在現在的社會生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的餐飲中心崗位職責，歡迎大家分享。

餐飲中心崗位職責1

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規,及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

　　3、及時與食堂各位班長聯系,落實食品采購的.規格、品種、數量,避免差錯,減少浪費。

　　4、經常與倉庫保管員取得聯系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。把好進貨質量關,杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質量可靠,價格合理,數量準確,達不到上述要求,驗收人員有權拒絕驗收,其損失由采購員負責。

　　6、在正規廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規的原始票據;在農貿市場、個體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

　　7 、采購員在主任的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發揚'四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。

餐飲中心崗位職責2

　　餐飲服務中心經理崗位職責

　　1、貫徹執行國家和上級主管部門有關高校伙食管理的方針、政策和規定,貫徹執行學校的指示、決定及規定。

　　2、組織制定餐飲服務中心年度工作計劃及管理目標。

　　3、組織制訂完善和實施餐飲服務中心的各項規章制度和管理辦法。

　　4、組織召開班子例會、全體員工大會和伙委會。

　　5、組織檢查各食堂伙食質量、價格、衛生狀況及安全生產情況。

　　6、負責中心的隊伍建設和員工的思想政治工作。

　　7、遵紀守法,廉潔奉公,自覺接受監督。

　　8、協助后勤服務總公司經理完成食品原材料的.招標準入工作。

　　9、負責中心的各項工作中的安全和穩定工作。

餐飲中心崗位職責3

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規,及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

　　3、及時與食堂各位班長聯系,落實食品采購的規格、品種、數量,避免差錯,減少浪費。

　　4、經常與倉庫保管員取得聯系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。把好進貨質量關,杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質量可靠,價格合理,數量準確,達不到上述要求,驗收人員有權拒絕驗收,其損失由采購員負責。

　　6、在正規廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規的原始票據;在農貿市場、個體商販采購的`,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

　　7、采購員在主任的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發揚'四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。

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支撐中心崗位職責12-13