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甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
更新時(shí)間:2024-06-12 11:39:02
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【合集】甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15篇

  光陰的迅速,一眨眼就過(guò)去了,我們的工作又邁入新的階段,該好好計(jì)劃一下接下來(lái)的工作了!計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢?下面是小編整理的甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,歡迎閱讀與收藏。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

  一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

  經(jīng)營(yíng)目標(biāo):在--師范大學(xué)--學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——--甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

  經(jīng)營(yíng)宗旨:甜美、健康、時(shí)尚。

  二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

  市場(chǎng)介紹:--師范大學(xué)--學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校,建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的--甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析:--師范大學(xué)--學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。--專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我,買我。

  目標(biāo)顧客:有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以--的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

  三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

  原料專業(yè),放心更多:--與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在--店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

  品種豐富,選擇更多:眾口難調(diào)。--要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

  營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多:--經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,想創(chuàng)業(yè),找項(xiàng)目就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

  服務(wù)規(guī)范,滿意更多:--員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

  四、選址分析

  --門店設(shè)置在--師范大學(xué)--學(xué)院食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

  五、人事與管理

  人事:--每個(gè)員工必須是專業(yè)的',包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

  管理思想:優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

  管理理念:

  (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

  (2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

  (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

  (4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

  (5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

  管理隊(duì)伍:投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

  管理制度:建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

  六、企業(yè)形象

  傳媒廣告:考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際,下發(fā)宣傳單,設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

  形象代言:制作可愛(ài)的--吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

  店面布置:--店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。

  七、促銷決策

  美食手冊(cè):制訂--健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

  節(jié)日活動(dòng):在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)--產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有--卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~20xx元。

  許愿樹:店堂設(shè)置許愿樹兩棵,消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望,幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

  店內(nèi)常備各種小禮物,如--的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡,每卡售價(jià)9元,持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

  八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

  開張成本

  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

  預(yù)付店租、裝潢

  原材料

  以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

  九、--的發(fā)展

  根據(jù)企業(yè)實(shí)力,--以--師范大學(xué)--學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn),放眼--五所高校的市場(chǎng)。,逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步:

  1.立足--師范大學(xué)--學(xué)院市場(chǎng),占據(jù)一定份額

  填補(bǔ)--師范大學(xué)--學(xué)院市場(chǎng)的空白,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。

  2.占領(lǐng)--師范大學(xué)--學(xué)院市場(chǎng),建立連鎖機(jī)制

  當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛(ài)之后,根據(jù)需求在--五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

  3.走向--市場(chǎng),開放加盟經(jīng)營(yíng)

  在--市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后,在--市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開放加盟經(jīng)營(yíng)。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

  一、概要

  隨著時(shí)代的潮流,蛋糕已成為人們?nèi)粘O矏?ài)的食品。基于我們校門外無(wú)正式的一間蛋糕店,且迎合師生的需求,我們計(jì)劃開一間DIY的蛋糕店,其特色就是可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。

  二、公司描述

  (一)公司的宗旨:

  我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚受歡迎,有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式,打造品質(zhì)第一,服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店,總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校,根據(jù)地方潮流開設(shè)“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。

  (二)公司的名稱:diytasty塔士吉DIY魔法烘焙連鎖

  三、蛋糕店概況

  1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節(jié)性推出)。

  2、本店打算選擇校門口20xx元租金的一樓旺鋪,甜美裝修風(fēng)格,并提供休閑空間。

  3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

  SWOT分析

  優(yōu)勢(shì)(S):服務(wù)對(duì)象多為學(xué)生,同為學(xué)生,了解其心理需求,經(jīng)營(yíng)方式可根據(jù)需求靈活變通,如在節(jié)日開設(shè)特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。

  劣勢(shì)(W):缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),預(yù)期前期投入成本會(huì)比較高。材料種類較多,加大選購(gòu)程序難度。

  機(jī)會(huì)(0):大學(xué)階段的年齡對(duì)新鮮事物的好奇心較強(qiáng),且本店價(jià)格適中,符合學(xué)生消費(fèi)觀,具有可行性,成功機(jī)會(huì)大。

  威脅(T):因該地域面向性強(qiáng),生源幾乎只面對(duì)本校學(xué)生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展,勢(shì)必會(huì)有一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入,對(duì)我們的店構(gòu)成威脅。

  機(jī)會(huì)(O)威脅(T)優(yōu)勢(shì)(S)適應(yīng)市場(chǎng)需求,改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式,為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)。在潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng),打出自己的品牌。隨著經(jīng)營(yíng)收益的積累,隨時(shí)準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模,搶占新市場(chǎng)。劣勢(shì)(W)前期做好廣告宣傳,并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況,靈活經(jīng)營(yíng),不斷改變策略,對(duì)市場(chǎng)變化及競(jìng)爭(zhēng)者的狀況及時(shí)作出反應(yīng),不斷自主創(chuàng)新,在適應(yīng)市場(chǎng)的同時(shí)引導(dǎo)市場(chǎng)。

  四、產(chǎn)品與服務(wù)

  (一)店內(nèi)布局

  收銀臺(tái)、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。

  (二)服務(wù)

  服務(wù)員統(tǒng)一著裝,制服上身為白色襯衫,下身褲子,外圍紫色花邊圍裙。

  具體服務(wù)要求:

  服裝統(tǒng)一,時(shí)刻保持整潔、統(tǒng)一。

  微笑服務(wù),對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好,盡量滿足顧客需求,使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走,下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。

  工作期間員工之間禁止聊天、打鬧,說(shuō)話不得大聲喧嘩。

  每人一本意見(jiàn)薄,顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見(jiàn),對(duì)顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。

  (三)產(chǎn)品

  蛋糕區(qū):紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛(ài)圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費(fèi)創(chuàng)意設(shè)計(jì)/DIY)

  巧克力區(qū):馬克西姆(杏仁味)、愛(ài)麗絲丁(草莓味)、鐘愛(ài)一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力)注:可結(jié)合蛋糕一起制作。

  蛋糕甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

  甜品行業(yè)備受青睞,收入的提高讓人們手里的閑錢越來(lái)越多,不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是,現(xiàn)在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超,導(dǎo)致很多初次創(chuàng)業(yè)的人損失慘重。創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目需要您仔細(xì)甄別,優(yōu)勢(shì)明顯,頗受好評(píng),獲得不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

  xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的.研發(fā)和市場(chǎng)推廣,還有自己的傳承使命。在國(guó)際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)建立標(biāo)準(zhǔn)化管理,通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,為客戶提供細(xì)致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓(xùn)、開店前的準(zhǔn)備、以及營(yíng)銷推廣等,為您的創(chuàng)業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶的角度出發(fā),提倡“共同發(fā)展,共同成長(zhǎng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證!

  前景:

  xx甜品以“以服務(wù)為基礎(chǔ),以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念,始終如一,不忘初心,力求完美,不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生!

