在當下社會，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的生鮮超市崗位職責，歡迎大家分享。

　　生鮮超市崗位職責 1

　　1.負責維持本部門優質的顧客服務；

　　2.負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規范的準確執行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境；

　　3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等；

　　4.嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量，檢查保質期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；

　　5.執行安全生產的標準，控制營運成本和人事成本；

　　6.完成永續訂單的訂貨，負責促銷計劃的'實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績；

　　7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放；

　　8.負責本部門區域內的清潔衛生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發生；

　　9.實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經營狀況；

　　10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉；

　　11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生；

　　12.產率，控制人事成本和營運成本。

　　生鮮超市崗位職責 2

　　1、對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。

　　2、檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。

　　3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。

　　4、負責制訂進貨計劃與采購部溝通。

　　5、負責銷售信息的收集和反饋。

　　6、負責商品退貨、報損的`檢查和內部調撥。

　　7、及時處理本部門發生的問題并向經理、店長反饋。

　　8、負責組織本部門每周二進行一次衛生大檢查。

　　9、收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理、店長匯報工作。

　　生鮮超市崗位職責 3

　　1．保證生鮮食品的品質良好，包裝完好；

　　2．保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標；

　　3．指導對冷庫、冷柜和其它設備的.正確使用和合理保養；

　　4．安全操作，安全用電。

　　5．訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿；

　　6．控制損耗和庫存量，提高銷售業績；

　　7．組織實施盤點，并做盤點分析；

　　8．調查市場、了解競爭對手，及時調整商品結構與品項。

　　生鮮超市崗位職責 4

　　1.負責維持本部門優質的顧客服務;

　　2.負責本部門的所有商品陳列，保證超市各項標準合理規范，使賣場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;

　　3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;

　　4.嚴格控制商品的'進貨質量、生產質量、銷售質量，檢查保質期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5.執行安全生產的標準，控制營運成本和人事成本;

　　6.完成永續訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;

　　7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;

　　生鮮超市崗位職責 5

　　1、編制商品促銷計劃并執行

　　2、根據銷售預測合理訂貨，減少缺貨杜絕滯銷

　　3、清楚損耗發生點并采取規避措施

　　4、保持排面商品飽滿、品質良好

　　5、現場排面和后場倉庫干凈整潔，庫存商品分類有序存放

　　6、員工排班合理，員工操作技能不斷提高

　　7、具備積極的服務意識，異常情況及時處理并報備上級

　　生鮮超市崗位職責 6

　　1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）。

　　2、實現生產效率指標，包括：人效（人均銷售）。

　　3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃并落實。業務：

　　1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

　　2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經理匯報，即使采取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。

　　3、熟悉各類生鮮商品的`季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價格標識。

　　4、負責執行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

　　5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

　　6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理并與采購部門溝通。

　　7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。

　　8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。

　　9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求，確保安全、衛生。

　　10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

　　11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。

　　12、負責主持本部門的例會，保持與員工的良好溝通，建設積極向上的團隊。

　　生鮮超市崗位職責 7

　　1、負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗。

　　2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系。

　　3、負責實現公司制定的生鮮品類的'生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）。

　　生鮮超市崗位職責 8

　　1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領先優勢。

　　2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整。

　　3、負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃。

　　4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數量。

　　5、嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的.損耗控制意識，規范相關操作。

　　6、負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求。

　　7、負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確。

　　8、負責門店生鮮整體環境衛生和安全。

　　9、負責生鮮區所有員工能正確的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送。

　　生鮮超市崗位職責 9

　　1、為員工提供安全、衛生的工作環境；

　　2、定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊；

　　3、計劃并實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核；

　　4、培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，并培養好本崗位的接班人；

　　5、對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，并知會店總和人事經理；

　　6、積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，并付之于實施；

　　7、以積極、開放的`態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作；

　　8、負責生鮮區域促銷員的培訓、管理；

　　9、負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作。

　　生鮮超市崗位職責 10

　　1.保證生鮮食品品質良好、包裝完好;

　　2.整個生鮮區域的衛生清潔的達標;

　　3.冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

　　4.組織盤點，核算各分組的`經營狀況;

　　5.控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量;

　　6.實現部門的營業指標，利潤指標;

　　7.組織實施店內促銷、降價活動。

　　生鮮超市崗位職責 11

　　1.保證生鮮食品品質良好、包裝完好;

　　2.整個生鮮區域的衛生清潔的達標;

　　3.冷庫、冷柜的'溫度控制檢查;

　　4.組織盤點，核算各分組的經營狀況;

　　5.控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量;

　　6.實現部門的營業指標，利潤指標;

