隨著社會不斷地進步，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的餐飲經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲經理崗位職責1

　　1、在總經理授權下，全面負責酒店、餐飲線日常經營管理工作；全面負責各

　　2、店面營運，市場拓展，供應，品控發展工作計劃、督導日常運作管理；認真執行公司各項決議，定期向總經理匯報經營管理情況；

　　3、按照公司確立的目標管理要求，負責制定店面經營管理方案和要求，并組織實施；

　　4、建立健全店面管理系統，制定合理的`工作流程，建立精簡、高效的操作構架體系；

　　5、根據市場行情及公司實際情況，組織制定店面整體營銷計劃，審批各類分

　　6、項計劃并組織實施；、擬定發展計劃，報公司審批后組織實施；

　　7、負責召集每月工作例會和其他例會，及時通報公司經營管理情況，布置檢查每月工作任務，研究和解決有關經營管理問題；

　　8、根據市場調研情況進行可行性拓展分店及加盟商、合作項目等。

餐飲經理崗位職責2

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的`原則下開展業務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

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餐飲經理崗位職責3

　　一、餐廳經理的崗位職責

　�。�1）督促指導下屬員工完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。

　�。�2）負責制定餐廳的營銷策略、服務規范和程序，并組織實施，業務上要不斷學習，精益求精。

　�。�3）重視下屬員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并做好培訓記錄。

　�。�4）要熱情待客，態度要謙和，妥善處理顧客的投訴，不斷改善服務質量。加強服務現場管理，營業時間堅持在第一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

　�。�5）全面負責餐廳的質量管理，把好餐廳出品和服務的每一關。

　�。�6）負責對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　�。�7）負責餐廳的清潔衛生工作，注意環境衛生的保持，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　�。�8）及時檢查餐廳設備的運行情況，建立物資管理制度，做好維護保養工作，并做好餐廳的安全和防火工作。

　　（9）與廚師保持良好的溝通與合作關系，根據季節變化、顧客情況研究和調整菜單。

　　（10）籌劃并參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

　　（11）定期召開部門員工會議，檢驗近期的服務情況，公布質量管理的檢查情況。

　　二、餐廳樓面主管的崗位職責

　�。�1）編制每日早、中、晚班人員的值班表，做好領班、迎送員的考勤記錄。

　　（2）每日上班前要檢查服務員的儀表、儀容。

　�。�3）隨時了解餐廳就餐的人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐具、酒具的準備工作。

　�。�4）隨時注意餐廳就餐人員的動態與服務情況，并要在現場進行指揮，遇有VIP顧客或進行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

　�。�5）加強與顧客的溝通，了解顧客對飯菜與服務的意見，與公關營銷人員加強合作，了解顧客的'具體情況，妥善處理顧客投訴，并及時向餐廳經理反映。

　�。�6）定期檢查相關的設備設施，并清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。隨時關注服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績（8）積極完成餐廳經理交辦的其他任務。

　　三、樓面領班的周位職責

　�。�1）負責檢查下屬服務員的儀表儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗，隨時監督服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務工作符合要求，避免差錯。

　　（2）完成餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損，發現問題及時解決。

　�。�3）開餐后隨時觀察顧客的用餐情況，滿足顧客提出的各種用餐需求。遇有重要顧客和服務員人手不夠時，要親自服務。督導服務員向顧客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

　　四、餐廳服務人員的崗位職責

　　（1）服從領班的領導與工作安排，做好餐前準備工作。

　　（2）嚴格按照工作程序、服務程序和衛生要求進行工作，努力提高服務質量。

　�。�3）按照主動、熱情、耐心、禮貌、細心、周到的要求，不斷完善個人的服務態度。

　　（4）加強團隊協作，盡快完成接待任務。

　�。�5）妥善安排顧客的座位，隨時注意顧客的用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，主動為顧客點煙，及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　（6）上班時要集中精力，不準湊在一起閑談。

　　（7）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　（8）上班時要注意控制自己的情緒，保持良好的心態。

　�。�9）遇到顧客投訴，應立即向上級主管匯報，隨時滿足顧客的合理要求。

　　五、餐廳迎賓員的崗位職責

　�。�1）上班時要衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　�。�2）熟悉當天訂餐的單位（或個人）名稱，時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄顧客的特別活動，對于重要情況，應及時向主管匯報。

