變色作文300字 5

　　晚上，我的作業快寫完了，媽媽給我削了個蘋果。可我沒有馬上去吃，媽媽就說了：”你要是

　　再不來吃蘋果，它就會變成黃色的了。”我聽了想：這怎么可能呢？

　　過了20分鐘后，我走出房間，驚奇地發現：削好的蘋果真地變成黃色的了，就像是涂了一層鐵銹。這是為什么呢？我問媽媽，她也不知道，于是我們打開電腦并找到了答案。原來，蘋果的果肉中含有一種化合物，叫做酚。酚能散發出一種特殊的香味，也就是我們平時聞到的'蘋果的味道。但是它遇到空氣中氧氣后，很容易與氧氣發生氧化反應，變成黃色。蘋果沒有削皮的時候，蘋果皮就像給蘋果穿上了一件外衣，把果肉與氧氣隔開。一旦皮削去后，果肉就失去了保護，其中含有的酚便會與氧氣發生反應，變成黃色。所以削好的蘋果要盡快吃。生活中有很多的科學知識，我們仔細觀察，一定可以發現。

　　蘋果變色作文300字 6

　　星期天我在家里玩，有點餓了，就削了一個蘋果放在那看了一會電視，然后拿起蘋果一看，發現蘋果變成了黃色。

　　我想，這個蘋果怎么變成這樣了呢？我不敢吃了，想等媽媽回來問過之后再吃吧。不一會兒，媽媽回來了。我問媽媽：“媽媽，為什么削過的這個蘋果會變色呢？”媽媽說：“你去查查《十萬個為什么》吧。”我聽了媽媽的話之后就去查找了《十萬個為什么》。“哦！原來是這樣。”

　　我高興地說。原來蘋果肉里含有一種鞣酸的物質。用小刀削蘋果皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果的'表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶，當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有機質便被氧化、變色，也會使削去皮的蘋果改變顏色。

　　你在生活中，是不是也發生過這樣的經歷呢？

　　蘋果變色作文300字 7

　　童年是我們一生中最快樂的時光，也是最天真活潑的時光，在童年的時光中，我們一定有著不可思議的.發現……

　　某個星期五下午放學，媽媽給我刨了一個蘋果，我沒有吃完，隨手一放，放在書桌上，便出去和同學去玩了。晚飯后，我來到書桌前，發現那個原本新鮮的，金黃的蘋果穿了一身茶褐色的袍子。咦?這是怎么回事?我去問媽媽，媽媽搖搖頭，去問爸爸，爸爸擺擺手。

　　我上網查了一下，原來，蘋果在空氣中碰到微生物，微生物和蘋果中的物質發生變化，所以會變色。如果用鹽水泡著，就不會變色。我半信半疑地拿來鹽水和清水，切了一個蘋果，一半放鹽水里，一半放清水里。過了一個小時，我看見了清水里的蘋果發綠了。鹽水里的蘋果依然新鮮。它們的味道也不一樣。

　　童年，有許許多多的發現，許許多多的趣事，讓人回味無窮，用我們的眼睛去探索大自然的密秘吧!

　　蘋果變色作文300字 8

　　一天，我正在做作業，媽媽為我削了一個蘋果放在旁邊，我只咬了幾口就忘了再吃了。誰知在我做完作業剛準備吃一口時，拿起蘋果一看，咦？蘋果的顏色變黃了，潔白的果肉就像穿了一件黃褐色的`外套。我有點納悶，于是拿起來咬了一口，哎！怎么變得這么難吃了！肉軟軟的，澀澀的，一點兒也不如先前的好吃了！

　　想著想著，我不由自主地打開了百度網，一查，哦！原來蘋果果肉中含有酶，當把它削皮或切開后，酶與空氣中的氧氣發生了氧化反應，生成了一種叫氧化酶的物質，也就是我們所看到的黃色。只要讓果肉不接觸到空氣，蘋果就不會再出現黃色的了。

　　為了證明，我做了一個實驗，我在碗里裝了一些水，把一個剛削皮的蘋果半截浸在水中，半截暴露在空氣中。幾分鐘后，我看到蘋果露在空氣中的部分表面變黃了，浸在水中的仍是白色。看來，蘋果表面生成的黃色東西的確與空氣有關。

　　怎么樣，你明白了嗎？

　　蘋果變色作文300字 9

　　有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒有全部吃完，過了一會兒，我發現盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關資料，叫我自己去探究。