  條件

  條件:

  1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任,品行端正。

  2、心理健康,對(duì)投資比較理性。

  3、認(rèn)同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念,贊同管理方案。

  4、商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

  5、學(xué)習(xí)能力快,能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。

  6、能接受總部的統(tǒng)一管理模式,積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。

  優(yōu)勢(shì)

  支持:

  1、xx甜品品牌形象支持:全國(guó)統(tǒng)一形象支持,統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì),可以利用xx甜品正面的品牌形象,快速獲得消費(fèi)者的信賴。

  2、xx甜品商務(wù)考察支持:商業(yè)圈調(diào)查,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析,統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)……依靠細(xì)節(jié)決定成敗。

  3、xx甜品強(qiáng)力培訓(xùn)計(jì)劃:提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn),包括:裝修、運(yùn)營(yíng)、廣告促銷、銷售等各方面。

  4、xx甜品媒體廣告支持:總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況,會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料。

  5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持:緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施。

  6、xx甜品選址裝修支持:總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)分析,進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。

  甜品加盟

  7、xx甜品市場(chǎng)保護(hù)支持:總部對(duì)每家加盟店都設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度,保障片區(qū)內(nèi)該店的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序,保護(hù)加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

  8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持:總部會(huì)派專業(yè)的開店人員為客戶進(jìn)行營(yíng)銷診斷指導(dǎo),實(shí)現(xiàn)盈利。

  9、xx甜品經(jīng)驗(yàn)分享支持:分享總部的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),少走彎路,節(jié)省成本。

  10、xx甜品品牌資源:可以免費(fèi)的使用xx甜品。總部通過(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷,以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,助增店面盈利,步步高升。

  費(fèi)用

  流程:

  1、首先預(yù)定:有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話、傳真預(yù)定專賣代理區(qū)域名額。

  2、實(shí)地參觀:到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩,并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。

  3、投資申請(qǐng):填寫投資申請(qǐng)書并確認(rèn)投資意向。交付名額預(yù)定金。

  4、資格審核:xx甜品總部對(duì)投資者提供的各種資料進(jìn)行審核,確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。

  5、合同簽定:審閱特許合作協(xié)議,明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù),并繳納各項(xiàng)費(fèi)用。

  6、店面裝修:總部為投資者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

  7、開店籌備:人員招聘,店員店長(zhǎng)的培訓(xùn)。

  8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè),提供營(yíng)銷方案。

  9、試營(yíng)業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。

  10、正式營(yíng)業(yè):這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

  11、售后服務(wù):開業(yè)后,總部會(huì)根據(jù)加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

  一、前言

  甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表,正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡,可是目前國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè),到處充斥著的都是打著美國(guó)、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店,品種簡(jiǎn)單類同,風(fēng)格千篇一律,毫無(wú)內(nèi)涵,毫無(wú)新意,已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞"。世界甜品之都就在中國(guó),中國(guó)則以廣東為最,博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主,兼具可口和養(yǎng)生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對(duì)北方地區(qū),在北方地區(qū)普及xx甜品,發(fā)揚(yáng)中國(guó)甜品文化。

  二、市場(chǎng)分析

  1、市場(chǎng)概況

  隨著人們生活水平的提高,對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高,"吃"已不僅僅是為了吃得飽,還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以,衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統(tǒng),卻不過(guò)時(shí),更因其與人們生活息息相關(guān),永遠(yuǎn)都有市場(chǎng)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表,正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡,可是目前國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè),到處充斥著的都是打著美國(guó)、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店,品種簡(jiǎn)單類同,風(fēng)格千篇一律,毫無(wú)內(nèi)涵,毫無(wú)新意,已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞"。其實(shí),世界甜品之都就在中國(guó),中國(guó)則以廣東為最,博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久,中式甜品在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)是非常大的。本商品的主要消費(fèi)者在南方居多,因?yàn)樗麄兊纳盍?xí)慣,而在北方,由于氣候原因喜好甜品的不多,一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學(xué)校、寫字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購(gòu)買量年輕的白領(lǐng)居多,大概一天消費(fèi)一次,學(xué)生和兒童大多在每個(gè)節(jié)假日消費(fèi)一次。

  2、市場(chǎng)的構(gòu)成:在內(nèi)地,不像香港各種甜品店林立,有一定規(guī)模的甜品店只有xx甜品,但是大多分布在南方城市,北方城市只有北京,普及率較低。有很大發(fā)展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌xx應(yīng)該會(huì)進(jìn)駐南方城市,所以xx應(yīng)該著手在北方多開分店,提高市場(chǎng)占有率。

  3、市場(chǎng)構(gòu)成的特性:甜品業(yè)在北方有季節(jié)性,北方冬季寒冷,很少有人吃甜品,所以冬季是淡季,旺季在夏季。

  三、產(chǎn)品分析

  1、產(chǎn)品特性分析

  原料專業(yè),放心更多。xx甜品完全采用新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)制作,無(wú)任何防腐劑等對(duì)人體有害物質(zhì),更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質(zhì)素及提升營(yíng)運(yùn)效益,集團(tuán)自置中央食物制造工場(chǎng)、生果處理倉(cāng)及物流運(yùn)輸車隊(duì),一切營(yíng)運(yùn)所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售皆自行包辦處理,不假外求。累積多年的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),集團(tuán)營(yíng)運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化,其中包括成本控制、材料選購(gòu)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等,每個(gè)細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;

  產(chǎn)品更推陳出新,不斷改進(jìn)及創(chuàng)新,確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。在價(jià)格上xx甜品在同類甜品中屬于高端產(chǎn)品,但與其服務(wù)是成正比的。

  2。產(chǎn)品的品牌形象分析

  香港xx甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間『xx甜品』以后,由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現(xiàn)今的連鎖式甜品店,深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛(ài)戴,更獲國(guó)內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞。『xx甜品』已成為一個(gè)『甜品品牌』。

  產(chǎn)品定位分析

  鑒于我們面對(duì)是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng)。xx甜品會(huì)以有趣的`原素作為新的起點(diǎn),甜品怪獸之出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)市埸的震撼。

  廣告策略

  廣告心理策略

  ①喚起消費(fèi)者的注意:廣告界流行一句行話:"如果你的廣告能引起人們的注意,則推銷商品的任務(wù)已成功了一半。"廣告有五大引人注目的原則:大物體比小物體顯眼;

  活動(dòng)的物體比靜止的物體醒目;

  彩色的物體比黑白的物體引人注目;

  圓形比方形更顯眼;

  人本身是最顯眼的。可以安排在電視劇中頻頻出現(xiàn)主人公在xx甜品的情節(jié),或者在電視上或網(wǎng)絡(luò)上做廣告等。

  ②啟發(fā)消費(fèi)者的聯(lián)想:客觀事物都是相互聯(lián)系的,聯(lián)想反映了事物間的相互聯(lián)系。例如,在日常生活中,人們看到火爐會(huì)想到溫暖,看到紅果會(huì)想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯(lián)想,要通過(guò)對(duì)素材的細(xì)致加工,利用事物之間的內(nèi)在聯(lián)系,以比擬的手法喚起消費(fèi)者對(duì)所宣傳的商品的聯(lián)想,從而加深對(duì)商品的認(rèn)識(shí),激發(fā)對(duì)商品的興趣,形成一定的態(tài)度和行動(dòng)。可以用色彩繽紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫面來(lái)表現(xiàn)xx甜品可以讓消費(fèi)者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。

