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家鄉的豆腐作文600字

更新時間：2024-09-22 05:49:24

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家鄉的豆腐作文600字六篇

　　在平日的學習、工作和生活里，大家對作文都再熟悉不過了吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編收集整理的家鄉的豆腐作文600字6篇，希望對大家有所幫助。

家鄉的豆腐作文600字篇1

　　我的家鄉——壽陽，雖然沒有什么稀世珍品，但因為有豆腐干而自豪，而遠近文明。我愛家鄉的豆腐干。

　　家鄉的豆腐干不僅味道好，而且外形美觀。豆腐干的'外皮說軟不對，說脆也不對，它是在軟和脆中間的一種味道。當你咬下一口時，里面的豆腐便露了出來，乳白色的豆腐質薄如紙，和不軟不脆的外皮結合在一起，那可真是天作之合。

　　豆腐干含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

　　做豆腐干的方法也很簡單：先準備好大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉，精鹽或醬油，梔子水。然后分為三步進行。第一步，選擇優秀大豆先用豆磨干磨，除去豆皮，再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點鹵，然后將豆腐腦放入木方格內，四角復包，壓榨至干，成白豆腐干。第二步，將白豆腐抹上五香粉和精鹽，腌制后，用清水洗干凈，把將其下面磨至光滑，景干后抹上梔子水染成黃色。第三步，將豆腐干微火烘培。做成的豆腐干，甜、香、咸、鮮四味俱全，令人回味無窮。

　　豆腐干還是物美價廉的一種食品。在市場上，會經常看到一些賣豆腐干的小商販，你只要去問一問價格，就知道“一文價錢一文貨”其實并不真實。豆腐干在我們壽陽縣城里，一斤只賣幾角錢，在其他城市，也最多賣幾元。許多慕名而來的外地人，都對我們家鄉的豆腐干嘖嘖贊嘆，當他們要回家時，也要買上好大幾袋子。

　　不僅是外地人，就連我——吃豆腐干從小到大，可還百吃不厭。每當我走在放學回家的路上，總會聞到一股香氣撲鼻的豆腐干味，而每每聞到這股味，我都會纏著媽媽給我買幾袋。

　　我的家鄉——壽陽，雖然沒有什么稀世珍品，但因為有豆腐干而自豪，而遠近文明。我愛家鄉的豆腐干。

家鄉的豆腐作文600字篇2

　　逢年過節的時候，客家人的餐桌上總少不了釀豆腐這一道傳統的菜式。在我的家鄉卻有一個不知是真是假的說法：每個孩子都要釀過豆腐才算長大。

　　天微微泛著白，層層青山慢慢被漆上顏色，在我們家的天井里，已經有人開始忙碌了。剛剛磨好的豆腐被抬了進來，大姑仔細地切著每一塊白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下閃著溫潤的光彩，放在砧板上微微顫動著，這樣的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。

　　早上吃完早餐，大家便開始忙碌。家里一片熱鬧，婦人們剁豆腐餡的聲音，灶里柴火燒得噼啪作響的聲音，孩子們玩鬧的聲音，交織成一片淳樸的，只屬于農家人的交響樂。待到豆腐餡剁好之后，才是主角的出場。餡里放著粉色的豬肉、棕色的蘑菇、綠色的青菜，光是餡看上去就會讓人食指大動。

　　接下來就是填餡了。小孩子們一擁而上，每個人都手持一雙筷子，跟著自己的媽媽學著“釀”豆腐。這也是一項需要細心、耐心的工作。握住豆腐的時候，需要用虎口輕輕地捏住，力度要恰到好處，既不能讓豆腐滑落也不能掐碎豆腐。眼看著我捏碎了一塊又一塊豆腐，周圍的.大人們不由得打起趣來，“你看你弄碎了這么多豆腐，萬一我們晚上吃不飽怎么辦？”我賭氣似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一塊完整的豆腐，用筷子戳了一個小洞，輕輕地把餡料塞了進去。“哇，你看看，雖然肉有點少，但是總算是一塊完整的豆腐了，到時候料最少的肯定就是你的豆腐啦！”大家不由得笑了起來。

