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在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多場合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編收集整理的樓面主管的崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
樓面主管的崗位職責(zé)1
1、與樓面經(jīng)理配合實(shí)施現(xiàn)場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)樓面所有員工做好對客接待服務(wù)工作;
2、全面主持樓面的管理和日常運(yùn)作，保證樓面服務(wù)達(dá)到一流的水平，使工作順利開展;
3、對樓面員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)責(zé)任;
4、指導(dǎo)、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量，是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;
5、帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，激勵(lì)員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;
6、積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對樓面員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的'考核并進(jìn)行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;
7、組織樓面工作例會及擬定和實(shí)施樓面各項(xiàng)計(jì)劃，檢查和評價(jià)樓面的服務(wù)工作，妥善處理客人投訴;
8、嚴(yán)格管理和檢查樓面的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點(diǎn)相關(guān)設(shè)備、物資、餐具用具并上報(bào);
9、積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作;
10、及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)及廚師長反饋客人對食品、服務(wù)等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務(wù);
11、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
樓面主管的崗位職責(zé)2
管轄其指定范圍內(nèi)的領(lǐng)班和服務(wù)人員，同其他部門聯(lián)系協(xié)調(diào)
掌握餐廳所有設(shè)施設(shè)備，監(jiān)督和管理餐廳內(nèi)的日常工作
跟進(jìn)餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，員工衛(wèi)生，服務(wù)臺衛(wèi)生
與客人保持良好的關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣，征詢及反饋客人的.意見要求，以便改善服務(wù)質(zhì)量
督促員工遵守規(guī)章制度，制定考核標(biāo)準(zhǔn)
嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，嚴(yán)于律己，工作踏實(shí)，記好工作筆記反映每日營業(yè)情況，服務(wù)情況，客人投訴和建議等
樓面主管的崗位職責(zé)3
負(fù)責(zé)服裝/家電/美容化妝品/百貨等部門管理工作;依據(jù)公司營運(yùn)政策及程序，制定和落實(shí)部門銷售計(jì)劃，培訓(xùn)部門員工共同嚴(yán)格執(zhí)行公司營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，保證團(tuán)隊(duì)；
提供良好的顧客服務(wù)，從而達(dá)到部門的銷售及毛利預(yù)算。
樓面主管的'崗位職責(zé)4
1、配合經(jīng)理做好樓面的各項(xiàng)工作，貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)；
2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；
3、正式開餐后，監(jiān)督服務(wù)員做好服務(wù)工作，并參與服務(wù)工作；
4、掌握酒樓的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒樓的.菜式、酒水、飲品及酒樓的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。
5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的投訴。
樓面主管的崗位職責(zé)5
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作；
2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理；
3、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；
5、檢查本班次人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映；
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；
7、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；
8、做好本班組物品的.保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客；
10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水；
11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點(diǎn)工作；
樓面主管的崗位職責(zé)6
1、服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務(wù)，對其所轄員工進(jìn)行檢測、評估、培訓(xùn)。
2、每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展。
3、每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理特殊情況。
4、安排客人定餐、定座和宴會預(yù)定落實(shí)，處理客人投訴。
5、協(xié)調(diào)與廚房的.關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜，不斷解決問題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。
6、負(fù)責(zé)對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤點(diǎn)。
7、員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時(shí)，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8、對待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。
樓面主管的崗位職責(zé)7
執(zhí)行上級的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
清楚明了當(dāng)市的'沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情
況，氣候、特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并做出妥善的安排。
在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保
各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
樓面主管的崗位職責(zé)8
1.帶領(lǐng)樓面員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熱情親切的接待顧客；
2.及時(shí)跟蹤、檢查其他服務(wù)員的`服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
3.及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發(fā)事件；
4.餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
5.督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳的規(guī)章制度；
6.追蹤現(xiàn)金操作、負(fù)責(zé)保險(xiǎn)箱收銀箱安全管理等現(xiàn)金相關(guān)工作。
樓面主管的崗位職責(zé)9
編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的'工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
隨時(shí)注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。
負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
樓面主管的崗位職責(zé)10