　　7.組織實施店內促銷、降價活動。

　　生鮮超市崗位職責 12

　　1、配菜員除執行生鮮區員工崗位職責外，并執行以下工作職責。

　　2、負責菜品的選材、花樣的設計、配置、包裝、陳列及異動商品的處理等工作。

　　3、嚴格控制菜品質量，及時進行檢查，并做好銷售工作。

　　4、負責每天營業結束后的`盤點工作。

　　5、認真做好市場調查工作，不斷推陳出新。

　　6、完成主管或上級領導安排的其他工作。

　　生鮮超市崗位職責 13

　　1、檢查豬肉及活鮮、冰鮮的進貨質量和新鮮雞的進貨質量，保持陳列魚池、儲存魚池正常運轉。

　　2、核算白條豬的分割毛利，檢查分割、服務、補貨等情況。開業前對部分豬肉進行分割、打包、貼標價簽、陳列工作，按先進先出及時補貨、理貨，保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿。

　　3、保證冷藏庫的清潔和存放符合衛生標準，檢查清潔程度、消毒程序、解凍程序是否正確。

　　4、正確操作絞肉機、鋸骨機、分割刀具。

　　5、保持肉類分割間的溫度、通風正常，并每日進行消毒。

　　6、檢查制冰機是否正常運轉，早班是否有足夠的冰使用。

　　7、及時正確處理垃圾和丟棄的.商品，每日清潔消毒加工設備、貨架、陳列柜、冷藏庫等。

　　8、檢查電子稱價格是否與價格牌一致。

　　9、定期對水池的水進行更換。

　　10、協助主管對區域商品的訂貨。

　　11、做好班次交接工作，了了解本區域銷售，完成主管安排的其他任務。

　　生鮮超市崗位職責 14

　　1、做好鮮肉、水產商品的驗收工作，確保商品質量，并做好開業前的'準備工作。

　　2、能背住肉類及水產代碼，準確、快速地進行計價。

　　3、滿足顧客的要求，并提供魚類打鱗、殺魚等銷售方面的服務。

　　4、負責每日冰鮮商品的冰臺陳列和冷凍商品的陳列、補貨、理貨工作。

　　5、做好水產商品的護理工作，定期換水。

　　6、做好區域內的清潔衛生和設備正常運轉。

　　7、了解本區域銷售，做好班將次交接工作。

　　8、保證制冰機的正常運轉。

　　生鮮超市崗位職責 15

　　1、為顧客提供快速、準確、優質、微笑服務。

　　2、負責果蔬的商品的清潔、加工、包扎、包裝、貼價格標簽與陳列工作。

　　3、掌握蔬果商品護理方法，及時挑揀出腐爛、變質的殘次品，嚴把商品質量關，控制損耗。

　　4、熟悉商品知識，對品種、產地、風味、用途等有詳盡的`了解，熟記各類商品（蔬菜、水果、散裝干貨等）編碼，做好商品計價工作。

　　5、執行本區域銷售計劃，做好促銷，熱情為顧客提供服務。6、按先進先出的原則，及時上貨、理貨、保持陳列的整齊、美觀、豐滿。

　　7、養成良好的個人衛生習慣，做好本區域內的衛生工作，及時清潔操作間、貨架等。

　　8、及時清點統計庫存，上報主管，以便合理訂貨。

　　9、對殘次商品及理貨剩余的垃圾進行處理，做配菜、拼盤或報損。

　　10、節約使用易耗品，控制成本。

　　11、收集顧客的意見和建議，加強與顧客間的溝通。

　　12、了解本區域和本店昨日經營情況，認真閱讀交接班本，做好崗位早晚班的交接工作。

　　13、協助主管完成其他工作。

　　生鮮超市崗位職責 16

　　1、backup后備人才的培養，并配合hr建立門店人才池；

　　2、協助店長落實門店各項預算和管理指標；隨時關注門店環境和主要營運指標，發現問題和機會點，及時采取措施，保證營運指標的'達成。

　　3、培訓并指導團隊采取行動并達成營運目標，確保團隊始終給顧客提供符合標準的服務體驗。

　　4、與采購溝通新品引進及新品推介等，確保商品品質，通過商品銷售組合陳列，控制部門費用，加強商品防盜管理；合理控制庫存和商品損耗，降低商品庫存周轉，提高商品動銷率；

　　5、熟悉商品特性，根據季節因素、促銷計劃，節假日、顧客反饋等對商品陳列位合理進行調整，提高商品銷售，并對銷售情況做好分析、總結、預測；

　　生鮮超市崗位職責 17

　　1、在采購總監的的領導授權下，直接負責生鮮采購部、生鮮營運部的各項工作；

　　2、在公司總體經營策略指導下，制定符合當地市場需求的營運政策、客戶政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經營政策；