  ③說(shuō)服消費(fèi)者去行動(dòng):

  讓消費(fèi)者認(rèn)為他需要xx甜品,讓顧客信賴xx,服務(wù)至上,性價(jià)比高。試想,炎炎夏日,驕陽(yáng)似火,三五好友相約甜品店,點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露,幾碗絢彩紅豆冰,喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊,清涼消暑,可謂人生得意之時(shí);

  冬日午后,寒風(fēng)嘯嘯,男女情侶躲進(jìn)甜品屋,要上一碗香滑芝麻糊,配上兩杯熱熱的檸樂(lè),輕啖細(xì)品,暖胃暖心,當(dāng)為三生有幸之事。多加宣傳xx能為消費(fèi)者帶來(lái)多美好的生活體驗(yàn),有助于說(shuō)服消費(fèi)者來(lái)xx消費(fèi)。

  廣告定位策略

  所謂定位,就是在潛在消費(fèi)者的心目中為你的產(chǎn)品設(shè)置一個(gè)特定的位置,這個(gè)位置只為你的產(chǎn)品所獨(dú)占而其他同類產(chǎn)品則不可能擁有。

  ①產(chǎn)品定位:以新鮮食材為基礎(chǔ)的健康甜品。

  ②市場(chǎng)定位:面向一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng),偏向年輕、時(shí)尚的美味。

  ③企業(yè)定位:累積多年的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),集團(tuán)營(yíng)運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化,其中包括成本控制、材料選購(gòu)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等,每個(gè)細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;

  產(chǎn)品更推陳出新,不斷改進(jìn)及創(chuàng)新,確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

  ④質(zhì)量定位:嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生,力求百分之百新鮮。

  ⑤價(jià)格定位:價(jià)位在同類甜品行業(yè)中偏高。

  ⑥觀念定位:美味也可以時(shí)尚

  ⑦形象定位:針對(duì)全球性市場(chǎng)策略,一套全新xx甜品視覺(jué)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生,繼而向更大更新之亞洲市場(chǎng)進(jìn)發(fā)。鑒于我們面對(duì)是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng)。xx甜品會(huì)以有趣的原素作為新的起點(diǎn),甜品怪獸之出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)市埸的震撼。

  ⑧功能定位:休閑、避暑

  ⑨服務(wù)定位:高檔次服務(wù)

  廣告規(guī)劃策略

  市場(chǎng)調(diào)查:

  ①影響市場(chǎng)調(diào)查因素和市場(chǎng)政策法規(guī)調(diào)查

  ②市場(chǎng)供求關(guān)系與市場(chǎng)容量調(diào)查

  ③市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性調(diào)查

  ④市場(chǎng)產(chǎn)品調(diào)查

  ⑤廣告活動(dòng)調(diào)查

  設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷,按照簡(jiǎn)明性、漸進(jìn)性、代表性、可評(píng)價(jià)性、確定性的要求。

  確定廣告主題

  廣告預(yù)算

  廣告創(chuàng)意策略

  廣告創(chuàng)意要立于真實(shí),突出個(gè)性,以小見(jiàn)大,刪繁就簡(jiǎn),注重文采,以情動(dòng)人,意在言外,出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發(fā)、自由發(fā)揮法、頭腦風(fēng)暴法等等。運(yùn)用這些方法來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)很好的廣告創(chuàng)意。

  廣告實(shí)施計(jì)劃

  1、廣告宣傳可以運(yùn)用各種廣告媒體:

  (1)報(bào)紙傳播的優(yōu)勢(shì):傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性,閱讀率較高、文字表現(xiàn)力強(qiáng)、便于保存和查找、傳播費(fèi)用較低。弱點(diǎn)就是時(shí)效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差,缺乏動(dòng)感。

  (2)雜志傳播的優(yōu)勢(shì):時(shí)效性強(qiáng)、針對(duì)性強(qiáng)、印刷精美、表現(xiàn)力強(qiáng)。弱點(diǎn)就是出版周期長(zhǎng)、聲勢(shì)小、理解能力受限、色澤較差,缺乏動(dòng)感。

  (3)廣播傳播的優(yōu)勢(shì):傳播面廣、傳播迅速、感染力強(qiáng)、多種功能。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝,耳過(guò)不留,信息的存儲(chǔ)性差。聽眾受節(jié)目順序限制,只能被動(dòng)接受既定的內(nèi)容,選擇性差。廣播只有聲音,沒(méi)有文字和圖像,聽眾的注意力容易分散。

  (4)電視傳播的優(yōu)勢(shì)有:視聽結(jié)合傳達(dá)效果好,即時(shí)性強(qiáng),有現(xiàn)場(chǎng)感,傳播迅速,影響面大,多種功能、娛樂(lè)性強(qiáng)。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝,信息的存儲(chǔ)性差,記錄不變也難以查詢。受時(shí)間順序的限制,加上受場(chǎng)地、設(shè)備條件的限制,使信息的傳送和接收都不如報(bào)刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的制作、傳送、接收和保存的成本較高。

  (5)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)有:范圍廣泛,超越時(shí)空,高度開放,雙向互動(dòng),個(gè)性化,多媒體,超文本,低成本。

  (6)還可以通過(guò)戶外廣告宣傳。

  2、效果佳的媒體組合形式有報(bào)紙與廣播媒體搭配,報(bào)紙與雜志媒體搭配,報(bào)紙與電視媒體搭配,報(bào)紙或電視與郵政媒體搭配,電視與廣播媒體搭配,郵政廣告與銷售現(xiàn)場(chǎng)廣告或海報(bào)搭配。

  3、廣告預(yù)算

  廣告預(yù)算的方法主要有:銷售百分比法,盈利百分比法,銷售單位法,廣告收盈遞增法,銷售收益遞減法,目標(biāo)達(dá)成法,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手法。

  廣告預(yù)算的使用方法有以下幾種:按照廣告機(jī)能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區(qū)分配、按照廣告時(shí)間分配、按照廣告商品分配。

  廣告效果評(píng)估

  廣告效果具有間接、遲效、累積、耗散與復(fù)合等特性。

  廣告效果的幾個(gè)重要指標(biāo)分別是:銷售額、到達(dá)率、注意率、記憶程度、購(gòu)買喚起與AEI。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

  創(chuàng)意企業(yè),創(chuàng)意無(wú)限,真情至誠(chéng),永不滿足,傳遞嶄新的人生創(chuàng)意,猶如春江之水波連波、浪打浪,一浪高過(guò)一浪,這就是創(chuàng)意企業(yè)董事長(zhǎng)方彩勇的創(chuàng)業(yè)標(biāo)桿。如今,在他旗下的企業(yè),有杭州余杭創(chuàng)意大廈有限公司、杭州創(chuàng)意冷氣工程公司、杭州創(chuàng)意農(nóng)家樂(lè)旅行社有限公司、浙江皓翰國(guó)際拍賣余杭分公司、杭州余杭首創(chuàng)空調(diào)電器商行、杭州余杭金強(qiáng)機(jī)械制造有限公司、沭陽(yáng)華興電力設(shè)備有限公司等近10家企業(yè);董事長(zhǎng)方彩勇同時(shí)擔(dān)任政協(xié)委員、名譽(yù)院長(zhǎng)、會(huì)長(zhǎng)等多種職務(wù)。年輕帥氣的他,回眸20多年的創(chuàng)業(yè)歷程,真可謂:有感而發(fā),感慨萬(wàn)千,鏗鏘步伐,處處有聲。