1、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)；
2、定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，培養(yǎng)員工節(jié)能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；
3、加強(qiáng)對餐飲餐務(wù)管理，掌控物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品消耗；
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；
5、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備完好情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火；
6、與廚師長期保持良好的'合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單；
7、搞好客人關(guān)系，主動和客人溝通，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
樓面主管的崗位職責(zé)11
1、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項(xiàng)工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署，使上級下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行
2、合理安排員工的各項(xiàng)工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。
3、及時(shí)到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作
4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價(jià)、新品種的'推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。
5、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時(shí)向樓面經(jīng)理匯報(bào)。
6、開餐時(shí)要對各餐臺賓客進(jìn)行接待服務(wù)，同時(shí)要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量
7、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。
8、完成樓面經(jīng)理交待的各項(xiàng)任務(wù)。
樓面主管的崗位職責(zé)12
1、檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員，檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補(bǔ)充。
3、督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務(wù)，引客人座，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢、位置是否得當(dāng)，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當(dāng)，客人要求送餐進(jìn)房是否按時(shí)送到。
4、檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀，檢查和考評服務(wù)員受賓客表揚(yáng)或違紀(jì)情況。
5、對服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚(yáng)或批評。
6、處理營業(yè)時(shí)突發(fā)事件及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提高餐廳聲譽(yù)。
樓面主管的崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)當(dāng)值樓層日常業(yè)務(wù)及服務(wù)工作。
2、上班前檢查員工儀容，儀表和營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
3、對樓層及公共區(qū)衛(wèi)生工作金星檢查和監(jiān)督，提醒同事注意遵守服務(wù)規(guī)范。
4、指導(dǎo)員工主動，熱情的接待每一位顧客。
5、營業(yè)前負(fù)責(zé)檢查房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)通知工程部。
6、工作中要隨時(shí)注意聽取客人的意見并及時(shí)向上級報(bào)告。
7、鼓動推銷，倡導(dǎo)節(jié)約。
8、隨時(shí)了解掌握員工思想動態(tài)，并及時(shí)向上級匯報(bào)，嚴(yán)格控制員工流失。
9、監(jiān)督樓層的衛(wèi)生工作，監(jiān)督服務(wù)員的服務(wù)工作，對服務(wù)規(guī)范予以認(rèn)真執(zhí)行，并現(xiàn)場指導(dǎo)解決問題。
10、按時(shí)召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團(tuán)隊(duì)成員實(shí)施考核。
11、接待和處理營業(yè)中顧客的投訴，盡量滿足客人的'合理要求。
12、合理安排員工工作，促進(jìn)工作效率的提升。
13、貫徹公司的所有政策并落實(shí)，組織協(xié)調(diào)整體樓層工作。
14、協(xié)助維持服務(wù)工作秩序，確保服務(wù)工作的正常進(jìn)行：對突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理。
15、督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關(guān)注問題隱患包廂情況，避免跑單。
16、了解公司其他部門的運(yùn)作情況，能準(zhǔn)確回答客人的提問，對不能回應(yīng)客人的提問應(yīng)及時(shí)向直屬上級匯報(bào)，并協(xié)同上級去向客人作解釋。
17、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本樓層新員工，培養(yǎng)合適的領(lǐng)班，建立一個(gè)穩(wěn)定，高績效的團(tuán)隊(duì)。
18、應(yīng)積極配合其他臨時(shí)性的工作，履行整體管理職責(zé)。
19、對所需用品的核對和領(lǐng)用，關(guān)注吧臺商品是否到位，關(guān)注買單并進(jìn)行核對工作。
樓面主管的崗位職責(zé)14
直接上司：
酒樓樓面部經(jīng)理
管理對象：
酒樓樓面部長及其下屬員工
崗位提要：
督導(dǎo)所管區(qū)域正常運(yùn)作，能優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，樓面主管工作職責(zé)。
具體職責(zé)：
1、執(zhí)行上級的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
2、協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
4、清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。
5、在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
6、控制所屬區(qū)域的'客人用餐情況，主動和客人溝通，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。
7、做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作，管理制度《樓面主管工作職責(zé)》。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。
8、安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位，保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
9、配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
10、完成上司交辦的其它工作。
任職條件：
1、相貌秀麗，五官端正，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。
2、善于處理人際關(guān)系，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強(qiáng)的事業(yè)心。
3、受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定的組織、管理能力。
樓面主管的崗位職責(zé)15
1、負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運(yùn)營，準(zhǔn)時(shí)開閉店，使商場能正常營運(yùn);
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、商戶關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)應(yīng)收款的管理，按時(shí)收取租金及其他費(fèi)用;
4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客訴工作;
5、掌握商場的經(jīng)營情況，為調(diào)整做好信息搜集，提出建議。
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