　�。�3）為顧客存取、保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒顧客自行保管。

　�。�4）整理、準備菜單、酒水單，發現破損要及時進行更換。

　�。�5）做好顧客的迎接工作，引導顧客到預訂臺位或顧客滿意的臺位，為顧客拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。

　�。�6）當顧客較多時，負責安排好后到的顧客，使顧客樂于等位。

　�。�7）記住常客的姓名，以增加與顧客的親近感。

　�。�8）隨時注意聽取顧客的意見，并及時向上級主管進行反映。

　�。�9）隨時注意接待工作中出現的各種問題，及時向上級反映，并盡快做出處理。

　　（10）注意服務過程中禮貌用語的運用，如“先生/小姐您好，歡迎光臨”“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　�。�11）負責接聽電話，對于顧客的電話訂餐，應該問清楚姓名、單位，時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。

　�。�12）向顧客介紹餐廳的各式菜品、飲品和特色菜品，吸引顧客來餐廳就餐。顧客用餐后離開餐廳時，站在門口目送顧客，征求顧客意見并向顧客表示感謝，歡迎顧客下次光臨。

　　六、餐廳傳菜員的崗位職責

　　（1）做好開餐前的傳菜準備工作，并協助值臺服務員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面的準備工作。

　�。�2）負責將廚房制作好的菜肴準確及時地傳送給餐廳值臺的服務員。

　　（3）負責將餐廳服務員開出的菜單經賬臺收款員蓋章后傳送到廚房內堂口。

　�。�4）嚴格把好飯菜食品的質量關，對不符合質量標準的菜品有權拒絕傳送。

　�。�5）嚴格執行傳送菜品的服務規范，確保準確迅速。

　�。�6）與前廳服務員和廚房內堂保持良好的聯系，搞好前廳與后廚的關系。

　　（7）負責協助值臺服務員做好順客就餐后的清潔整理工作。

　�。�8）負責相關用具物品的清潔衛生工作。

　　（10）積極參加本部門的各種業務培訓，努力提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。

餐飲經理崗位職責4

　　職位：總經理

　　部門：總經辦

　　直接上司：董事長

　　責任范圍：負責整體飯店的經營運作

　　工作范圍：總經理應負責飯店的整體運營與管理，建立和完善企業的管理系統，開發和維持企業的核心競爭優勢，使得企業能夠實現遠期與近期的各項營業目標，并能持續不斷的壯大和發展；

　　義務和職責：

　　1、全面負責處理飯店的總體事務，和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標；

　　2、制定飯店的`管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，并監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目，菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表，檢查營業進度與計劃完成情況，并采取對策，保證飯店業務順利進行；

　　3、建立健全飯店的組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化，主持總經理辦公會。聽取消防，質量等檢查情況匯報，并對各種問題作出指示和講評，傳達政府或總經理室的有關指示，文件，通知，協調各部門之間的關系，使飯店有一個高效率的工作系統；

　　4、健全飯店的財務制度，閱讀和分析各種財務報表，檢查，分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等；

　　5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；

　　6、培養人才，指導各部門的工作，提高整個飯店的服務質量和員工素質；

　　7、加強飯店維修，保養工作和飯店的安全管理工作；

　　8、選聘飯店副總經理，總經理助理，部門經理等，規定飯店的機構設置，員工編制及重要人事變革等，負責飯店管理人員的錄用，考核，獎懲，晉升等；

　　9、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的飯店形象，并代表飯店接待重要貴賓；

　　10、關心員工，以身作則，使飯店具有高度凝聚力，并要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作；

　　11、全面負責處理飯店的總體事務，和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標；

　　12、制定飯店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，并監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目，菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表，檢查營業進度與計劃完成情況，并采取對策，保證飯店業務順利進行；

　　13、建立健全飯店的組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化，主持總經理辦公會。聽取消防，質量等檢查情況匯報，并對各種問題作出指示和講評，傳達政府或總經理室的有關指示，文件，通知，協調各部門之間的關系，使飯店有一個高效率的工作系統；

　　14、健全飯店的財務制度，閱讀和分析各種財務報表，檢查，分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等；