　　我馬上打開電腦，找到了相關的資料，上面說蘋果變色的原因：蘋果里有一種叫做酶的物質，蘋果一被切開，酶就和空氣相結合，產生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的`味道也會變得沒那么甜。但如果在裝蘋果的碗里盛一些鹽水，漫過蘋果，蘋果不僅味道不會變差，還會變得更甜。因為蘋果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結合，蘋果就不會變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營養。

　　經過了這件事，我又學會了一項新知識——蘋果變色的原因。

　　蘋果變色作文300字 10

　　蘋果是一種非常好吃的水果，里面有很大的維生素C，他可以讓我們遠離病毒，少生病。基本上每一個人每天都要吃一個蘋果，身體才會健康。

　　蘋果有許多顏色，開始沒成熟時非常的青，慢慢的青色變得淡淡的了，然后青中帶黃，接著黃中帶紅，最后變成全都是紅的的了。蛇果和蘋果長得一樣，只不過把蘋果稍微紅一點，它同樣也是蘋果的一種。

　　但我們大多數人在吃蘋果的時候，都會遇到一種情況，就是把蘋果削皮后，隔一段時間不吃，蘋果表面就會變成褐色，這會讓人百思不得其解。

　　由于我有很強的好奇心，便上網查了查，終于找到了答案。原來蘋果里有一種叫酶的物質，切開蘋果時，它就會接觸到空氣，這樣空氣的氧氣和酶就相遇了就會有一系類的.變化，切口處的果肉就回慢慢變成褐色。如果想讓切開的水果不變成褐色，可以把它放在鹽水里，也可以把它又干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。不過，營養價值就會大幅度下降減少。

　　蘋果里的學問可真大呀!

　　蘋果變色作文300字 11

　　我發現了一個秘密，蘋果會變色的。前兩天，我吃蘋果的時候，由于我邊玩出邊玩，忽然發現蘋果的表面全變褐色了，我覺得很奇怪，為什么蘋果會變褐色的.呢？

　　于是，我馬上跑去問‘’百事通‘’爸爸：爸爸，為什么蘋果變色了？剛才我吃的時候，蘋果明明是白色的，現在變成褐色，為什么呢？爸爸說：蘋果上含有一種氧化酶，當蘋果削皮后，遇到了空氣，在氧化酶摧化下，果肉很快變成褐色了。‘’‘’那么，你有什么方法可以讓蘋果不變色嗎？‘’爸爸說：這可簡單了，只要把蘋果泡在鹽水中15分鐘，這樣蘋果就不會變色了。"

　　聽完爸爸的話，我做了一個實驗，發現了有趣的秘密！真的，把削皮的蘋果放在鹽水中，蘋果真的不會變色了。

　　蘋果變色作文300字 12

　　變色的蘋果有一天，叔叔到我們家來作客，于是，媽媽給叔叔削了一個蘋果，然后和客人談了一會話。過了一會兒叔叔走了，我和媽媽坐在沙發上，忽然，我看見蘋果是黃色的，就對媽媽說；‘媽媽，你怎么削壞蘋果給叔叔吃？媽媽疑惑不解地說，沒有呀，我說；那是怎么回事呢？媽媽也不知道。

　　于是我打開電腦尋找答案，原來，蘋果的肉中含有一種化合物，叫做酚。酚能散發出一種特殊的`香味，也就是我們平時聞到的蘋果的那種香味，但是它遇空氣中氧氣后會變色。蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下果肉中的有機質被氧化變色，也會使削去皮的蘋果改變顏色。生活中蘊藏了很多科學，讓我們一起來尋找吧！

　　蘋果變色作文300字 13

　　一天，我正在看書，媽媽拿著一個蘋果走進我的房間。我突然想起了科學老師布置的小任務——觀察蘋果變色。我只咬了一口，然后將蘋果放在一邊，繼續看起書來。

　　過了一會兒，我看了看蘋果，本來白白嫩嫩的蘋果變成了淡黃色，我很好奇。又過了幾分鐘，蘋果變成了深黃色；不久，蘋果從深黃色變成了褐色，有點難看，我嘗了一口，軟軟的，一點都不好吃。