　　3、在遵循公司總體經營策略下，領導生鮮采購部門達成公司的業績及利潤要求；

　　4、領導生鮮運營管理部組建各分店生鮮管理團隊，提升各項專業技能，制訂和檢查各項營運流程；

　　5、制定并督導各部各月、季、各項銷售指標的落實、利潤及和項業務指標的'達成；

　　6、溝通及協調其它各部門工作；

　　7、負責各項費用的審定；

　　8、負責監督及檢查各部門執行崗位工作職責和行為動作規范情況；

　　9、定期給予生鮮采購、生鮮營運人員相應的培訓工作。

　　生鮮超市崗位職責 18

　　1、擬訂審核部門工作方針與目標。

　　2、編制月度采購計劃與預算。

　　3、制訂價格策略。

　　4、設定利潤目標。

　　5、追蹤采購績效，考核采購人員，達成公司規定的'業績。

　　6、負責該部門庫存及損耗的控管。

　　7、擬訂促銷活動計劃。

　　8、建立完善采購制度。

　　9、負責培訓各有關生鮮從業人員。

　　10、協調采購與生鮮營運部之間的關系。

　　生鮮超市崗位職責 19

　　1、決定商品組合，管理商品分類架構。

　　2、負責商品市場定位，分析商品銷售情況，及時調整商品結構。

　　3、隨時掌握生鮮市場情況并進行商品結構調整。

　　4、制訂遠期商品計劃，負責商品行銷與團購工作。

　　5、負責對生鮮商品包裝的`設計與改良。

　　6、負責庫存與損耗的控管。

　　7、擬訂執行促銷活動，并對其進行全面評估。

　　8、負責聯營銷售合同的簽定。

　　9、擬訂并達成利潤、業績目標。

　　生鮮超市崗位職責 20

　　1、決定商品組合，管理商品分類架構。

　　2、負責商品市場定位，分析商品銷售情況，及時調整商品結構。

　　3、隨時掌握生鮮市場情況并進行貨源渠道的挖掘。

　　4、開發新供應商及新產品。

　　5、負責供應商談判與管理工作。

　　6、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷售工作。

　　7、負責庫存與損耗的'控制。

　　8、擬訂執行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊制作，調價，陳列安排等工作)并對其進行全面評估。

　　9、參與培訓賣場銷售人員的專業知識，提高其專業素養。

　　生鮮超市崗位職責 21

　　在超市部生鮮區主管的領導下，協助主管對生鮮的采購工作；

　　負責實施主任交辦的、月度工作計劃，協助主任完成生鮮類的銷售指

　　標、毛利指標及營業外收入；

　　協助生鮮類的促銷談判并實施；

　　根據促銷計劃負責匯總生鮮類快訊促銷商品明細并進行快訊樣品準備；

　　負責維護公司形象，完善供應商管理，建立良好合作關系；

　　協助處理突發事件，協調相關部門間關系；

　　負責進行本組業務統計資料的`分析工作，定期向采購主管匯報統計分析結果；

　　負責生鮮部業務資料檔案、供應商檔案資料的管理保存及其它文件、資料的收發管理工作；

　　負責本部商品的進貨、退貨、缺貨及滯銷品處理工作；

　　定期進行店訪及市場調查，及時掌握市場動態；

　　完成超市部生鮮區主管交辦的其他工作。

　　生鮮超市崗位職責 22

　　1、負責超市生鮮類食品的采購工作，指導倉管進行合理儲存。

　　2、負責供應商的開發、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；

　　3、熟悉產品的市場價格及渠道，增強采購的詢價、議價能力，確保采購商品的價格優勢。

　　4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質量穩定，并對所采購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

　　5、掌握商品的庫存數量及動銷結構，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的`導入工作。

　　6、提供商品信息（產地、品種、規格、儲存調件等），了解商品特性，協助質管部門編制好采購、儲存、分揀包裝標準。

　　7、負責商品成本分析與行價定價；

　　8、每周根據銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應商的篩選、單品調整。

　　9、加強與供應商、營運部的溝通，及時解決采購與營運存在的問題。

　　10、制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結。

　　生鮮超市崗位職責 23

　　1、負責公司指派商品的采購和業務的拓展工作;

　　2、負責商品供應商的找尋、合同談判、跟蹤評估等供應商管理工作;

　　3、負責商品的`開發、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業績指標;

　　4、隨時掌握生鮮市場情況并進行貨源渠道的挖掘，開發新供應商及新產品;

　　5、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷售工作;

　　6、負責庫存與損耗的控制;

　　7、擬訂執行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊制作，調價，陳列安排等工作)并對其進行全面評估;

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