　　15、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；

　　16、培養人才，指導各部門的工作，提高整個飯店的服務質量和員工素質；

　　17、加強飯店維修，保養工作和飯店的安全管理工作；

　　18、選聘飯店副總經理，總經理助理，部門經理等，規定飯店的機構設置，員工編制及重要人事變革等，負責飯店管理人員的錄用，考核，獎懲，晉升等；

　　19、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的飯店形象，并代表飯店接待重要貴賓；

　　20、關心員工，以身作則，使飯店具有高度凝聚力，并要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作。

餐飲經理崗位職責5

　　1.負責賓館飯店餐飲部的全面工作，對總經理負責。

　　2.認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標，對飲食、娛樂的經營好差負有重要的責任。

　　3.制定餐飲部的營業政策和經營計劃。

　　4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業

　　分析，并作出經營決策。

　　5.主持日常餐飲部的部務會議，協調部門內部各單位的工作使工作能協調一致地順利進

　　行。

　　6.審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

　　7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創新新的菜色品種；制定或修訂

　　年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。

　　8.參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關系。

　　9.對部屬管理人員的`工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。

　　10.負責督促部署員工的服務的情況，使餐飲部的服務檔次的以提高。

餐飲經理崗位職責6

　　餐飲經理助理 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司,復醫天健,復醫天健醫療服務,復醫 崗位職責:

　　1 協助進行醫院食堂的工作流程管理。

　　2 進行菜品完善,為菜單設計提供建議。

　　3 協助進行倉庫/材料管理,成本/質量控制。

　　4 協助進行人員管理,如人員安排、調動等。

　　5 協助進行人員培訓。

　　6 做好醫院食堂的衛生安全管理。

　　7 負責電腦入賬等電腦操作。

　　8 領導安排的.其它工作。

　　任職資格:

　　1 30歲以上,有相關廚師證書者優先。

　　2 有3年以上團膳(快餐連鎖)行業工作經驗,有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優先。

　　3 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。

　　4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。

　　5 熟悉相關食品衛生安全管理要點。

　　6 具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力。

餐飲經理崗位職責7

　　1、按時點到，自檢儀表儀容；

　　2、認真清理區域衛生；

　　3、負責協助款臺的'酒水員搬運酒水；

　　4、準時立崗；

　　5、幫助服務員做輔助服務，例如：取茶水、酒水、跑單等；

　　6、餐中隨時巡視區域內的衛生情況，及時處理；

　　7、把空酒瓶、空盤等及時撤下，送到洗碗間；

　　8、客人走后及時收各餐臺的餐具、雜物等；

　　9、每餐將所有餐具收回，并將垃圾倒掉后下班。

餐飲經理崗位職責8

　　1、負責每周六（14:00）主持辦公室會議，聽取各門店店長及各部門匯報上周工作情況及下周工作計劃，根據各門店情況所反映的問題即時給出解決方案并報備總經理簽字后迅速實施。

　　2、負責了解各門店人員工作心態，穩定人員，掌握做事認真負責的員工心態，及時剔除有礙公司發展的人員。保證各門店正常有序的經營運轉，提高公司凝聚力。

　　3、根據公司需求制定各項規章制度、各崗位職責以及服務操作規程，并監督實施，收取反饋信息。

　　4、根據營業需要，配合人事部優化人力資源，進行崗位合理化配置，避免人力資源浪費，把人力成本控制在合理比例內。

　　5、協調各門店、各部門之間人員的配合、調配，團結各門店、各部門人員。

　　6、組織員工生日聚餐、節日聚餐等促進員工交流、團結的各種活動。

　　7、制定員工培訓、優秀員工培訓等各類培訓計劃和內容并監督實施。

　　8、協助市場部制定營銷方案并監督實施。

　　9、制定各種促銷活動方案并監督實施，匯總結果形成活動結果。

　　10、配合并監督市場部開發新顧客。

　　11、協助市場部宣傳、推廣公司品牌。

　　12、配合人事部進行人事招聘、人事培訓、人事調動等人事活動。

　　13、協助人事部監督員工考勤、薪資待遇的發放。

　　14、制定及變更人事管理制度及公司運營管理制度。

　　15、配合專職人員監督原材料的.采購及成本核對，避免原材料浪費，降低采購成本。

　　16、協助專職人員進行市場原材料價格調查及對比。

　　17、協助各門店制定周期性營業目標并監督實施，制定獎罰細則。

　　18、協助總經理制定公司發展項目規劃并組織實施。

　　19、督促和帶頭各管理崗位和服務崗位人員每周每店每餐每個營業時段至少都在場一次，現場發現問題現場解決。

　　20、完成總經理交辦的其他工作任務。

　　21、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。

　　22、負責門店財產管理，擬定各項設備的維修、添置、更新和改造計劃。

餐飲經理崗位職責9

　　第一、全權負責處理餐飲加盟企業的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成餐飲加盟企業所確定的各項目標；