  負(fù)重創(chuàng)業(yè)

  1979年,高中畢業(yè)的方彩勇沒(méi)有得到深造的機(jī)會(huì),為了生存,他曾在碼頭給人挑煤、拉礦渣、推鋼絲車,再苦再累他總能忍受。20歲那年,他湊足5000元,買了一輛汽油“三卡”摩托車,原始創(chuàng)業(yè),從這里起步。

  經(jīng)過(guò)打拼,方彩勇有了自己的汽車運(yùn)輸車隊(duì),創(chuàng)業(yè)道路似乎陽(yáng)光明媚。“福兮禍之所伏”,創(chuàng)業(yè)初期,刻骨銘心的經(jīng)歷仍讓他記憶猶新。28歲那年,方彩勇的2輛大貨車在3個(gè)月內(nèi)連續(xù)發(fā)生2起慘重車禍,2名司機(jī)和2名路人車禍身亡,幾十萬(wàn)元的巨大損失在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)就是天文數(shù)字。交通事故后,他只剩下妻子、兒子和一間半的破房子。他咀嚼著痛苦,對(duì)事業(yè)成功的渴望,呼喚著他堅(jiān)韌的信念;家人和朋友的鼓勵(lì)幫助,讓他重新站了起來(lái),再次組織車隊(duì)。他四處奔走,用誠(chéng)信的理念和過(guò)人的膽識(shí),再一次站穩(wěn)了腳跟,奮力的拼搏,讓他一步步邁近自己夢(mèng)想的王國(guó)。

  嶄露頭角

  20xx年6月,為響應(yīng)區(qū)政府的號(hào)召,方彩勇只身一人來(lái)到臨平。雖然資金不足,但他憑著多年鑄就的人格魅力,通過(guò)借貸、抵押等多種形式湊足500萬(wàn)元,在臨平南大街買下一幢600平方米的街面商鋪,創(chuàng)辦了“首創(chuàng)電器”商行。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和良好的服務(wù)很快贏得了口碑,短時(shí)間里取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,在家電行業(yè)每年的`評(píng)比中,他所經(jīng)營(yíng)的家電商行年年被評(píng)為“誠(chéng)信企業(yè)”。

  在余杭工商界嶄露頭角的方彩勇,此后不久又被余杭區(qū)政府和工商局選送中央黨校學(xué)習(xí)。事業(yè)上的小有成就,讓他肩上的擔(dān)子更重了。當(dāng)選余杭區(qū)個(gè)私民營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)后,他熱情周到地為個(gè)私民營(yíng)企業(yè)排憂解難。同時(shí),為了起到帶頭和示范的作用,方彩勇投資4000多萬(wàn)元購(gòu)下臨平星光街988號(hào)的12畝商業(yè)用地,即現(xiàn)在容光煥發(fā)的“創(chuàng)意大廈”,通過(guò)2年的努力將其打造成一座15000平方米,集休閑、酒店、娛樂(lè)為一體的“航母集群”,成為示范休閑產(chǎn)業(yè)的亮麗明珠。目前,方彩勇已經(jīng)擁有6家控股公司、3家參股公司,掌控地產(chǎn)30多畝、商業(yè)房產(chǎn)近2萬(wàn)平方米,成為年產(chǎn)值近億元的“余杭黑馬”。

  藝術(shù)如歌

  杭州余杭區(qū)區(qū)委書記何關(guān)新高瞻遠(yuǎn)矚,視文化藝術(shù)是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之源,采取系列舉措圍繞“建立示范文明城區(qū),構(gòu)建大都市重點(diǎn)城區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略,將“經(jīng)濟(jì)、旅游、文化、藝術(shù)”融為一體,聯(lián)運(yùn)發(fā)展。

  何關(guān)新書記十分支持方彩勇董事長(zhǎng)“以文化藝術(shù)的發(fā)展促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)”的理念。方彩勇認(rèn)為,企業(yè)文化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大本大源,在七千年良渚文化的良渚大地上,建立文化藝術(shù)品展示、拍賣中心是一個(gè)絕對(duì)的創(chuàng)新之舉。創(chuàng)意先行,措施緊跟,20xx年12月17日,由方彩勇一手操持的文化藝術(shù)品拍賣會(huì)在臨平余杭大廈如期舉行。

  此次20xx秋季藝術(shù)品拍賣會(huì),是浙江皓翰國(guó)拍蔣頻先生和方彩勇先生為響應(yīng)政府創(chuàng)建文化大省號(hào)召,活躍文化藝術(shù)品大市場(chǎng),挖掘藝術(shù)品人才,發(fā)展余杭經(jīng)濟(jì)而舉辦的高規(guī)格盛會(huì),展現(xiàn)了“新、珍、惠”的文化特色。新,很大一部分拍品為首次國(guó)內(nèi)拍賣亮相,如“珠山八友”系列瓷板面作品等;珍,有難得一見(jiàn)的董其昌《山水》手卷、集,還有吳昌碩具有文史雙重價(jià)值的《重游泮水圖》等;惠,盛會(huì)充分考量國(guó)內(nèi)收藏狀況,提供了合適的拍品價(jià)格,隨附真品印鑒,維護(hù)藏家和投資者的合法權(quán)益。此次盛會(huì)亮點(diǎn)頻頻,是一支綻放在余杭大地上的藝術(shù)奇葩。

  展望人生

  創(chuàng)意無(wú)止境,方彩勇的創(chuàng)新舉措真可謂“妙筆生輝”。20xx年10月,他投巨資在上海五角場(chǎng)800號(hào)地塊買下2100平方米的“國(guó)際藝術(shù)展示空間”,創(chuàng)建國(guó)際藝術(shù)品展示交易中心,擴(kuò)大了余杭與上海的經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)優(yōu)勢(shì),將古典文化藝術(shù)的精髓融入到世界大都市的文化潮流之中。

  “志在千里,致深致遠(yuǎn),文化之光,心靈之窗”。“文化繁榮、經(jīng)濟(jì)騰飛是現(xiàn)代文明的象征,作為新時(shí)代的精英,我們沒(méi)有理由不在‘創(chuàng)業(yè),創(chuàng)意,創(chuàng)新’這個(gè)時(shí)代命題上充分做足文章。”采訪結(jié)束后,方彩勇董事長(zhǎng)深情地對(duì)記者說(shuō)。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

  日式甜品專業(yè)幫您上門開福佳林西點(diǎn)店主要傳授蛋糕葡式蛋撻、各式泡芙、皇家曲奇、椰蓉條、百香卷、蝴蝶酥水果三角、芙蓉糕、雪山、蜂蜜棗糕瓜子瓦片老婆餅蘇式綠豆餅等西點(diǎn)。傳授福佳林甜丫丫西點(diǎn)技術(shù)并負(fù)責(zé)開店指導(dǎo)提供開店經(jīng)驗(yàn)從選設(shè)備進(jìn)原料店面裝修到開店經(jīng)營(yíng)的整體服務(wù),目前所指導(dǎo)開店已遍布山西山東河北河南沈陽(yáng)吉林黑龍江重慶山西安徽等地QQ空間內(nèi)有相關(guān)產(chǎn)品圖片。

