在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編精心整理的餐飲總經理崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲總經理崗位職責1

　　1、負責所轄區(qū)域餐飲商戶的開發(fā)、談判及合同簽署

　　2、組織進行項目周邊商業(yè)餐飲市場調研分析，收集商業(yè)信息，及時反饋，并向總經理提出建議方案；

　　3、制定實施長、中、短期的招商計劃；編制招商資料，制定并執(zhí)行長、中、短期招商策略；

　　4、負責已簽約的商家品牌的進場、籌備、開業(yè)及簽約商家進場前后的`協(xié)調工作；

　　5、監(jiān)督執(zhí)行租賃合同，加強合同管理，確保合同切實履行；

　　6、負責已簽約商戶合同條款變更、經營條件變更等方面的談判協(xié)調工作；

　　7、結合商場實際情況，規(guī)劃商業(yè)空間布局，不斷提升所負責品類商戶競爭力；

　　8、建立商家品牌檔案，進行餐飲業(yè)態(tài)品牌的調研實施，提交市調方案；

　　9、對經濟合同及相關資料分類歸檔管理；

餐飲總經理崗位職責2

　　1、有餐飲管理經驗，熟悉飲品優(yōu)先

　　2、在連鎖，加盟行業(yè)工作，對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情

　　3、熟悉加盟連鎖品牌管理，具備一定的餐飲加盟洽談能力

　　4、有加盟連鎖品牌加盟洽談，統(tǒng)籌管理經驗

　　5、熟悉餐飲，飲品行業(yè)，有一定的'市場敏銳度

　　6、成熟，穩(wěn)重，有良好的溝通表達能力！

餐飲總經理崗位職責3

　　第一、全權負責處理餐飲加盟企業(yè)的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成餐飲加盟企業(yè)所確定的各項目標；

　　第二、制定餐飲加盟企業(yè)經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定餐飲加盟企業(yè)一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證餐飲加盟企業(yè)經營業(yè)務順利進行；

　　第三、建立健全餐飲加盟企業(yè)的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調各部門之間的關系，使餐飲加盟企業(yè)有一個高效率的工作系統(tǒng)；

　　第四、健全餐飲加盟企業(yè)各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督餐飲加盟企業(yè)財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，第五、有重點地定期巡視餐飲加盟企業(yè)公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，并將巡視結果傳達至有關部門；第六、餐飲加盟企業(yè)維修保養(yǎng)工作；

　　第七、與各界人土保持良好的'公共關系，樹立餐飲加盟企業(yè)形象，并代表餐飲加盟企業(yè)出面接待重要貴賓；

　　第八、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個餐飲加盟企業(yè)的服務質量和員工素質；

　　第九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使餐飲加盟企業(yè)有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

　　第十、選聘、任免餐飲加盟企業(yè)副總經理、總經理助理重要人事變動。負責餐飲加盟企業(yè)管理人員的錄用、考核、部門經理，決定餐飲加盟企業(yè)機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

餐飲總經理崗位職責4

　　1、具備負責完善健全公司體系。

　　2、負責完善和執(zhí)行服務流程及操作標準。

　　3、根據公司要求的經營目標，組織制定、實施公司目標計劃，對結果負責。

　　4、負責遵照財務預算要求，做好財務成本費用控制。

　　5、負責店內線上線下營銷策略擬定及執(zhí)行，對營銷效果分析和總結，對結果負責。

　　6、負責指導監(jiān)督員工績效考核評估工作的實施及結果匯總。

　　7、負責客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶意見及時進行相應調整。

　　8、負責開展公司社會關系活動，樹立良好的`企業(yè)形象。

　　9、做好餐廳文化建設及培訓機制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設及員工技能提升學習。

餐飲總經理崗位職責5

　　1、全權負責處理門店的全盤工作，完成公司所確定的各項目標并抓好部門的工作；

　　2、制定門店經營方針，規(guī)范各級員工的職責并監(jiān)督執(zhí)行，主持門店會議，審批門店對內、對外的重要文件；

　　3、打造員工團隊，營造良好的企業(yè)文化氛圍；

　　4、領導制定門店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業(yè)進度和營業(yè)計劃的完成情況，努力使門店的經營業(yè)務順利進行；