　　最后將釀好的豆腐先煎至金黃，再回鍋燜煮，這道客家釀豆腐就大功告成了。吃起來外焦里嫩，味道十分濃郁。

　　和家人團聚的時間很短，卻很溫馨。釀過了豆腐，在表面上意味著你的廚藝技能是有水準的，但在深層意義上卻能讓你知道，和家人在一起，才是最讓你自由、幸福的時刻。因為這種時刻也最能體現對家鄉的懷念和牽掛，無論你走多遠，你都還是客家人。

　　所以釀過了豆腐，體會到這種和家人團聚的幸福、自由，你才算長大。

家鄉的豆腐作文600字篇3

　　川菜系是一個歷史悠久的菜系。它的發源地是古代的巴國和蜀國。歷代典籍和各個朝代的文人騷客的'詩詞文章里有不少對于川菜的記載。

　　在烹調方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、燴、蒸、拌、燜、貼、干燒、炸熏、泡、燉等38種之多，變化精妙。川菜系因此具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五個大類組成一個完整的風味體系。在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽。

　　其中最負盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手等。

　　每當我看到老媽在煮麻婆豆腐的時候，我都會感到一種不明來的饑餓。所以我就會不由自主的去說：“媽媽，我好餓啊！你趕快煮好嗎！”媽媽說：“好，我很快就好。我就知道你會過來說的，呵呵。”雖然很餓但是我總會等待，再等待。等到好了為止。

　　現在我就要來介紹，我為什么會那么想吃的原因吧！

　　我們先要把豆腐切成塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯。撈出瀝干。

　　炒鍋中入油加熱，待油4成熱時，倒入肉末，炒散，脫生后盛盤。這是要讓口感更好，更美味哦！

　　隨后加入炒好的肉末、蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面、蔥花。因為放了很多醬油和大醬，所以可以不放鹽。這些就是要注意的事項喔！隨后就可以享受這美食的美味啦！

　　這就是川菜系的極品菜道。

家鄉的豆腐作文600字篇4

　　豆腐腦是家鄉著名的特色小吃，它能讓人們以最便宜的價格吃到最復雜、最典型的川味，更讓人贊不絕口。

　　在我的家鄉，塘河古鎮街頭，只要聽到“賣——豆——腐——腦——喲——”，那飄飄蕩蕩的聲音，過不了多久，就能看見賣豆腐腦的小販過來了。他們挑著一個擔子，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調料。小販們用他們特有的、抑揚頓挫的聲音不停地叫賣著。我只要聽到那熟悉的叫賣聲，便覺得饑腸轆轆，像有饞蟲爬出來，特別想吃豆腐腦。

　　跑到小販面前，你會發現，豆腐腦的做法其實也很講究。小販打開桶蓋，清香彌漫，只見滿滿一桶豆腐腦又白又嫩。那是事先用過濾好的豆漿加入適量的豆漿或鹵水后，凝聚入缸，燜數小時，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水制作而成的。接著，小販為你盛豆腐腦。盛豆腐腦也是一件很講究的事情，用扁平的勺子一片片地鏟，看著顫顫的、水靈靈的的豆腐腦溜到勺子里，再滑到碗中。豆腐腦是容易碎的，鏟的`時候要慢慢地來，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦，中間像小饅頭似的突起，搖搖欲滴。最后，小販開始放調料了。這豆腐腦放調料也很講究，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的的香蔥香菜……喔，還有香油、芝麻、炸黃豆什么的。放的時候也要均勻地撒在豆腐腦上面，這樣又好看又好吃。

　　吃豆腐腦也是挺有趣的。端起碗的時候，嘴里已經有了好些口水，拿起那種特制的小勺子。第一口舀很少，迫不及待地將白嫩嫩、油亮亮的豆腐腦送進嘴里。豆腐腦軟綿多汁，熱辣油滑，吃到嘴里，稍不留神就會“吸溜”一下順著喉嚨滑進肚子里。那種滑膩香辣的味道妙不可言。不知不覺一碗已經下肚了。剩下的湯，我會用勺子舀起來，一小口一小口的慢慢品嘗。這種吃法對于我來說，確實是一種享受。

　　雖然現在繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味，但我卻始終最愛家鄉普通的豆腐腦。有機會，你一定要來品嘗喲！

