在當今社會生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店服務員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店服務員崗位職責1

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

　　5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的.收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情景，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經理。

　　16、愛惜客棧財產，力行節儉，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責2

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風和各類電器設備的.開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

　　7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責3

　　一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

　　三、發現問題，及時處理，不能處理的事務，及時上報，并做好意見反饋。

　　四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

　　五、負責所屬區域的清潔衛生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。

　　六、準確掌握包房的.狀態，作好與其他部門的配合工作。

酒店服務員崗位職責4

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的'服務程序，向客人供給優質服務，堅持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業績。

　　6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的提議意見，及時匯報給領班，以便改善提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業務知識及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責5

　　一、工作職責

　　負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發問”的宗旨辦事。

　　二、工作內容

　　1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程

　　序;

　　2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3.保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4.按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨

　　時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以

　　便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7.按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8.盛情款待及注意顧客的需求;

　　9.隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲

　　品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

　　10.及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11.向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12.做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布

　　草到相應地點，負責定期財產盤存;

　　14.通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15.與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

　　16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17.須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;

　　2.參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;

　　3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的'接待服務(要

　　求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;

　　4.維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;

　　5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據菜單、酒

　　水做好相應準備;

　　6.隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐

　　臺;

　　7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走

　　路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司;

　　8.用餐結束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;

　　9.有關酒水必須與負責人核對后方可處理;

　　10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;

　　11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;

　　12.下班前檢查水電、門等是否關閉;

　　13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。

酒店服務員崗位職責6

　　一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。

　　二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成文明用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。

　　三、要經常保持責任范圍內的.清潔衛生和個人衛生，養成良好的衛生習慣。

　　四、盡快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

　　五、在為顧客點菜時，一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進意見。

　　六、要與收款員密切配合，及時協助收款員核實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)

　　七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

酒店服務員崗位職責7

　　1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗;

　　2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;

　　3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡并記

　　4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

　　5、清潔工作車、走廊、工作間衛生，使其保持干凈整潔;

　　6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衛生，更換洗漱用品及床單、被罩;

　　7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復給前臺，以保障客人離店手續的及時有效辦理;

　　8、及時了解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;

　　9、及時清理房間內客人使用的'餐具，處理客人需送洗的衣物;

　　10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項;

　　11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。

酒店服務員崗位職責8

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。

　　3、及時完成額定的工作量。

　　4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規定執行。

　　5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。

　　6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規定的`客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據客人的實際消費補充各種飲料。

　　9、做好房態（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。

　　10、及時報告房間的維修情況。

　　11、完成上級領導安排的其他工作。

酒店服務員崗位職責9

　　服從部長領導，做好餐前預備工作。

　　嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提升服務質量。

　　按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務態度。

　　分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的`桌墊。

　　上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　上班時要操盡情緒，保持良好的心態。

　　遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

酒店服務員崗位職責10

　　1、學習酒店的規章制度及本部門的操作規程，掌握業務知識和技能。

　　2、負責向客人提供日常服務工作。

　　3、負責樓層房態的核對工作。

　　4、負責所轄區域的`安全工作。

　　5、負責樓層物品的配備工作。

　　6、負責公共區域的衛生清理工作。

　　7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級交給的各項任務。

酒店服務員崗位職責11

　　【管理層級關系】

　　直接上級：樓層領班

　　【崗位職責】

　　對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。

　　【工作內容】

　　早班：

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，補充各種客用品和巾類。

　　3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處于良好狀態。

　　10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。

　　13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

　　中班：

　　1、 為所有預抵和住客的房間提供服務，并把當日報紙派入房間。

　　2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

　　3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、 客人有需維修的應該及時報修，并跟蹤維修。

　　6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

　　8、 做好消防安全檢查。

　　9、 有VIP客人需要站立服務。

　　10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的.語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房，關閉房間空調。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

　　2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、 按規定的時間在樓層巡視。

　　5、 完成上司分派的其他工作。

　　6、 檢查好離店房間工作。

　　7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、 把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環保養工作。

　　10、當班結束后與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責12

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術責任:

　　1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規定時間內完成備料臺:

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的`菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務區用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責13

　　上線前的準備工作

　　1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

　　2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

　　3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

　　4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

　　接待工作

　　1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

　　2.標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

　　3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;

　　4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

　　5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

　　區域服務員工作

　　1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

　　2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

　　3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

　　4.環境維護,所屬區域的'環境維護;

　　5.匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

　　6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

　　7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

　　8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

　　9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

　　10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

　　12.服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

　　13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;

　　14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

　　15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

　　16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

　　17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.

　　營運中的狀況

　　1.及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

　　2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

　　3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.

　　營運及輔助

　　1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

　　3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

酒店服務員崗位職責14

　　1.與中班人員做好交接工作。

　　2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。

　　3.對超過24：00的.來訪者禮貌的勸說離開客人客房。

　　4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。

　　5.配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。

　　6.若發生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，并立即采取相應措施。

　　7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。

　　8.做好早上離店客人客房的查房工作。

　　9.主動提供離店客人的行李服務工作。

　　10.填寫交接班,與早班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責15

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求;

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報;

　　3、負責工作車的'衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

　　4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時上報;

　　6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行;

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識;

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。