　　第二、制定餐飲加盟企業經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定餐飲加盟企業一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的.敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證餐飲加盟企業經營業務順利進行；

　　第三、建立健全餐飲加盟企業的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使餐飲加盟企業有一個高效率的工作系統；

　　第四、健全餐飲加盟企業各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督餐飲加盟企業財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，

　　第五、有重點地定期巡視餐飲加盟企業公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　第六、餐飲加盟企業維修保養工作；

　　第七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立餐飲加盟企業形象，并代表餐飲加盟企業出面接待重要貴賓；

　　第八、指導訓導工作，培養人才，提高整個餐飲加盟企業的服務質量和員工素質；

　　第九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使餐飲加盟企業有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

　　第十、選聘、任免餐飲加盟企業副總經理、總經理助理重要人事變動。負責餐飲加盟企業管理人員的錄用、考核、部門經理，決定餐飲加盟企業機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

餐飲經理崗位職責10

　　崗位職責:

　　1.全面負責新連鎖事業部整體規劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

　　2.負責主持審核制定年度銷售計劃，并根據各網點的綜合情況下達相應指標，在執行過程中進行監控，及時糾正偏差，確保計劃完成;

　　3.負責對營運系統管理人員業務及管理能力的提高進行幫助及指導;

　　4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應的調整措施;

　　5.負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;

　　6.負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業務規范和制度;

　　7.負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理，給予系統性的扶持;

　　8.負責把控整個新連鎖事業部各項費用的'支出，有效提升利潤空間。

　　任職要求:

　　1.5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;

　　2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業的運作和管理模式;

　　3.具有先進的管理理念以及很強的執行力;

　　4.具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;

　　5.能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領導力;

　　6.具有強執行力，可以落實公司和部門戰略規劃布局。

餐飲經理崗位職責11

　　1、負責華東區域餐飲渠道銷售工作

　　2、3年以上餐飲渠道銷售工作經驗,年齡28-35為宜,熟悉餐飲渠道經銷商開發,管理,熟悉餐飲終端客戶(休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等)開發,維護管理工作。

　　3、能適應短期出差,有食品行業飲品類銷售工作經驗優先。有獨立開發大區單位連鎖系統客戶經驗者優先,有渠道終端客戶及服務商客戶資源者優先。

　　4、具備對所負責區域銷售目標負責,獨立開發維護和管理當區經銷商及系統終端客戶,協助渠道負責人完成當區所有日常事宜。

　　5、有一定的英語讀寫能力,熟練使用office。

餐飲經理崗位職責12

　　1餐飲服務經理的崗位職責、全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。

　　2、負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。

　　3、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。

　　4、與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。

　　5、根據市場情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業務和衛生知識的`培訓工作。

　　7、制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。

　　8、了解市場動向和掌握原材料行情，邊際成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。

　　9、注意現場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織（全面質量管理）小組活動，保證各項運作正常。

　　10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責客人的，迎送，處理客人的重要投訴。

　　11、主持日常和定期（每周一次）的餐飲部會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。

　　12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。

　　13、協調本部門與公司其他部門的關系，做好總經理或副總經理交辦的其他工作。

餐飲經理崗位職責13

　　1、服從上級，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行操作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。

　　3、按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務工作。

　　4、服務員應區分看臺，明確責任，相互協作，牢記三米不離臺，離崗有人頂。

　　5、團結協作、禮貌周到的完成接待任務。

　　6、手勤、眼勤、腳勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　7、上班時要控制情緒，保持良好的心態。

