在不斷進步的時代，很多場合都離不了崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編收集整理的樓面主管的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

樓面主管的崗位職責1

　　1、與樓面經理配合實施現場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經理及總經理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

　　2、全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3、對樓面員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;

　　4、指導、監督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

　　5、帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;

　　6、積極培養優秀員工，定期對樓面員工進行業務培訓，業務技能的'考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7、組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

　　8、嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具并上報;

　　9、積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協調、聯系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10、及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;

　　11、領導交辦的其他工作。

樓面主管的崗位職責2

　　管轄其指定范圍內的領班和服務人員，同其他部門聯系協調

　　掌握餐廳所有設施設備，監督和管理餐廳內的日常工作

　　跟進餐廳內的環境衛生，員工衛生，服務臺衛生

　　與客人保持良好的關系，協助營業推廣，征詢及反饋客人的.意見要求，以便改善服務質量

　　督促員工遵守規章制度，制定考核標準

　　嚴守公司商業機密，嚴于律己，工作踏實，記好工作筆記反映每日營業情況，服務情況，客人投訴和建議等

樓面主管的崗位職責3

　　負責服裝/家電/美容化妝品/百貨等部門管理工作;依據公司營運政策及程序，制定和落實部門銷售計劃，培訓部門員工共同嚴格執行公司營運標準，保證團隊；

　　提供良好的顧客服務，從而達到部門的銷售及毛利預算。

樓面主管的'崗位職責4

　　1、配合經理做好樓面的各項工作，貫徹執行經理下達的任務；

　　2、負責檢查員工儀容儀表，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作；

　　3、正式開餐后，監督服務員做好服務工作，并參與服務工作；

　　4、掌握酒樓的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒樓的.菜式、酒水、飲品及酒樓的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。

　　5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的投訴。

樓面主管的崗位職責5

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理；

　　3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；

　　5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

　　8、做好本班組物品的.保管和餐廳衛生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；

樓面主管的崗位職責6

　　1、服從餐廳經理的督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

　　2、每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。

　　3、每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。

　　4、安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。

　　5、協調與廚房的.關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

　　6、負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。

　　7、員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

　　8、對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。

樓面主管的崗位職責7

　　執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　清楚明了當市的'沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經營有關的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區員工為客人提供高效率的服務，確保

　　各崗位按規程規范操作。

　　配合樓面經理做好員工的培訓工作。

樓面主管的崗位職責8

　　1.帶領樓面員工認真做好餐前準備，確保質量標準，熱情親切的接待顧客；

　　2.及時跟蹤、檢查其他服務員的`服務標準；

　　3.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發事件；

　　4.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　5.督導服務員認真落實餐廳的規章制度；

　　6.追蹤現金操作、負責保險箱收銀箱安全管理等現金相關工作。

樓面主管的崗位職責9

　　編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。

　　每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

　　了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的'工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

　　隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

　　加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。

　　定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

　　注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

　　負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

樓面主管的崗位職責10

　　1、領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關；

　　2、定期組織員工學習服務技巧技能，培養員工節能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓記錄；

　　3、加強對餐飲餐務管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；

　　4、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；

　　5、及時檢查餐廳設備完好情況，做好維護保養工作，并做好餐廳安全和防火；

　　6、與廚師長期保持良好的'合作關系，根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；

　　7、搞好客人關系，主動和客人溝通，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；

樓面主管的崗位職責11

　　1、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行

　　2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

　　3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作

　　4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的'推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。

　　5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。

　　6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，以確保高水準的服務質量

　　7、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。

　　8、完成樓面經理交待的各項任務。

樓面主管的崗位職責12

　　1、檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發現問題立即糾正。

　　2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節、補充。

　　3、督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

　　4、檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。

　　5、對服務員當天工作表現、思想作風表現進行考評登記，建議經理給予表揚或批評。

　　6、處理營業時突發事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。

樓面主管的崗位職責13

　　1、負責當值樓層日常業務及服務工作。

　　2、上班前檢查員工儀容，儀表和營業前的準備工作。

　　3、對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務規范。

　　4、指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。

　　5、營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況，發現問題應及時通知工程部。

　　6、工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。

　　7、鼓動推銷，倡導節約。

　　8、隨時了解掌握員工思想動態，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。

　　9、監督樓層的衛生工作，監督服務員的服務工作，對服務規范予以認真執行，并現場指導解決問題。

　　10、按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。

　　11、接待和處理營業中顧客的投訴，盡量滿足客人的'合理要求。

　　12、合理安排員工工作，促進工作效率的提升。

　　13、貫徹公司的所有政策并落實，組織協調整體樓層工作。

　　14、協助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發事件應及時上報并協助處理。

　　15、督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。

　　16、了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報，并協同上級去向客人作解釋。

　　17、負責培訓本樓層新員工，培養合適的領班，建立一個穩定，高績效的團隊。

　　18、應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。

　　19、對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。

樓面主管的崗位職責14

　　直接上司：

　　酒樓樓面部經理

　　管理對象：

　　酒樓樓面部長及其下屬員工

　　崗位提要：

　　督導所管區域正常運作，能優質高效地完成各項工作任務，樓面主管工作職責。

　　具體職責：

　　1、執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　2、協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　4、清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。

　　5、在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。

　　6、控制所屬區域的'客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關系。

　　7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

　　8、安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。

　　9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。

　　10、完成上司交辦的其它工作。

　　任職條件：

　　1、相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。

　　2、善于處理人際關系，對業務精益求精，有較強的事業心。

　　3、受過相關專業培訓，有一定的組織、管理能力。

樓面主管的崗位職責15

　　1、負責商業地產物業日常運營，準時開閉店，使商場能正常營運;

　　2、負責協調物業、商戶關系;

　　3、負責應收款的管理，按時收取租金及其他費用;

　　4、負責協調客訴工作;

　　5、掌握商場的經營情況，為調整做好信息搜集，提出建議。

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