  日式甜品自誕生以來(lái)就深受廣大消費(fèi)者的青睞,在人們消費(fèi)觀念發(fā)生極大改變的今天,人們開始對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的甜品美食情有獨(dú)鐘。日式甜品,一款特色甜品,原生態(tài)打造,充分滿足人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的新追求,極大刺激了市場(chǎng)需求。

  日式甜品一經(jīng)引進(jìn),就受到了各地年輕人的追捧。日式甜品,原生態(tài),綠色植物,純天然品質(zhì),純凈潤(rùn)爽的水資源,無(wú)添加劑,更為注重內(nèi)在品質(zhì),天然的原材料加上營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧纖維,鮮美多汁的果蔬帶給您非同凡響的甜品享受。

  條件

  1、有充裕的個(gè)人時(shí)間管理門店并得到家人大力支持。

  2、認(rèn)可并接受“日式甜品”的經(jīng)營(yíng)理念和模式,有致于創(chuàng)業(yè)投資的人。

  3、要有一定的資金投入能力和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力。

  4、具備符合要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,場(chǎng)地面積要求達(dá)到總部的最低標(biāo)準(zhǔn)。

  5、投資者可以接受日式甜品品牌的經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式,認(rèn)可和接受日式甜品的理念和使命。

  6、個(gè)人信譽(yù)良好,有良好的商業(yè)道德。

  7、加盟商要把加盟事業(yè)當(dāng)成自己的`主業(yè)務(wù),要多費(fèi)心思,要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)有一定的掌握,要熟悉一下當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)發(fā)展規(guī)律,促進(jìn)加盟店的良性發(fā)展。

  政策:

  1.技術(shù)培訓(xùn):

  千味拉面加盟,為合作商提供理論和實(shí)際操作兩部分培訓(xùn)課程。所以課程時(shí)間為學(xué)會(huì)為止。

  2.店面選址服務(wù):

  可以為合作商提供選址信息,協(xié)助上門選址,勘察。

  3.店面裝修:

  千味拉面加盟,可以進(jìn)行店面設(shè)計(jì)和店面裝修,店面圖紙?jiān)O(shè)計(jì)為公司固定模式,合作商無(wú)法更改。

  4.運(yùn)營(yíng)培訓(xùn):

  提供專業(yè)的店面經(jīng)營(yíng)管理,營(yíng)銷方案等培訓(xùn),盡快盡早運(yùn)作自己的店面。

  5.上門帶店服務(wù):

  千味拉面加盟,專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)上門開業(yè)指導(dǎo),幫助合作商理順工作流程,盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

  6.區(qū)域保護(hù)政策:

  嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策,為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營(yíng)空間,保護(hù)加盟商的利益。

  費(fèi)用

  1、合作咨詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng),索取相關(guān)資料;

  2、合作申請(qǐng):填些合作申請(qǐng)書,確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);

  3、實(shí)地考察:到總部實(shí)地考察項(xiàng)目,與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面交流。

  4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同;

  5、經(jīng)營(yíng)確認(rèn):合作者根據(jù)所選合作級(jí)別,繳納相關(guān)費(fèi)用,確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)權(quán);

  6、技能培訓(xùn):合作者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等全方面培訓(xùn),并接受考核;

  7、店面裝修:總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址,以及店面裝修及布置;

  8、開業(yè)籌備:領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈(zèng)品,完善鋪貨,布置宣傳物料,準(zhǔn)備開業(yè);

  9、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo):總部專業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營(yíng)銷輔佐。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

  一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

  經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  在朱雀門建立首家CocoPotata甜品店,主打綠色健康,推出針對(duì)不同年齡群的各類營(yíng)養(yǎng)甜品。品種包括:蛋糕類、冰激凌類、沙冰刨冰類及各種飲品等。顧客也可自帶配料,本店將根據(jù)顧客的口味喜好烘焙出專屬顧客的特色甜點(diǎn)。

  經(jīng)營(yíng)宗旨

  綠色健康時(shí)尚

  二、產(chǎn)品與服務(wù)特色

  產(chǎn)品種類多樣,符合不同消費(fèi)者的需求,營(yíng)養(yǎng)健康

  CocoPotata以顧客的健康為出發(fā)點(diǎn),推出針對(duì)不同消費(fèi)者的各種甜品。例如針對(duì)20歲左右的時(shí)尚女士,本店推薦脫脂冰激凌,零脂肪,更健康。對(duì)于易患高血壓的老年人,本店亦售有無(wú)蔗糖的西點(diǎn)。CocoPotata的西點(diǎn)種類多樣,真正做到滿足消費(fèi)者的不同喜好需求,營(yíng)養(yǎng)健康。

  原料綠色,可靠放心CocoPotata與知名飲用水、乳制品及其他原料供應(yīng)商合作。銷售的甜點(diǎn)飲料在質(zhì)量上有絕對(duì)的保證。

  提供顧客自帶原料服務(wù)

  CocoPotata充分考慮的顧客的飲食習(xí)慣及消費(fèi)能力。允許顧客自帶原料,消費(fèi)者可向甜點(diǎn)師說(shuō)明自己的口味喜好,甜點(diǎn)師將根據(jù)顧客提供的原料對(duì)甜點(diǎn)再加工創(chuàng)作,另顧客更加滿意。同時(shí)CocoPotata只收取甜點(diǎn)制作費(fèi),降低了價(jià)格,更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

  三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  北京的甜品店很多,但甜品都大同小異,顧客并沒(méi)有太多的選擇性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在價(jià)格定位上偏高,主要針對(duì)中高檔消費(fèi)人群。CocoPotata推出的甜點(diǎn)滿足了不同消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康及價(jià)格上的需求,使消費(fèi)者在甜點(diǎn)選擇上有更大的空間。自帶原料的服務(wù)也在無(wú)形中降低了產(chǎn)品的價(jià)格。它的出現(xiàn)剛好填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。

  目標(biāo)顧客

  CocoPotata銷售的食品種類多樣,針對(duì)不同年齡層,不同職業(yè)的人群。在價(jià)格設(shè)定上根據(jù)是否自帶原料形成兩種定位,覆蓋了低、中、高檔消費(fèi)人群。

  四、選址分析

  CocoPotata首家店面選在朱雀門。位于商業(yè)消費(fèi)中心,臨近居民小區(qū)、學(xué)校及大型超市,周圍商店云集,有良好的交通及穩(wěn)定的客流量,是休閑消費(fèi)較密集地區(qū)。周圍沒(méi)有同類店面。

  五、人事與管理

  CocoPotata的每個(gè)工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn),并獲有相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)證明,確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員為經(jīng)理一名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀;甜品加工制作人員設(shè)置配方人員2名,加工操作人員6名要求大專以上學(xué)歷;點(diǎn)餐收銀和清潔人員若干。

