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餐飲運營總監崗位職責

更新時間：2024-02-27 11:18:11

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餐飲運營總監崗位職責（精選11篇）

　　在不斷進步的社會中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的餐飲運營總監崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　餐飲運營總監崗位職責 1

　　職責：

　　1、全面負責商業營運工作，領導營運團隊達成營業目標;

　　2、組織開展營運管理工作，包括項目運營策略的規劃、目標計劃的制定和實施;

　　3、指導與監督品牌租戶在裝修期間及運營間的工程協調及承租戶管理工作;

　　4、指導客服團隊全面建立并維護客戶服務標準，保證為消費者提供高標準的客戶服務;

　　5、制定并審核營運部(承租戶管理、客戶服務)的年度工作計劃、年度部門預算、人員編制計劃、崗位職責及工作部署、人員培訓計劃及績效考核等內容;

　　6、推進、拓展與承租戶的合作，定期與承租戶全面溝通，積極掌握承租戶的經營動態劃;

　　7、完成商業項目營運期間品牌調整、市場推廣活動配合及其他相關工作;

　　8、統籌商場租戶租金及管理費收繳工作，保證租金及管理費收入按目標計劃完成;

　　9、完成公司及領導安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1、本科以上學歷;

　　2、5年以上大型購物中心運營管理經驗，熟悉相關法律法規;具有較完整的購物中心前期籌備及后期營運全局管理工作經驗優先考慮;

　　3、對購物中心的營運成本和收益有清晰部署，成本意識強，領導能力強，有優秀的團隊意識;

　　4、熟知房地產行業和商業運營、管理知識和相關法律知識;

　　5、較強的.資源整合能力及組織管理能力，優秀的交際與合作能力;

　　6、具有很強的判斷與決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執行能力。

　　餐飲運營總監崗位職責 2

　　崗位職責：

　　1.按公司要求并結合當地市場策劃營銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當地宣傳公司理念，樹立公司形象。

　　2.根據公司各直營分店營業狀況結合市場競爭發展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案。

　　3.管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。

　　4.建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調查制度并執行。

　　5.執行運營標準化體系、執行統一制度，發布和完善公司各類標準作業手冊并組織監督、指導加盟店各項標準。

　　6.發現各加盟店經營中存在問題并整改，監督實行情況。

　　7.監督本部門人員工作情況，并對本部門人員進行管理知識和專業知識的.培訓，帶領團隊高效、務實開展經營管理工作；

　　8.參與企業投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；

　　9.制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

　　10.評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；

　　11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；

　　12.常態評估分析營運過程中出現的問題，提出改進措施方案；

　　1、根據公司戰略目標和經營管理目標制定相關運營及管理制度。

　　2、負責公司整體運營工作、團隊建設、培訓、管理。

　　3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。

　　4、完成總經理指派的其他工作。

　　任職資格：

　　1、專科以上學歷，企業管理、酒店管理等相關專業優先；

　　2、4年以上餐飲連鎖管理經驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業擔任運營總監工作；

　　3、熟悉餐飲連鎖的運營工作規范和流程，對餐飲行業運營有自己獨到的見解，能洞察行業發展趨勢，具備杰出的戰略眼光；

　　4、具備優秀的溝通能力，統籌能力。

　　餐飲運營總監崗位職責 3

　　職責：

　　1、負責營銷、商品、培訓、會所部門的.管理工作。

　　2、制定各個部門的年度、季度、月度工作計劃。

　　3、負責制定年度銷售、回款、利潤目標。完成公司銷售目標及市場拓展目標。

　　4、負責制定全年度營銷活動方案及推廣計劃，并對結果進行監控和評估。

　　5、建立、完善營銷管理體系。

　　任職要求：

　　1、3年以上中高端女裝品牌營銷管理經驗。

　　2、熟悉目前女裝品牌市場，有敏銳的市場洞察力，做事果斷有魄力。

　　3、有強烈的事業心，熱愛銷售工作。

　　4、市場/營銷專業，大專以上學歷。

　　餐飲運營總監崗位職責 4

　　崗位職責：

　　1、根據公司的戰略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；

　　2、實現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業化過程中，展開品牌理念、品牌精神的`導入，增加品牌的知名度、美譽度；

