在現(xiàn)實(shí)社會中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家整理的餐廳迎賓崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 1

　　1、負(fù)責(zé)迎送進(jìn)客人，注意程序，見客人主動迎上前，開餐前必須參加餐前例會。

　　2、了解當(dāng)日主要客情，并根據(jù)當(dāng)日客情及餐桌安排情況，接受當(dāng)餐客人的訂單，并把有關(guān)信息傳到宴會預(yù)訂、經(jīng)理、收銀臺。

　　3、熱情、友好、禮貌地歡迎問候客人，根據(jù)不同客人，合理安排和引位。

　　4、熟記常客的.VIP客人的姓名、習(xí)慣、愛好，使客人有賓至如歸之感。

　　5、解答客人問訊，收集有關(guān)客人意見并及時向主管反映。

　　6、客滿時，禮貌地向客人解釋清楚或幫客人聯(lián)系建議去精菜坊用餐。

　　7、參加餐前準(zhǔn)備和餐后結(jié)束整理工作，統(tǒng)計當(dāng)班就餐人數(shù)。

　　8、及時通知餐廳領(lǐng)班、服務(wù)員，客人就座情況。

　　9、隨時調(diào)整餐廳桌位編排狀況。

　　10、確保迎賓區(qū)域的清潔整齊，每天開餐前發(fā)放和收餐后收集菜單和酒水單，清點(diǎn)數(shù)量，以免缺少。

　　11、禮貌送客人，并講”謝謝，歡迎再次光臨”。

　　12、完成上司布置的其它任務(wù)。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 2

　　崗位職責(zé)：

　　1、接待，招呼客人及認(rèn)清每一位到來的客人；

　　2、接聽電話，協(xié)助客人安排座位；

　　3、掌控時間，增加客人流量；

　　4、與其他員工和經(jīng)理進(jìn)行客人喜好及到店記錄交流；

　　5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到；

　　6、為客人提供服務(wù)，以客為先；

　　任職要求：

　　1、一年或以上餐飲業(yè)接待員經(jīng)驗(yàn)（西餐/酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）；

　　2、基本中西餐服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，具有一定服務(wù)英語口語能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、年齡18—28歲，高中以上學(xué)歷，女，身高168cm以上，男175cm以上；

　　4、簡單計算機(jī)操作技能（word，excel）；

　　5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從性高；

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 3

　　1、迎賓員進(jìn)口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。

　　2、通知區(qū)域區(qū)域服務(wù)員，以便及時關(guān)上菜單及其它服務(wù)。

　　3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當(dāng)?shù)腵人數(shù)在相應(yīng)的坐位上。

　　4、平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量。

　　5、記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。

　　6、接受客人的預(yù)訂或婉言謝絕客人的預(yù)訂。

　　7、負(fù)責(zé)存放衣帽、雨傘等物品。

　　8、接聽電話、通知受話人。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 4

　　1、負(fù)責(zé)迎賓廳、候餐廳的清潔工作

　　A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛(wèi)生進(jìn)行徹底清潔。

　　B、對自己區(qū)域內(nèi)的花草飾物及其他飾物進(jìn)行特別護(hù)理。

　　2、熱情禮貌的問候客人，根據(jù)每桌顧客的不同要求，將客人引領(lǐng)到合適的位置，并幫助拉椅讓座。

　　3、負(fù)責(zé)在庫管部領(lǐng)取菜單，將其在引領(lǐng)顧客入座時，分發(fā)給每一位值臺服務(wù)員。

　　4、熟悉店內(nèi)所有服務(wù)項(xiàng)目及當(dāng)天營銷政策，并能夠準(zhǔn)確流利的為客人解答各種疑難詢問。

　　5、接待所有電話來訪，做好電話訂餐記錄，并在開市前準(zhǔn)確通知被預(yù)訂區(qū)域或房間的值臺服務(wù)員。

　　6、記錄當(dāng)班訪問要事，需轉(zhuǎn)告的信息，要通過《信息傳達(dá)條》給予準(zhǔn)確傳送。

　　7、做好候餐廳候餐顧客的服務(wù)工作。

　　A、做好候餐顧客的.斟茶、續(xù)茶工作。

　　B、及時給候餐顧客發(fā)放《候餐卡》，并做好登記。

　　C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時根據(jù)臺面人數(shù)，按照順序引領(lǐng)候餐顧客入座。