  管理理念

  尊重餐飲人員的獨(dú)立人格

  下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)指派的任務(wù)。

  公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

  六、企業(yè)形象

  傳媒廣告

  做雜志、網(wǎng)站的'廣告宣傳。與瑞麗、北京晚報(bào)、人人網(wǎng)及土豆網(wǎng)建立良好的合作關(guān)系,定期做好宣傳工作。

  形象代言

  設(shè)計(jì)符合CocoPotata綠色、健康、時(shí)尚品牌特色的卡通形象作為代言,卡通形象應(yīng)具有極高的辨識(shí)度,親切可愛(ài),造型簡(jiǎn)單。

  店內(nèi)布置

  CocoPotata的店面采用地中海風(fēng)格的裝潢,明亮、陽(yáng)光。區(qū)別大多數(shù)店面以暖色調(diào)為主烘托的浪漫氣氛,店面一以白色、藍(lán)色為主色調(diào),將門窗設(shè)置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感受到海天一色,純美自然的另類浪漫情懷,彰顯CocoPotata健康、時(shí)尚、綠色的特色。

  七、促銷策略

  宣傳手冊(cè)

  制定CocPotata健康時(shí)尚的美食宣傳手冊(cè)。內(nèi)容介紹店內(nèi)的甜點(diǎn)飲料,并附有每道甜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)明。將宣傳手冊(cè)放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周圍的學(xué)校、商店、居民區(qū)發(fā)放宣傳。

  節(jié)日活動(dòng)

  在新年、“六一”等重大節(jié)日,在廣場(chǎng)組織露天主題活動(dòng),像免費(fèi)試吃、互動(dòng)游戲、有獎(jiǎng)競(jìng)猜,小型演出等,派發(fā)一些小獎(jiǎng)品、優(yōu)惠券等。在“六一”、“三八”婦女節(jié)、母親節(jié)當(dāng)天針對(duì)兒童、女性開展相應(yīng)優(yōu)惠活動(dòng)等。旨在加深消費(fèi)者對(duì)CooPotata的印象,擴(kuò)大宣傳。

  八、投入資金

  1、店面租金:5000/月

  2、促銷

  發(fā)放宣傳手冊(cè):1000/月

  網(wǎng)站、雜志宣傳:50000/季度

  3、職工薪水

  4、雜費(fèi)

  5、固定資產(chǎn)

  6、其他設(shè)施

  7、流動(dòng)資金

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7

  一、企業(yè)描述

  (一)店名:“xx”甜品店。

  (二)經(jīng)營(yíng)范圍:x式甜品、各類飲料、蛋糕等。

  (三)經(jīng)營(yíng)規(guī)模:中小型。

  (四)經(jīng)營(yíng)原則:誠(chéng)信創(chuàng)新,顧客至上。

  (五)產(chǎn)品描述:“xx”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

  二、市場(chǎng)分析

  根據(jù)市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查,隨機(jī)在選址處調(diào)查了xx位行人,得出以下數(shù)據(jù),并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析,對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。

  1、目標(biāo)顧客分析

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性,更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi),而鑒于xx周歲以上的人,普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,因此消費(fèi)人群有所上升,但是xx周歲以上就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng)力,原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮,為了自身的健康,會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知,主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性,而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。

  2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi),而哪些因素,又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出,壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿Γ虼耍鹌返陸?yīng)該注重這幾個(gè)原因,制定合理的價(jià)格,營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。其次從自由選項(xiàng)來(lái)分析,也有消費(fèi)者認(rèn)為,xx廣場(chǎng)沒(méi)有相類似的甜品店,會(huì)令行人好奇,進(jìn)而滿足好奇感,進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi);或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式,甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試,因此甜品店的創(chuàng)業(yè),無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。

  3、顧客需求分析

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出,衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”,作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件,也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。因此,創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境,并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng),成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見(jiàn)女性對(duì)甜品店的要求比較高,都超過(guò)男性的需求。另外,還可以看出,口味與價(jià)格也占了很大的比例,作為甜品店,要盡量推出物美價(jià)廉的.產(chǎn)品。

  三、競(jìng)爭(zhēng)分析

  1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者

  現(xiàn)xx廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù),但迄今為止沒(méi)有一家著重以休閑為主題,提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題,意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí),放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

  2、消費(fèi)者

  隨著城市生活節(jié)奏的加快,經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,現(xiàn)代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大,缺少休閑放松的條件。健身房,公園,酒吧已經(jīng)滿足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場(chǎng),人們不會(huì)拒絕美食,同時(shí)又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場(chǎng)人士,消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。

  3、替代者

  餐飲業(yè)的更新速度迅速,市場(chǎng)需求不斷改變,新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會(huì)緊跟市場(chǎng)發(fā)展,通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng)新能力,不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì)更加注重產(chǎn)品的多元化,以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力,提高我們餐廳綜合競(jìng)爭(zhēng)力,我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

  四、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

  1、菜單制作:可制作大板報(bào),列上餐單在收銀臺(tái)上方,讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價(jià)格,且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點(diǎn)單,或消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)繼續(xù)購(gòu)買其他產(chǎn)品。

  2、愿望墻:愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個(gè)標(biāo)志。在每個(gè)桌上,放上便簽紙與筆,并空出一到兩面墻,成為顧客的愿望墻。

  3、娛樂(lè)項(xiàng)目:可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8

  一、甜品店概況

  (1)本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“葉記港式甜品”,經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等

  (2)本店打算開北京師范大學(xué)珠海分校海華區(qū),開創(chuàng)期是一家中檔甜品店,未來(lái)打算逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

  (3)本店需創(chuàng)業(yè)資金10萬(wàn)元。

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  由于地理位置處于海華苑宿舍區(qū),在這里的競(jìng)爭(zhēng)力很大,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。

  三、市場(chǎng)分析:

  優(yōu)勢(shì)

  1.成本低

  2.位置好

  3.人口流量大

  4.目標(biāo)顧客顯著

  5.前景好

  劣勢(shì)

  1.競(jìng)爭(zhēng)大

  2.管理經(jīng)驗(yàn)不足

  3.顧客數(shù)量變化大

  4.資金不充裕

  四、經(jīng)營(yíng)模式:

  1營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周五:10:00—22:00

  雙休日及法定假期:10:00—24:00

  2主營(yíng)業(yè)務(wù):

  (1)銷售各種港式甜品,還包括提供外賣,學(xué)生可以通過(guò)電話網(wǎng)絡(luò)下單,然后送貨上門

  (2)已銷售水果甜品為主,各種飲品為輔,包括果汁,奶茶,果茶,還有冰激凌。同時(shí)帶配各種口味的面包。

  (3)提供最新的報(bào)紙,雜志,桌游,紙牌等聚會(huì)休閑娛樂(lè)的游戲。

  (4)周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動(dòng),方便社團(tuán)組織的聚會(huì)。

  3目標(biāo)人群:以周圍的學(xué)生為主,學(xué)校的教職工及其家屬。

  五、店面的.設(shè)計(jì)

  (1)門面店面設(shè)計(jì):我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門,櫥窗使用落地玻璃,這樣好透光,能夠給顧客舒適的感覺(jué)。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內(nèi)特有的甜品海報(bào)和圖畫,起到增加客人食欲的作用。