家鄉的豆腐作文600字篇5

　　中國的美食數不勝數，從南到北，不知道有多少人被各種各樣的風味美食吸引。而我卻唯獨喜愛我們家鄉隨處可以遇到的——豆腐花。

　　有人要問了：“不就是豆腐嗎？有什么好吃的。”你不嘗不知道，一嘗嚇一跳。光是看了也會讓你垂涎三尺。米黃色嫩軟的豆腐花浸在鮮美的湯里，加上一些嫩嫩的榨菜，鮮紅的辣椒，碧綠的香菜，再加上一些白芝麻浮在湯面上更是一種別樣的.藝術品……只要抿上一口湯，那飄散其間的味道就都會在你的嘴里“蕩漾”，讓你回味無窮。

　　豆腐花不僅看相好，而且它的香和味道也十分特別。拿起碗，還沒看見豆腐花就先聞到它那別具一格的香味，那香味給人一種心情舒暢的感覺，而那味道就更不用說了。爽滑的豆腐在嘴里“滑動”。“滋溜”一下子就入肚了。再嘗嘗那些配料，清爽鮮美，喝上一碗，真是美好享受。而那味道會在嘴里徘徊讓人回味。

　　如此美味的豆腐花，其實做法也非常簡單：來客人了，隨手舀一勺準備好的豆腐花放在碗里，再把佐料辣椒、香菜、榨菜、白芝麻撒在豆腐花上，在點上一些醬油、麻油，輕輕吧它搖晃一下。片刻，一碗色香味俱全的豆腐花就完成了。

　　有一次，我和媽媽剛出圖書館門口，我就看到門口有一個老婆婆在賣豆腐花。剛澆完最后一點點麻油，我就迫不及待地端著碗細細聞著那撲鼻的香味，那香味誘惑得我再也忍不住了，拿起碗就往嘴里送。我的舌頭剛碰到豆腐花就被“融化”掉了。我急急地吃上了幾口豆腐花，“天哪！太好吃了！”不一會，一碗熱騰騰的豆腐花瞬間只勝下一點點了，我很舍不得的咽下了最后一口豆腐花。可我的嘴巴里還留有豆腐花的清香，就連牙縫里也留下了麻油的味道。

　　每次，我外出旅游，會在外面看到豆腐花。可我總是覺得我家鄉的豆腐花最好吃，最美味。因為，那是一種家的味道。

家鄉的豆腐作文600字篇6

　　每個人都有自己的家鄉，那是一個自己童年生活過的地方，給人留下無限美好的回憶。我的家鄉在湖南，一提起湖南，我就會想到湖南著名的特產——臭豆腐。

　　臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面卻是純白的水豆腐，水份充足，柔軟滑嫩。咬一口，黑黑的外殼焦脆焦脆，香、辣、咸，美味極了，令人回味無窮。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的“臭”味，再加上那黑糊糊的外殼，讓人一見，就沒了食欲，一點兒都不想吃了。不過當加上姜、蔥、蒜、香菜，濃濃的“臭”味兒沒了，取而代之的則是一股濃郁的香味，使人遠遠就能聞到，不禁口水直流三千尺。接過一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出鍋了。人們紛呈而至，抵擋不住它的誘惑力。

　　臭豆腐雖外表不中看，但品嘗起來，卻是那么美味，令人吃了還想吃。這就像做父母的嚴格地教育自己的孩子一樣。每個孩子都渴望自由，都渴望爸爸媽媽不會那么嚴格地管束自己。有時父母會很兇地批評教育孩子，這些會讓孩子們很不樂意去聽。其實，父母對我們的諄諄教導雖然不中聽，可將來，對于我們的人生是有益的。必竟，俗話說“良藥苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一樣，不好看，卻好吃；忠言也如臭豆腐，不好聽，卻益于我們的將來。

　　臭豆腐雖然外表黑黝黝的，不好看，內心卻是純白的，似乎在告訴人們，雖然它外表丑陋，卻有一顆美好的心，品嘗它，就能帶給人美的享受。這讓我想到了《巴黎圣母院》里敲鐘人。敲鐘人雖然面貌丑陋無比，卻有一顆雪一般純潔的.心，一顆金子般閃耀的心。

　　回憶起臭豆腐，我恍覺自己正站在賣臭豆腐的小攤前，一股濃香四處飄逸。我端起一碗香噴噴的臭豆腐，喝著美味的湯，感到一股暖流注入心頭，享受著臭豆腐給我帶來的無限香滑溫情。

　　我愛家鄉的臭豆腐，更愛有臭豆腐的家鄉。

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