　　8、做好店內(nèi)郵件及報刊的接收、傳送、準(zhǔn)確及時工作。

　　9、做好餐后的收尾整理工作，根據(jù)顧客意見和就餐資料并做好返臺記錄，編寫《當(dāng)日匯總表》，簽退前上繳分管經(jīng)理。

　　10、服從分管經(jīng)理的值班安排和臨時調(diào)遣。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 5

　　崗位職責(zé):

　　1、禮貌接待每位賓客，親和力較強(qiáng);

　　2、每天核實(shí)預(yù)定信息，確保不會遺漏;

　　3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力較強(qiáng)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排;

　　任職資格:

　　1、普通話流利，形象氣質(zhì)佳。身高1.62以上;

　　2、口齒清晰，語言表達(dá)能力強(qiáng);

　　3、思維敏銳，善于溝通。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 6

　　1、主動問候客人，向客人介紹餐廳情況。

　　2、為客人引座、選臺。

　　3、安排客人就座，呈送菜單。

　　4、為客人保存衣物。

　　5、接聽電話。

　　6、接受和安排預(yù)訂，進(jìn)行登記，及時通知全體服務(wù)人員。

　　7、準(zhǔn)備餐廳的裝飾花卉。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 7

　　崗位職責(zé):

　　1、接受線上、線下客戶對酒店的預(yù)訂需求，并予以妥善解決。

　　2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關(guān)記錄。

　　崗位要求；

　　1、具備熱情的工作態(tài)度、一定的抗壓能力、擁有良好的執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)精神；

　　2、有一定的'溝通能力，口齒清晰、開朗自信，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和人際溝通能力；

　　3、中專以上學(xué)歷，普通話標(biāo)準(zhǔn)，談吐禮貌，聲音甜美；

　　4、熟練掌握基本辦公軟件操作，中英文打字熟練；

　　5、具有優(yōu)良的服務(wù)意識和敬業(yè)精神。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 8

　　1、遵守公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排對大堂經(jīng)理、對公司負(fù)責(zé)。

　　2、工裝整潔，面帶微笑、彬彬有禮、服從指揮。

　　3、負(fù)責(zé)做好開餐前的迎賓準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)登記賓客的預(yù)訂(包括電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂)，記錄并負(fù)責(zé)落實(shí)。

　　4、熟悉當(dāng)天訂餐情況，熟悉當(dāng)天就餐情況，能準(zhǔn)確、及時、禮貌地把客人領(lǐng)到所訂的座位上。

　　6、在工作時間內(nèi)，須標(biāo)準(zhǔn)站立在餐廳門口等候迎送客人。

　　7、負(fù)責(zé)將所有餐廳就餐的客人安排就座。

　　8、餐廳客滿時，負(fù)責(zé)安排好候餐的賓客，盡量減少客人候餐矛盾。

　　9、掌握就餐人數(shù)、桌數(shù)所剩就餐桌等業(yè)務(wù)情況，并做好書面記錄。

　　10、熟悉餐廳的基本情況，能準(zhǔn)確地叫出常來賓客的姓氏(如:小姐、先生)并編寫客情表。

　　11、熟悉一般的`服務(wù)技能，參與每天餐前準(zhǔn)備工作和餐后整理工作。

　　12、與顧客、上級、同事保持良好的關(guān)系。

　　13、引領(lǐng)客人入座時，距離不能太近，與客人保持1米左右距離。

　　14、負(fù)責(zé)將客人滿意地送出餐廳，做到迎時“歡迎光臨”，送時“先生、小姓歡迎下次再來”。

　　15、聽了賓客的投訴，并立即向大堂經(jīng)理匯報。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 9

　　1、對領(lǐng)班負(fù)責(zé)，接受其監(jiān)督和考核。

　　2、按要求做好開餐前的'準(zhǔn)備工作。

　　3、注意儀容儀表，注重餐用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、在領(lǐng)班及劃單員的指揮下，準(zhǔn)確無誤地傳送菜單及菜品。

　　5、收臺時負(fù)責(zé)大餐具的送洗工作。

　　6、和領(lǐng)班做好服務(wù)餐用品的使用及回收工作。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 10

　　1、使用服務(wù)敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數(shù)，顧客離開餐廳時應(yīng)微笑道謝，酒店迎賓崗位職責(zé)。

　　2、當(dāng)有電話訂座或來人訂座時，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述經(jīng)顧客聽。

　　3、盡可能記住常客姓名、習(xí)慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

　　4、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施項(xiàng)目，以便解答顧客詢問。

　　5、負(fù)責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

　　6、迎賓員要了解每餐的菜單和預(yù)訂情況，熟悉餐廳的'所有宴會廳及餐桌、餐位。

　　7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側(cè)，面帶笑容，迎接顧客。

　　8、當(dāng)顧客到達(dá)，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進(jìn)，并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