  (2)2甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì)

  2.1餐廳一共約35平米,共設(shè)20個(gè)座位,方桌白色單人椅子為橙色,分設(shè)為2人和4人桌,餐廳中部設(shè)大理石長(zhǎng)桌,高腳椅與大理石長(zhǎng)桌顏色協(xié)調(diào)。

  2.2墻面使用黃色,并粘貼不同的甜品圖案,增進(jìn)顧客食欲。地面采用防滑地磚,這樣不容易滑到。用餐區(qū)使用白熾燈,采用彩色燈罩,柔和的燈光,可以使人們的神經(jīng)放松,得到舒緩,從而愉悅的用餐。

  2.3吧臺(tái)分為收銀區(qū)、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5個(gè)區(qū)域。

  (3)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

  3.1收銀臺(tái)上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。

  3.2在墻壁上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板,方便顧客交流交友和對(duì)本店的意見(jiàn)。

  3.3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。

  3.4收銀臺(tái)下設(shè)DVD功放背景音樂(lè)。

  六、促銷策略

  (1)甜品店的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案,在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中,通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。

  (2)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產(chǎn)出方式,印刷宣傳品。分路段發(fā)放,采用密集戰(zhàn)略,同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳,利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象。

  七、管理團(tuán)隊(duì)和公司結(jié)構(gòu)

  1.員工分配

  店長(zhǎng)兼收銀員:1名

  工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)每天開店和打烊,原料的管理,資金的管理,員工的管理。

  甜品加工制作:4名

  工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)介紹甜品、甜品加工。

  店堂打雜兼采購(gòu):1名

  工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清掃,店內(nèi)日常用品、原料采購(gòu)。

  兼職:1名

  工作職責(zé)范圍:每個(gè)星期六、星期日在店內(nèi)負(fù)責(zé)服務(wù)。

  2.員工招聘

  招聘人員:甜品加工制作:2名

  兼職:1名

  2.1聘用

  連鎖店所需要員工一律向社會(huì)公開招聘,以招聘員工的學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、身體適合于該職務(wù)和該工作為原則。

  2.2試用

  新進(jìn)人員試用期為1—3個(gè)月,可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長(zhǎng)試用期,但最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月,試用合格人員與本店簽署聘用合同,成為我們店的正式員工。

  2.3解職

  解職包括自動(dòng)辭職和解除勞動(dòng)合同兩種,員工自動(dòng)辭職必須提前一周上交書面報(bào)告給店長(zhǎng)。甜品店因工作事由解聘員工,必須提前半月向被解雇員工發(fā)出書面通知。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書9

  甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  關(guān)于創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的制定,正日益變成一個(gè)專業(yè)化的領(lǐng)域,現(xiàn)在很多專業(yè)的職業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)和有關(guān)專家在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)時(shí),通常采用5個(gè)“What”的思考模式,它構(gòu)成了制定創(chuàng)業(yè)生涯規(guī)劃的前提性步驟:

  第一,What are you?要求一個(gè)人對(duì)自己做一個(gè)深刻反思與認(rèn)識(shí),對(duì)自身的優(yōu)勢(shì)與弱點(diǎn)都要加以深入細(xì)致的剖析。

  第二,What do you want?要求一個(gè)人對(duì)自己未來(lái)職業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和前景,做出一種愿望定位、心理預(yù)期和取向?qū)徱暋?/p>

  第三,What can you do?要求一個(gè)人對(duì)自己的素質(zhì)、尤其是自身的潛能和實(shí)力進(jìn)行全面的測(cè)試和把握。

  第四,What can you support you?要求一個(gè)人對(duì)自己所處的環(huán)境狀況和所擁有的各種資源狀況有一個(gè)客觀、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和把握。

  第五,What can you be in the end? 要求一個(gè)人對(duì)自己所提出的職業(yè)目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)方案做出一個(gè)具體明確的說(shuō)明。

  一般而言,清晰、全面地回答了以上這樣5個(gè)問(wèn)題,就為能夠系統(tǒng)地制定出一份個(gè)人的職業(yè)生涯規(guī)劃準(zhǔn)備了一個(gè)重要前提。

  對(duì)于一個(gè)立志創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),職業(yè)生涯規(guī)劃與其創(chuàng)業(yè)規(guī)劃在一定程度上是同一個(gè)東西。要制定一份好的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃,從原則上說(shuō),應(yīng)該把握三個(gè)主要內(nèi)容:自已能夠做什么,社會(huì)需要什么,自己擁有什么資源。

  因此,就有必要進(jìn)行自我分析、環(huán)境分析和關(guān)鍵成就因素分析。

  首先,自己能夠做什么。作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),只是知道自己想干什么,這還是不夠的,更重要的是,應(yīng)該知道自己能夠做什么、做到什么。當(dāng)然,這也是相對(duì)而言的,因?yàn)橐粋(gè)人的潛能發(fā)揮是一個(gè)逐漸展現(xiàn)的過(guò)程。但是,一個(gè)人對(duì)自己的興趣、潛能有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí),仍然是一項(xiàng)具有前提性的工作。

  其次,社會(huì)需求什么。一個(gè)人在明確自己想做什么、能什么的同時(shí),還應(yīng)考慮社會(huì)的需求是什么這一重要因素。如果一個(gè)人所選擇的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域既符合自己的興趣又與自己的能力相一致,但卻不符合社會(huì)的需求,那么,這種創(chuàng)業(yè)的前景無(wú)疑會(huì)變得暗淡。由于分析社會(huì)需求及其發(fā)展態(tài)勢(shì)并非一件易事,因此,在選擇創(chuàng)業(yè)目標(biāo)時(shí),應(yīng)該進(jìn)行多方面的探索,以求得出客觀而正確的判斷。

  第三,自己擁有什么資源。要?jiǎng)?chuàng)業(yè),就必然依賴各種各樣的資源。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該清楚地審視自己所擁有或能夠使用的一切資源的情況,是否足以支持創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)和創(chuàng)業(yè)成功之后可持續(xù)地進(jìn)行。這里所說(shuō)的資源,不僅指經(jīng)濟(jì)上的資金,還包括社會(huì)關(guān)系,即通過(guò)自已既

  有人際關(guān)系以及既有人際關(guān)系的進(jìn)一步擴(kuò)展所可能帶來(lái)的各種具有支持性的東西。

  總之,一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃也必須將個(gè)人理想與社會(huì)實(shí)際有機(jī)地結(jié)合,創(chuàng)業(yè)規(guī)劃同樣能夠幫助一個(gè)人真正了解自己,并且進(jìn)一步評(píng)估內(nèi)外環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、限制,從而設(shè)計(jì)出既合理又可行的職業(yè)事業(yè)發(fā)展方向。只有使自身因素和社會(huì)條件達(dá)到最大程度的契合,才能在現(xiàn)實(shí)中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、避開劣勢(shì),使創(chuàng)業(yè)規(guī)劃更具有可操作性。

  一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃能夠在多大程度上取得實(shí)際成功,就取決于它在多大程度上對(duì)以上三個(gè)原則進(jìn)行了準(zhǔn)確的把握,并進(jìn)行了最完美的結(jié)合。

