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在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多場合都離不了崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學(xué)的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編為大家收集的餐廳保潔崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
餐廳保潔崗位職責(zé)1
1.服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，認(rèn)真工作，嚴(yán)守勞動紀(jì)律，遵守餐廳的'規(guī)章制度。
2.上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔，文明服務(wù)自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。
3.每天打掃大廳及走到衛(wèi)生，做到地面無油漬、無水污，桌面的干凈整潔。
4.每日及時清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內(nèi)無垃圾。
5.愛崗敬業(yè)，工作有責(zé)任心，工作積極主動。
餐廳保潔崗位職責(zé)2
1. 根據(jù)馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn)將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經(jīng)理;
2. 確保所有接收的`物品儲存在恰當(dāng)?shù)膮^(qū)域，并遵循庫存周轉(zhuǎn)的先進先出原則;
3. 將化學(xué)清洗劑和相關(guān)材料的短缺情況或設(shè)備和資產(chǎn)的損耗情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員;
4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;
5. 將有關(guān)蟲害的任何情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員。
餐廳保潔崗位職責(zé)3
1、保潔員在食堂管理直接領(lǐng)導(dǎo)工作，負責(zé)除售飯時間以外飯廳內(nèi)的所有桌、椅、墻壁、水污染、水池、地面、暖氣片、碗架、剩飯缸（桶）等清潔工作和食堂門前衛(wèi)生區(qū)的'清潔工作。
２、每天早餐開飯前，要把食堂門前掃凈，并用抹布擦凈，桌椅要做到用手摸不滑、不污、無異味。
3、開飯時（一日三餐）負責(zé)在飯廳巡視，檢查公共設(shè)施是否被損壞，及時清理桌上雜物。
4、對碗架墻壁、地面、門窗等要每周徹底擦洗一次，請食堂管理員組織人力對電風(fēng)扇、吊燈等每學(xué)期進行清洗清掃一次，要做到飯廳內(nèi)無蛛網(wǎng)，無灰塵。
5、負責(zé)飯廳內(nèi)所有公共設(shè)施的管理工作。發(fā)現(xiàn)損壞盜竊公共物品者，要制止斗爭，及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
6、有條件的食堂要逐步進行美化工作，對飯廳內(nèi)的花草要負責(zé)澆水、保管。
7、飯廳被借用之后，要對飯廳內(nèi)所有公共設(shè)施進行驗收檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
8、對未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，而擅自使用飯廳者的權(quán)制止，勸阻無效時，應(yīng)立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由領(lǐng)導(dǎo)出面解決。以上每項未達標(biāo)者扣罰50元。
餐廳保潔崗位職責(zé)4
1、負責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責(zé)任區(qū)域內(nèi)的.衛(wèi)生處于***狀態(tài);
2、及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作;
3、對清潔設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作;
4、即時配備、補充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機等;
5、隨時檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。
餐廳保潔崗位職責(zé)5
1、負責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、幫服務(wù)員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的.剩飯、雜物等。
3、負責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、垃圾桶須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
7、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
餐廳保潔崗位職責(zé)6
一、主管崗位職責(zé)
通過對下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準(zhǔn)，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施，負責(zé)制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。
３、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。
４、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。
6、負責(zé)員工的.排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責(zé)
通過對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：
1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
４、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
５、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。
6、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級布置的其他任務(wù)。
三、員工崗位職責(zé)
通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報告和報修。
3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。
餐廳保潔崗位職責(zé)7
1. 遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn);
2. 確保所有的`公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時提供和補充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;
3. 高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學(xué)清洗劑;
5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當(dāng)?shù)卣囊蟠_保所有的垃圾及時得到收拾和清理。
餐廳保潔崗位職責(zé)8
【崗位職責(zé)一】
1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。
2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。
4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
【崗位職責(zé)二】
1、負責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、負責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的'碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
6、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
【崗位職責(zé)三】
1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
7、協(xié)助服務(wù)員進行清潔工作，服從值班經(jīng)理分配。
餐廳保潔崗位職責(zé)9
一、主管崗位職責(zé)
通過對下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準(zhǔn)，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施，負責(zé)制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。
3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。
6、負責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責(zé)
通過對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：
1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
5、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。
6、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級布置的'其他任務(wù)。
三、員工崗位職責(zé)
通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災(zāi)事故。
2、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些蟲子。
3、打飯時注意排隊打飯。
4、面案負責(zé)加工制作一日三餐的面食工作，負責(zé)面食的成本核算。
5、負責(zé)各個經(jīng)理的辦公室的清掃保潔。
6、保潔員每天負責(zé)公司辦公樓各個樓層的公共地面和各層樓梯扶手，會議室以及公共區(qū)域的保潔工作。
7、保潔員還要負責(zé)公司的所有垃圾的處理，嚴(yán)禁堆放垃圾。 13。保潔員每天負責(zé)打掃整個辦公樓的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)的洗手臺和地面，做到無積水和污垢，垃圾要及時清到。
8、每日要在廁所不定時的噴灑空氣清新劑，減輕廁所的異味。
9、全體工作人員要做好防火，防毒，用電用氣安全的職責(zé)，確保食堂安全。
餐廳保潔崗位職責(zé)10
1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象;
2、做好衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈;
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵;
4、做好餐廳所有設(shè)施的'保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布、防蠅防鼠工作;
5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，門前周邊不得有積水、垃圾等;
6、餐具嚴(yán)格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
7、聽從領(lǐng)導(dǎo)分配和安排。
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