　　9、迎賓員引客入座：顧客進(jìn)入餐廳，首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭，詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應(yīng)的位置就座，然后交于第二迎賓(值臺服務(wù)員)。服務(wù)員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾，在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 11

　　1、負(fù)責(zé)鞋吧里的衛(wèi)生工作，確保物品擺放的執(zhí)行。

　　2、為客人提供熱情周到的服務(wù)。

　　3、確保客人鞋子的安全。

　　4、負(fù)責(zé)鞋吧設(shè)施的操作及保養(yǎng)。

　　5、負(fù)責(zé)本班次的.各種統(tǒng)計及記錄工作。

　　6、負(fù)責(zé)每日消耗品的補(bǔ)充與控制。

　　7、要負(fù)責(zé)同前臺工作的銜接與協(xié)調(diào)。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 12

　　1、負(fù)責(zé)禮貌地迎送客人，做好對客人的引位工作；

　　2、負(fù)責(zé)通知區(qū)域主任或服務(wù)員，以便及時做好對客的服務(wù)工作；

　　3、掌握大廳內(nèi)全部設(shè)施位置，正確做好帶位工作；根據(jù)客人需求，將客人引到不同區(qū)域；

　　4、協(xié)助大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)接受客人的訂座電話；

　　5、負(fù)責(zé)消費(fèi)客人衣帽、雨傘等物品的`保管工作；

　　6、負(fù)責(zé)記錄熟悉的客人意見、建議與投訴，及時向直屬上級匯報；

　　7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作任務(wù)。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 13

　　1、對營業(yè)部主管負(fù)責(zé)，接受監(jiān)督與考核。

　　2、了解當(dāng)日臺餐預(yù)定情況與樓面所須廚務(wù)及服務(wù)工作。

　　3、準(zhǔn)確掌握各時期內(nèi)席位預(yù)訂情況，按有關(guān)要求接受各類預(yù)訂及時通報有關(guān)人員。

　　4、有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。

　　5、協(xié)助主管建立客戶檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當(dāng)好酒店形象代表。

　　6、負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的`清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔美觀。

　　7、負(fù)責(zé)進(jìn)餐來賓的帶位和迎送工作。

　　8、解答客人有關(guān)菜、服務(wù)、設(shè)施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 14

　　1、整理儀容儀表，淡妝上班。

　　2、了解當(dāng)天的訂餐情況。

　　3、做好迎賓區(qū)域的'衛(wèi)生。

　　4、提前5分鐘到指定位置立崗。

　　5、當(dāng)客人來的時候，主動上前詢問是否定位。

　　6、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時，要跟值臺服務(wù)員進(jìn)行溝通。

　　7、引領(lǐng)客人時，走在客人右前方約1米處。

　　8、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳客量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。

　　9、接聽電話，做好餐廳預(yù)訂記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負(fù)責(zé)落實(shí)。

　　10、將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)目瘴唬��?dāng)餐廳滿座時，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)，客人離開時，征求意見，與賓客保持良好的關(guān)系。

　　11、協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。

　　12、盡力記住常客姓名、習(xí)慣、愛好，提供個性化服務(wù)，以使客人有賓至如歸之感。

　　13、幫助客人存放衣帽、雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 15

　　1、認(rèn)真做好餐廳清潔衛(wèi)生，做到墻面、屋頂無蛛網(wǎng)、無霉變，桌子、板凳無油污、灰塵等；地面無垃圾、油污并保持干燥地面。

　　2、做好餐前準(zhǔn)備工作，確保餐具夠用，走道地毯必須在開餐前鋪好。

　　3、早上打開門窗，保持通風(fēng)，下班時必須關(guān)的`門窗，做到人走隨手關(guān)燈，關(guān)好配電箱。

　　4、做好菜品銷售及牛奶加熱的準(zhǔn)備工作。

　　5、隨時檢查消毒柜運(yùn)作是否正常，確保餐具消毒到位。

　　6、餐廳桌椅要做到排列整齊，就餐前桌上餐具要擺放一致，打湯處所有餐具在開餐前必須蓋上。

　　7、進(jìn)入售飯間的任何菜品必須加蓋，餐具必須用潔凈紗布蓋上。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 16

