在當下社會，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編收集整理的餐飲服務員簡單崗位職責，歡迎大家分享。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 1

　　1、服從領班領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的`要求，不斷完善服務態度。

　　4、分工不分家，團結協作，又快又好得完成接待任務。

　　5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　6、上班時要控制情緒，保持良好的心態。

　　7、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 2

　　1、做好餐前準備，餐中服務和餐后整理工作，為顧客創造周到，快捷和快樂的服務體驗，確保顧客滿意；

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　3、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　4、運用禮貌語言，為客人提供服務；

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 3

　　1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

　　2、積極配合主管工作，服從主管及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　4、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的'用餐情況及規律。

　　5、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

　　6、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 4

　　1、準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。

　　2、保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。

　　3、負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。

　　4、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　6、按照餐廳規定的.服務標準和程序做好對客服務工作。

　　7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　8、接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　9、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　10、能迅速有效地處理各類突發事件。

　　11、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　12、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　13、遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 5

　　1、嚴格遵守公司的各項規章制度。

　　2、負責桌椅及餐具的擺設及檢查工作，做好客用品的保管及清潔工作。

　　3、熟練掌握各種餐飲服務技巧，熟知菜牌、酒水牌，及時向客人促銷。

　　4、主動熱情為客人提供規范化服務。

　　5、下單準確、傳單及時。

　　6、負責本區域衛生清潔及消毒工作。

　　7、相互團結、相互配合，做好各項工作的銜接工作，及時反饋客人的意見。

　　8、熟悉本店的'其他經營項目和收費標準，及時引導客人消費。

　　9、及時提醒客人不要遺落物品。

　　10、完成上級交待的其他任務。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 6

　　1、負責開餐前的各項準備工作。

　　2、熱情主動地迎送賓客，將客人引領到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F賓的姓名。

　　3、開餐時婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣冠不整的客人進入餐廳就餐。

　　4、與客人保持良好關系，并根據客人需求適時提供優質服務，積極推銷各種酒水、菜肴、點心等產品。

　　5、接受客人點單，按規定標準和程序向客人提供快捷準確的服務。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領班匯報。

　　7、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境、服務臺、地面和餐臺的`清潔衛生，使之達到飯店規定標準。

　　8、妥善處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的秩序。

　　9、負責各種服務設備設施的維護保養工作。

　　10、負責客房的送餐服務。

　　11、完成上級交辦的其他工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 7

　　1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。

　　2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內的`每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

　　6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

　　7、對vip客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。

　　8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當班結束認真做好收尾工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 8

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的`制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 9

　　一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情景特殊情景，必須提前請假。

　　二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成禮貌用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。

　　三、要經常堅持職責范圍內的`清潔衛生和個人衛生，養成良好的衛生習慣。

　　四、盡快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

　　五、在為顧客點菜時，必須要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見。

　　六、要與收款員密切配合，及時協助收款員核實顧客用餐情景。（煙、酒、主食的數量）

　　七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 10

　　1、負責酒店的訂座情況并做好詳細記錄。

　　2、做好本區域內的衛生，要求環境整潔，工作用具擺放有序整齊。

　　3、接聽電話聲音優美動聽、舉止大方得體，并會使用英語、地方語言、標準國語接聽電話，能有良好的溝通能力。

　　4、書面端正、字跡清楚，并會電腦軟件輸入和資料備案。

　　5、做好客戶檔案（老客戶和新客戶），并跟進拜訪工作增強與客戶的溝通。

　　6、對菜肴有充分的認識和了解，能準確給客人解釋其特色、價位等。

　　7、盡可能記住老客戶的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱情、關心、友好、微笑、親切的.工作態度，及敏捷、準確、反應靈活的工作方式，使客人有賓至如歸之感。

　　8、熟悉酒店的設備設施及其項目，以便及時解答客人問詢。

　　9、準確填寫預訂本，并通知到餐廳各部相關人員。

　　10、禮貌接聽電話，在餐廳經理及主管的指導下接受預訂，接聽電話要復述一遍。

　　11、遵守酒店規章制度，完成餐廳管理人員交接的工作任務。

　　12、做好預訂的跟進工作，保證訂座本的準確性。

　　13、完成好交接班工作，并作交接記錄。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 11

　　1、儀容儀表端莊、整潔，動作落落大方，準時迎接。

　　2、使用服務禮貌敬語、笑臉迎客及送客。

　　3、熱情引顧客入座、拉椅讓座、征求客人對餐位的意見、確保餐位人數和餐具數一致并知會值臺員。

　　4、禮貌接聽電話并與預訂員溝通的情況下或接受管理人員的指導下接受預訂，接聽電話時要復述一遍。

　　5、準確填寫訂座本，并通知餐廳各分部及相關人員。

　　6、盡可能記住常客、VIP客人的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱情、關心、友好、親切的服務標準，使客人有賓至如歸之感。

　　7、熟悉酒店的服務設施和項目，以便及時解答客人詢問。

　　8、負責每日的'流程登記表和餐位表，確保準備無誤。

　　9、負責做好指定范圍內的衛生工作。

　　10遵守酒店的規章制度，完成餐廳管理人員交辦的工作任務。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 12

　　1、維護酒店形象，提高服務意識。

　　2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備好每餐開餐時要用的各類用品和用具。

　　3、負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

　　4、熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規定填寫點菜單和酒水單。

　　5、負責點菜、上菜、撤臺等相關服務工作。

　　6、及時征詢賓客意見和建議，幫助客人解決就餐過程中的`各類問題。

　　7、負責區域餐具、布草、易耗品的補充及替換工作。

　　8、負責與下一班做好交接工作，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費和安全隱患的發生。

　　9、積極參加培訓和業務技能考核，不斷提高服務技能和綜合業務知識。

　　10、完成上級領導交辦的其它工作。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 13

　　1、為客人服務之前，事先檢查質量/外觀/食品溫度/酒水/服務等情況。

　　2、確保個人儀表和行為符合飯店標準。

　　3、確保服務/品種符合飯店的基本標準和標準程序

　　4、為客人提供服務之前或之后，檢查本部門的清潔情況。

　　餐飲服務員簡單崗位職責 14

　　1、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　2、負責在賓客走后應及時關掉吊燈（只留節能燈）空調電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　3、按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質保量完成各項工作。

　　4、負責保管好自我服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好職責區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。

　　6、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本筆開瓶器打火機雜物夾。

　　7、熟悉公司各營業部門運作情景，并做好客人的解答及接待工作。

　　8、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　9、按照公司制定的`五常法，天天五常法，堅持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　10、熟悉公司所有優惠制度的相關條款。

　　11、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與部長做好交接工作，經部長檢查后同意方可離崗。

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