　　3、負責建設和發展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；

　　4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領域深化拓寬延展；

　　5、了解互聯網，能運用互聯網進行品牌推廣及幫助提升銷售額。

　　任職資格：

　　1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業佳；

　　2、5年以上連鎖經營管理經驗；

　　3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協調能力；

　　4、熟悉餐飲行業及互聯網行業動態及運營發展趨勢；

　　5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創新能力；

　　6、有大中型加餐飲運營管理工作經驗者優先；

　　餐飲運營總監崗位職責 5

　　職責：

　　1.對負責門店的營業額、成本、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;

　　2.負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的'主要決策。突發事件等方面所涉及的工作;

　　3.制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;

　　4.定期進行巡店檢查，發現問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監督其執行情況;

　　5.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成;

　　6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作;

　　7.主持定期會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施;

　　8.熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。

　　9、其它未完事項及上級安排

　　崗位要求：

　　1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優先考慮;

　　2、熟悉餐飲業相關法律法規、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;

　　3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬的能力，執行力強，服從工作分配;

　　4、具有較強團隊精神。

　　餐飲運營總監崗位職責 6

　　運營總監崗位職責：

　　1.負責教育產業的運營工作，包括制訂運營規劃及運營策略；

　　2、通過教育營銷活動策劃、對外合作等多種方式獲取客戶；

　　3、制定中長期的運營規劃，促進幼兒園品牌推廣和獲得快速認可；

　　4、通過數據統計、分析等方法，關注教育產業的市場表現，不斷提出改進意見；

　　5、協調內外部資源運營目標；

　　6、關注行業競爭狀況并及時作出反應。

　　運營總監的工作范圍很大，工作掌握的權利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監的各種職責。其職責主要包括以下幾個方面：

　　(一)負責建設和發展運營團隊，組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建設工作，滿足公司業務拓展需要;負責下轄相關崗位的人員招募及培訓鑒定;

　　(二)整體負責品牌運營管理，包括旗艦店、商場專柜等在內的品牌管理、服務規范、營業培訓、形象管理及商品與價格管理工作。

　　(三)負責所轄區域的整體市場工作計劃的制定、部署及監督實施是運營總監職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區域的知名度和認同度等;負責所轄區域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關系統及工作標準;負責公司各項規章制度在所轄區域的貫徹執行。負責推動所轄區域的渠道拓展;負責協調處理所轄區域外部公共關系(政府、重要客戶等)。

　　(四)負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規范，負責組織及監管市場部關于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產品開發等相關工作的落實。

　　(五)負責對外戰略合作品牌的協調、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創新工作，行業品牌競爭格局分析與競爭策略規劃，品牌產品概念策劃與推廣方案設計，行業媒體合作伙伴的跟進。

　　另外，運營總監職責還包括制訂和執行所轄區域銷售計劃，完成公司既定銷售目標，還需要負責部門的日常管理工作，確保部門系統的有序運行。此外，有些公司的運營總監的工作還有負責采取有效措施推動所轄區域銷售達成及利潤貢獻;負責分解工作目標與績效指標，部署監控中心業務運營，保障目標達成;

　　負責各項財務費用的管理和控制。在開展會時，運營總監的`工作又有新的調整，運營總監職責還有就是需要進行品牌手冊設計、燈片廣告、展會布置設計、特裝設計等部門支持工作，負責達成總經理交辦的項目工作。

　　要成為一名優秀的運營總監，除了必需的專業能力以外，其要求具備的個人素質都需要很高的水平。比如，其受教育的水平一定要高，要有創新精神和高度的責任心。其專業能力方面，也要求具備豐富的現代化企業運營管理能力和策劃能力。在遇到緊急情況時，對企業提出獨到可行的見解和對所在行業的熟悉。