　　5、建立健全門店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調各部門及下屬之間的'關系；

　　6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和檢查收支情況；

　　7、有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作；

　　8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作；

餐飲總經理崗位職責6

　　1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經營計劃、業(yè)務發(fā)展計劃；

　　2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施；

　　3、負責將公司內部管理制度化、規(guī)范化、流程化；

　　4、負責營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新，年度營銷計劃的`制定與落實；

　　5、負責對企業(yè)文化、品牌的建設工作；

餐飲總經理崗位職責7

　　1、有餐飲管理經驗，熟悉飲品優(yōu)先

　　2、在連鎖，加盟行業(yè)工作，對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情

　　3、熟悉加盟連鎖品牌管理，具備一定的餐飲加盟洽談能力

　　4、有加盟連鎖品牌加盟洽談，統(tǒng)籌管理經驗

　　5、熟悉餐飲，飲品行業(yè)，有一定的市場敏銳度

　　6、成熟，穩(wěn)重，有良好的`溝通表達能力！

餐飲總經理崗位職責8

　　崗位職責：

　　1、全面負責店內整體運營管理、檢查、考核工作；

　　2、領導管理團隊及店內員工完成《年度目標責任狀》中的各項經營管理指標，并遵守公司各項管理規(guī)章制度（營運手冊、財務手冊等），確保公司利益；

　　3、負責組織店內各部門制定年度、季度、月度工作計劃，以及經報上級部門審批后實施過程中的檢查、落實、考核等；

　　4、控制店內各項費用，負責各項費用、財務報表及月末盤點表的責任審批；

　　5、負責檢查財務固定資產臺帳與實物資產臺帳，做到帳實相符；（使用部門各崗位人員的離職、異動需體現固定資產移交一項，駐店經理需經審批后簽字確認）

　　6、負責店內財務（收銀、庫房、吧臺等）各類日報表、月末匯總表、采購日申購表的審批簽字，并對其真實性負責；

　　7、全面負責店內實物資產的使用和管理，將設備的使用落實到部門、個人，確保設備使用的安全；

　　8、負責店內內控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作；

　　9、負責店內各項成本控制，以及人力成本的預算及控制；

　　10、負責組織召開店內日常工作會議，對前廳、廚房、財務、辦公室、后勤等各崗位人員進行日常管理，對上述各崗位人員的工作態(tài)度、工作質量進行檢查、考核，以及組織部分崗位的業(yè)務培訓工作；

　　11、負責店內客戶投訴、危機處理及公共關系維護等；

　　12、負責店內營銷方案的制定與上報，經上級部門審批后實施；

　　13、負責店內各部門環(huán)境衛(wèi)生的.檢查、考核；

　　14、負責與上級部門（管理公司）的溝通，并負責傳達各種公文通知至相關部門；

　　15、完成總經理交辦的臨時工作。

　　任職要求：

　　（1）大專以上學歷，性別不限；

　　（2）通技巧及靈活的應變能力，能不斷提升餐廳的營業(yè)額。；

　　（3）4年以上餐飲管理經驗，有擔任200個餐位以上或同等崗位工作經驗；

　　（4）常性事宜的管理及監(jiān)督，各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況人員培訓、監(jiān)督、考核、總結；

　　（5）有客戶投訴處理經驗；

　　（6）有星級酒店工作經驗者優(yōu)先考慮。

餐飲總經理崗位職責9

　　1、在總經理的領導下，負責餐飲項目的.統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經營目標；

　　2、做好公司員工團隊建設、績效考核及評估、培訓、學習等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展；

　　3、督導餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結，提交改進意見；

　　4、合理控制各項成本，確保項目100%達到質量標準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理；

　　5、負責公司年度目標和要求，達成年、月度銷售指標以及利潤指標；

　　6、全面負責公司日常運營工作，實施現場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導；

　　7、負責組織公司內外部關系協(xié)調，提高餐飲項目的營業(yè)額實現整體增長。

餐飲總經理崗位職責10

　　一、副總經理應向公司董事會及總經理負責，全面組織實施董事會及總經理的有關決議和規(guī)定，全面完成總經理下達的各項指標，并將實施情況向總經理匯報。

　　二、負責宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關法律、法規(guī)、方針、政策。

　　三、根據總經理的要求確定公司的經營方針，建立公司的經營管理體系并組織實施和改進，為經營管理體系運行提供足夠的資源。

　　四、主持公司的日常各項經營管理工作，組織實施公司年度經營計劃和對外投資方案。

　　五、負責召集和主持公司總經理辦公會議，協(xié)調、檢查和督促各部的工作。

　　六、根據市場變化，不斷調整公司的經營方向，使公司持續(xù)健康發(fā)展。

　　七、負責倡導公司的企業(yè)文化和經營理念，塑造企業(yè)形象。

　　八、負責代表公司對外處理業(yè)務，開展公關活動。

　　九、負責公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。

　　十、簽署日常行政、業(yè)務文件，保證公司經營運作的合法性。

　　十一、負責公司人力資源的`開發(fā)、管理和提高。十二、負責公司安全工作。

　　十三、負責確定公司的年度財務預、決算方案，利潤分配方案和彌補虧損方案。

　　十四、負責公司組織結構的調整。

　　十五、負責組織完成總經理下達的其它臨時性、階段性工作和任務。

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