　　蘋果為什么會變色呢？于是，我查了《十萬個為什么》，書里說：蘋果中的鐵元素和空氣中的氧氣發生了氧化反應，所以會變色。我讓媽媽把軟的.地方切掉，蘋果就跟原來的一樣了。

　　沒想到一個小蘋果能變色，真神奇啊！

　　蘋果變色作文300字 14

　　有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的'水蜜桃。唯獨我喜歡是又大又紅的蘋果。

　　一天，我去買早餐，看見一堆蘋果，上面說8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買一斤吧！

　　回到家，我吃完早餐就去吃蘋果，蘋果吃到一半就吃不下了，我就把蘋果放在那。過了一會，我看了蘋果一眼，我驚呆了，蘋果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會這樣，于是我去問媽媽，媽媽不知道，問爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬個為什么。植物》找到了，書上說：“蘋果的果肉里有一種叫酶的物質，我把蘋果的果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護一樣，蘋果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會慢慢變成褐色，如果不想讓蘋果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里。”

　　我有點不信，所以親自動手做做實驗：先把兩個蘋果塊準備好，1號放在鹽水里，2號放在陰涼的地方，不一會2號表面變成了褐色，1號卻絲毫沒變。所以說：“書籍是人類心靈的營養品。”

　　大自然還有許多秘密等著我們去發現！

　　蘋果變色作文300字 15

　　有一次，我將一個蘋果切成兩半，吃掉了一半，另一半放在果盤里。過了一會兒，我看到果盤里的蘋果切口面的果肉變成了褐色，隨即腦海里出現了一個大大的疑問號。我去問了一下爸爸，爸爸讓我去做實驗觀察一下。“該怎么做”，我皺起眉頭，想了好長時間，終于想出了一個怎么做的方法——

　　拿一個蘋果，清洗去皮后一分為二。一半放在桌上標上記號為“1號”，另一半用保鮮膜抱起來，標上記號為“2 號”，放進冰箱。二十分鐘過去了，“1號”蘋果表面露出了淡淡的黃色，四十分鐘過去了，“1 號”蘋果表面的黃色比剛才濃了，一小時過去了，“1號”蘋果表面變成了褐色。我小心翼翼地拿出冰箱里的“2 號”蘋果，取下保鮮膜，兩半一對比，“1號”表面顏色為褐色，“2 號”表面為淡淡的黃色。這次實驗證實了我的猜測——蘋果變色與空氣有關。

　　后來，通過查找資料明白了蘋果變色的原因，原來是蘋果果肉里含有一種叫做酶的物質，把蘋果切開，酶就會接觸空氣，空氣中的氧氣和酶相遇，他們之間發生了一系列的.化學反應，切口處的果肉就會慢慢變成褐色。

　　最后教你2個蘋果不變色的小竅門：1.把切開不吃的蘋果放在鹽水里。2.用干凈的密封袋裝好，放在冰箱。

　　蘋果變色作文300字 16

　　星期天，我正在看書，媽媽走了進來，并給我帶來一個削好切開的蘋果。

　　蘋果是淡黃色的，我把蘋果放在旁邊，打算等這一頁看完再吃。沒想到，等我準備吃的時候，我驚奇地發現，蘋果變成深褐色的了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說，她也不知道，建議我上網去查查資料。

　　我帶著一肚子的疑問上網查找了資料。原來，發生色變反應主要是這些植物體內存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反氧化反應的發生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發生是由于與空氣中氧的`接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。

　　蘋果變色以后，所含的維生素C會減少，影響營養價值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，或者在蘋果的切面上滴點檸檬汁，這樣一來，蘋果中的維生素C就不會減少了。

　　今天，我不僅吃到了蘋果，還知道了蘋果變色的原理。真是太妙了!

　　蘋果變色作文300字 17

　　一天，我家用削好的蘋果招待客人。客人沒有吃，那去皮的蘋果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做個小實驗吧！”他拿來幾只碗和一個蘋果。他把蘋果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進了一些加了食鹽的'水，漫過蘋果。然后神秘地說：“不要急，過一會兒你就明白了。”

　　我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋果……30分鐘過去了，我看到了一個奇怪的現象：第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍稍有點變色，第三只碗里的蘋果新鮮如初，一點也沒有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！

　　我迫不及待地問是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說：“蘋果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的氧氣發生化學作用，變成了氧化酶，就使蘋果變成了茶色。