　　職位描述：

　　1、在年度資金預(yù)算內(nèi)，按公司要求，負(fù)責(zé)食堂菜品、糧油等采購工作，負(fù)責(zé)菜品等品質(zhì)管理；

　　2、收集企業(yè)內(nèi)部員工意見，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿意度；

　　3、負(fù)責(zé)公共餐廳以及接待廳的環(huán)境衛(wèi)生以及設(shè)備管理工作；

　　4、公司接待餐的服務(wù)工作；

　　5、食堂員工的.日常管理工作；

　　6、食堂對外經(jīng)營管理工作；

　　7、公司安排的其他工作事項(xiàng)。

　　任職資格：

　　1、高中以上學(xué)歷，年齡35-45之間歲之間；

　　2、有過星級酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 17

　　崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)公司業(yè)績指標(biāo)要求，完成所轄區(qū)域月度、季度、年度業(yè)務(wù)拓展目標(biāo)；

　　2、負(fù)責(zé)所轄域內(nèi)中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場拓展工作，對業(yè)務(wù)績效負(fù)責(zé)；

　　3、負(fù)責(zé)市場調(diào)研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開展品牌宣傳和業(yè)務(wù)拓展活動；

　　4、收集同類競爭品牌相關(guān)信息，根據(jù)公司發(fā)展情況與優(yōu)勢，提出新的業(yè)務(wù)拓展方向，制定匹配的工作計劃并推進(jìn)執(zhí)行；

　　5、定期回訪客戶，做好客戶維護(hù)。

　　任職資格：

　　1、年齡23-40歲，大專以上學(xué)歷，市場營銷等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；

　　2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗(yàn)，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　3、具有較強(qiáng)的`銷售公關(guān)能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神；

　　4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績壓力，能適應(yīng)出差；

　　5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達(dá)能力強(qiáng)。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 18

　　1、做維護(hù)團(tuán)結(jié)的模范。帶領(lǐng)部屬積極工作，積極完成各時期的任務(wù);

　　2、做優(yōu)質(zhì)服務(wù)的模范。教育下屬以最好的服務(wù)態(tài)度;最優(yōu)的服務(wù)技能;最快的服務(wù)效率來服務(wù)客人，顯視餐廳服務(wù)特色。

　　3、做重視培養(yǎng)工作的模范。掌握員工思想動向，重視員工思想教育，不間斷地抓好員工服務(wù)技能培訓(xùn)，達(dá)到熟練、規(guī)范、準(zhǔn)確、細(xì)微、自然;

　　4、做餐飲推廣的模范，熟悉客人消費(fèi)情況，不斷地向常客、貴客推廣新菜式，積極為酒店推廣宴會和酒席。并配合其它部門做好推廣工作。

　　5、加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制餐廳物品使用情況;

　　6、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生;

　　7、教育下屬確立成本控制觀念，不隨便浪費(fèi)各種物料;

　　8、每天寫好工作日志，搞好工作交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

　　9、加強(qiáng)與廚師聯(lián)系，及時把客人的投訴反映給廚房調(diào)整出品、口味、參與廚房出品的.研究。把其它酒店餐廳的好出品介紹給廚師，不斷提高廚師出品質(zhì)量;

　　10、研究市場、熟悉客人消費(fèi)心態(tài)，迎合客人的消費(fèi)觀念，向總監(jiān)提出建議。

　　11、堅持走動管理，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，及時了解、發(fā)現(xiàn)、糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。

　　12、熟悉宴會、酒會、自助餐、使餐的菜式品種，配套及制作過程，負(fù)責(zé)管理好宴會、酒會、團(tuán)體自助餐及外賣便餐。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 19

　　工作職責(zé)：

　　1.以企業(yè)顧問的'形式，為客戶量身定做個性化用餐需求；

　　2.線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時到達(dá)企業(yè)客戶；

　　3.指導(dǎo)分餐員現(xiàn)場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系；

　　4.客戶現(xiàn)場巡視，不斷提高客戶滿意度；

　　任職要求：

　　1.統(tǒng)招大專以上學(xué)歷；

　　2.1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3.踏實(shí)、勤奮，有良好的服務(wù)意識和應(yīng)變能力；

　　4.對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認(rèn)可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。

　　5.形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)。

　　餐廳迎賓崗位職責(zé) 20

　　1、配合餐廳部長對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;

　　2、做好本班組物品的使用、管理;

　　3、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;

　　4、對員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn);

　　5、制定并組織完成定期大清掃計劃;

　　6、及時完成上級下達(dá)的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報;

　　7、對上級做出的現(xiàn)場決定，應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效;

　　8、對以上各項(xiàng)的`情況應(yīng)分別記入工作日志;

　　9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客;

　　10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水;

　　11、完成餐廳部長臨時交辦的事項(xiàng)。

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