　　8、上班要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談，不準做與工作無關的事。

　　9、遇到客人投訴應立即報告上級領導解決，盡量滿足客人的合理要求。

　　10、服務員上菜時應看底單上菜，服務員的底單最好放在客人桌上或附近備用柜，以備看單之需。

　　11、服務員加的酒水單，必須一式兩聯，按標準格式寫單，一聯交于收銀臺，并且所加的`酒水和菜式服務員必須在底單上注明。

　　12、買單時，服務員必須帶好底單與收銀臺將單核對一致方可買單，買完單后服務員必須簽字，如需折扣，找管理層簽字，并注明實收錢數，買單臺單的服務員和收銀員對買單的正確性負責。傳菜部領班崗位職責

餐飲經理崗位職責14

　　招商經理/專員崗位職責說明書

　　一、崗位標識：

　　崗位名稱招商經理

　　二、本職工作：

　　負責所轄區域代理商及經銷商的招商、品牌宣傳及市場開發，確保招商工作計劃的完成

　　三、工作職責：

　　所屬部門招商部

　　直接上級招商總監

　　崗位人數

　　1、在部門經理的領導下，認真遵照公司制度，做好個人工作計劃，并落實到位，完成公司下達的任務并力爭有所突破；

　　2、每日必須完成規定的工作任務，并認真記錄，及時向上級匯報；

　　3、每日必須積極參加直接上級所召開的工作會議；

　　4、以良好的精神風貌、較好的業務水準，熱情、細致、耐心地對待客戶，提高個人的公關業務洽談水平；

　　5、積極開拓市場，認真分析市場需求，適時調整工作方案；

　　6、加強業務學習，努力提高個人綜合素質，改進工作方法；

　　7、積極發揮團隊精神，樂于幫助其他業務員共同進步；

　　8、全面了解公司產品功能優勢及特點。

　　9、負責本區域代理商招商工作，并對代理商全面管理，全力協助配合代理商的需求。

　　10、必須有詳細清晰的.日、周、月、年工作計劃,并及時完成。

　　11、負責區域代理商的資料整理、歸檔。

　　12、努力完成上級交辦的其他事務。

　　四、任職要求：

　　性別

　　經驗要求教育背景工作經驗

　　技能要求

　　不限

　　高中及以上學歷；

　　年齡22-30歲

　　2年以上招商、渠道開發、銷售類工作經驗；

　　掌握企業管理基本知識和工作流程，思路清晰，全面了解并掌握公司產品功能優勢個人素質要求及特點。

　　1、具有豐富的招商渠道和營銷網絡資源，具備招商經驗；較強的溝通協調能力和人際洞察力，有很強的團隊配合能力；

　　2、熟悉全國區域代理商招商模式和流程，能夠獨立自主進行客戶開發。

　　3、有一定的相關社會資源，熟悉當地市場情況。

　　4、有當地客戶資源優先，電梯公司工作背景優先。

餐飲經理崗位職責15

　　1，執行執行的任務指令，并向其擔任和報告任務。

　　2，片面擔任餐廳的辦理任務，包管餐廳運營業務的'正常停頓。

　　3，擔任餐廳任務人員分配，班次布置和員工的考勤，考核，包管在規則的營業工夫內，各效勞點上都有崗，有人，有效勞。

　　4，堅持讓主人完全稱心的效勞主旨，合理組織人力，實行標準效勞，堅持優質效勞程度并深化展開學先進找差距活動。

　　5，擔任餐廳任務人員的崗位業務培訓，不時進步全員業務本質。

　　6，擔任餐廳設備財富辦理，嚴厲控制物料耗費和費用，做好財產物料三級帳和物料用品的領用，保管及耗用報損任務。

　　7，樹立良好的協作關系，溝通與廚房的聯絡，協調進展任務。并以市場為導向做好市場調查研討，不時進步餐廳促銷辦法。

　　8，理解掌握廚房貨源狀況及供餐，組織和安插積極做好各種菜點和酒水的推銷任務。

　　9，堅持效勞現場的辦理，反省和督導員工嚴厲依照餐廳效勞規程和質量要求做好各項任務，確保平安，優質，高效。

　　10，堅持餐廳設備設備整潔，殘缺，無效，及時報修和提出更新添置意見。

　　11，擔任處置主人對餐廳效勞任務的意見，建議和贊揚，仔細改良工作。

　　12，理解和掌握員工的思想情況，做好思想政治任務，抓好班組文明建立。

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