　　我和爸爸共同合作，了解了蘋果變色的奧秘，我真開心！

　　蘋果變色作文300字 18

　　在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發現了什么呢？蘋果切了皮？肉一會兒就會變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！

　　記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時候，媽媽叫我去幫忙拿個東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。

　　幫好之后回來的`時候，看蘋果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關資料，事情才揭曉。

　　原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。

　　蘋果中含有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空的氧氣中化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。

　　所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。

　　只要你認真觀察事物，你一定會有所發現。

　　蘋果變色作文300字 19

　　有一天，媽媽用削好的蘋果來招待朋友。客人沒有吃，過了一會，蘋果變色了，我們送走了客人，我就問媽媽：“蘋果為什么會變色？變了色好不好吃？”媽媽說：“我們來做個小實驗吧!”

　　媽媽讓我拿三個杯子和一個蘋果，把蘋果打去皮，在切成三塊，讓我把一塊放進一只空碗里；又將一塊放進第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊放進第三只碗里，倒進一些淡鹽水，淹上蘋果。然后說：“過一會就知道奧妙了。”

　　我現在真的很想知道是怎么回事，我不時的在桌邊觀察，可它們好像和我做對似的，就是看不出有什么變化，我足足等了40分鐘，讓人非常驚奇的事發生了，第一個杯子里的蘋果變成茶色；第二個杯子里的蘋果有點變顏色，第三個杯子里的蘋果沒有變色，媽媽拿出沒有變色的蘋果讓我嘗一下，哇!真甜!

　　我迫不及待地想知道怎么回事，媽媽說：“蘋果里有一種叫酶的物質。把果皮打去，酶與空氣中的.氧氣結合，蘋果才變色，吃起來也不新鮮”

　　我明白了，淡鹽水泡過的蘋果，蘋果就不會變化，這個實驗，我學到了很多知識，我懂了，酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西使蘋果變了色，變色之后營養也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個奧妙呀!

　　蘋果變色作文300字 20

　　一天我感冒了，媽媽關心地說：“多吃蘋果對身體有好處。”說著就幫我削了一個蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈。回到家，我忽然想到蘋果還沒吃，拿出來后發現了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？

　　這個問題一直困擾著我。散步時，我偶然路過路旁的水果店，發現店員正在用用鹽水泡菠蘿。我帶著好奇心向水果店的店員叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感。”我靈光一閃，快步跑向家。“難道真是這樣？”我心里默默地想著。

　　回到家，我立即拿了一個蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時間一分一秒地過去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時后，完全暴露在空氣中的'蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色。“耶！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過，這面的科學原理又是什么呢？

　　蘋果變色作文300字 21

　　前幾天，媽媽去超市給我買了幾個又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業，想繼續吃蘋果的時候，突然發現吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。

　　我決定從網上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會變色？結果得到的答案是：當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的'酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。

　　有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進去。過了一會兒我發現蘋果沒有變色，原來蘋果因為鹽水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。

　　今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！

　　蘋果變色作文300字 22

　　一天，媽媽給我削了一個蘋果，可我忙著寫作業，沒時間吃。等我寫完作業，準備吃蘋果的時候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點食欲都沒有了。

　　可是，好端端的蘋果怎么會變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個試驗吧。”

　　我先準備了一個蘋果，然后去皮，過了一會兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結果相同。這到底是怎么回事？

　　原來，蘋果中有一種酚類物質，用來維持呼吸。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下，與空氣中的氧發生氧化，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質，能使植物細胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會兒，就會變色。

　　難道所有水果都會變色嗎？不是的。檸檬就不會，因為它含有大量的'維生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。

　　小小蘋果居然有如此神奇的變化！從中我明白了：只要注意身邊的細節，仔細去觀察，就能發現許多有趣的現象。

　　蘋果變色作文300字 23

　　一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩耍回來一看，不對，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會變色呢？

　　于是，我就又削了一個蘋果好看個究竟。果然，過了一段時間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的淺咖啡色，再過一段時間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。

　　我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機物質。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的.有機物質便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。

　　變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。

【蘋果變色作文300字】相關文章：

蘋果變色的秘密作文02-24

變色的蘋果作文600字02-04

【精選】變色的蘋果作文300字3篇02-22

蘋果蘋果作文02-22

變色龍作文04-10

蘋果作文03-03

蘋果的作文03-10

蘋果的作文12-26

變色龍的啟示作文02-25