  如果具體地說(shuō),一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃至少應(yīng)該包括以下一些主要方面的內(nèi)容:

  1、確立創(chuàng)業(yè)目標(biāo)和方案。一個(gè)人要把一個(gè)創(chuàng)業(yè)理想變成為現(xiàn)實(shí),首先就必須確立一個(gè)創(chuàng)業(yè)目標(biāo)并制定一個(gè)總體的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。

  2、制定創(chuàng)業(yè)原則和步驟。創(chuàng)業(yè)原則常常是在創(chuàng)業(yè)理念的指導(dǎo)下確立的,它會(huì)產(chǎn)生有效的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐構(gòu)想,并使創(chuàng)業(yè)活動(dòng)贏得新的資源。創(chuàng)業(yè)步驟把整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程和有關(guān)階段加以具體劃分,但是,它在深層上仍然是創(chuàng)業(yè)目標(biāo)、創(chuàng)業(yè)原則的一種體現(xiàn)。

  3、創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的基本條件。要?jiǎng)?chuàng)業(yè),從來(lái)不是等到條件成熟了之后才開始的。創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的基本條件,這本身就是創(chuàng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這種條件既包括創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)在條件,也包括創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的外在條件。

  4、確定創(chuàng)業(yè)的期限。有必要制定一個(gè)關(guān)于創(chuàng)業(yè)成功的時(shí)間表,有的專家認(rèn)為,創(chuàng)業(yè)期限以兩年為最佳,換言之,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)盡量在兩年以內(nèi)把創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品做成功。但是,創(chuàng)業(yè)環(huán)境和市場(chǎng)是處在發(fā)展和變化之中的,人的主觀努力應(yīng)盡量與環(huán)境的客觀條件相符合。

  5、提出好的創(chuàng)意。一個(gè)獨(dú)到新穎的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意,能夠較大可能地把市場(chǎng)的需求與產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)合起來(lái),從而形成一項(xiàng)新事業(yè)的生長(zhǎng)點(diǎn)和擴(kuò)展基礎(chǔ)。

  6、組織創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功、要?jiǎng)?chuàng)成大業(yè),就常常需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力。在組建一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)時(shí),應(yīng)該把團(tuán)隊(duì)精神或合作意識(shí)放在至關(guān)重要的地位上。

  7、選擇風(fēng)險(xiǎn)投資者。首先要選擇能夠同甘共苦的風(fēng)險(xiǎn)投資者,以便在創(chuàng)業(yè)不順利的時(shí)候,還能夠繼續(xù)得到支持;其次,要尋找具有較大影響力的風(fēng)險(xiǎn)投資者,他的經(jīng)驗(yàn)和力量本身就是一種重要資源。

  未來(lái)發(fā)展前景

  我國(guó)的餐飲行業(yè)在進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)表現(xiàn)搶眼,行業(yè)的營(yíng)業(yè)額突破兩萬(wàn)億大關(guān)。甜品業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè),發(fā)展十分迅速,民眾的接受度越來(lái)越高,尤其是年青消費(fèi)群體的喜愛(ài)。

  內(nèi)陸的甜品發(fā)展起步較晚,在上世紀(jì)90年代,甜品對(duì)于內(nèi)陸人來(lái)說(shuō),基本上就是餅干,月餅等一些點(diǎn)心,對(duì)于已經(jīng)在廣州盛行的鮮奶木瓜,西米露,蛋糕等甜品,內(nèi)陸基本上沒(méi)有。

  跨入二千年后,市場(chǎng)開放程度的增加和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,讓甜品也加快了流通。除了外資蛋糕屋在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)一席之地,香港的甜品連鎖店“許留山”和“滿記”也開始向內(nèi)陸進(jìn)發(fā),內(nèi)陸的甜品市場(chǎng)迎來(lái)了一個(gè)增長(zhǎng)的高峰。

  許留山和滿記是甜品屋最初的模式,也是如今常用的模式,幾張桌子,數(shù)十種甜品,一段浪漫的音樂(lè),這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。加上甜品屋營(yíng)造的那種休閑浪漫的'氛圍,也被很多投資者看中,他們認(rèn)為,休閑飲食必將成為中國(guó)未來(lái)餐飲的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。因此,甜品屋開始在中國(guó)各大城市涌現(xiàn),凡是問(wèn)及熱愛(ài)甜品的朋友,他們都能很快地推薦給你一些他們常去且認(rèn)為美味的甜品屋。

  王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校認(rèn)為:正餐餐廳永遠(yuǎn)是市場(chǎng)的主流,茶餐廳以及甜品屋這種休閑概念較重的餐飲雖然不能成為主流,但已經(jīng)是市場(chǎng)不能缺少的一部分,并還將不斷壯大。

  雖然不能成為主流,但是對(duì)于越來(lái)越注重生活品質(zhì)的中國(guó)人來(lái)說(shuō),甜品屋已經(jīng)不僅僅是去消費(fèi)甜品的地方,在那里,更多的是去尋找一種心情。

  因?yàn)閷?duì)甜品市場(chǎng)的看好,所以甜品屋也成為近年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中不乏演藝界的明星。可見(jiàn)甜品屋的受歡迎程度。

  當(dāng)然,甜品屋的投資形式也因?yàn)槭袌?chǎng)的驅(qū)動(dòng)呈現(xiàn)出了多元化。明星們的這種投資形態(tài)即開店是甜品屋最原始的投資,它依靠的是人流量和回頭客。所以這種投資不需要很多金錢,需要的是好地段和好名聲。已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模的甜品屋,如許留山和滿記,他們的投形式已經(jīng)多元化,許留山和滿記旗下都有自己的食品公司,他們不僅為自己的門店提供各類甜品,也為其他公司提供甜點(diǎn),并有甜點(diǎn)上市銷售。除此之外,滿記還提供培訓(xùn),相當(dāng)于成立了自己的甜品培訓(xùn)學(xué)校,不僅滿足了自己的人才需要,還因此獲得了較高的知名度。另外,加盟也是許留山和滿記經(jīng)常使用的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的方式,收取加盟店的費(fèi)用。成為他們盈利的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

  只是目前市場(chǎng)上能做到許留山和滿記這種規(guī)模的甜品店并不多,多數(shù)的甜品店還維持著甜品屋形態(tài),我認(rèn)為,這只是個(gè)過(guò)度,很多店主都表達(dá)了想把事業(yè)做大的想法,并有相當(dāng)一部分已經(jīng)在著手準(zhǔn)備。

  許留山和滿記的成功,關(guān)鍵在于他們選對(duì)了開始的地方,即香港。這個(gè)人人熱愛(ài)甜品的地方,雖然他們的甜品味道可能不及某個(gè)小巷里的家庭作坊,但是因?yàn)樵谛麄魃献鲎懔斯φn,加上連鎖效應(yīng),所以很快就深入人心,甚至有很多年輕人認(rèn)為去連鎖的甜品屋坐坐,是體現(xiàn)生活品質(zhì)的一種方式。

  如今,中國(guó)的各式甜品屋已經(jīng)超過(guò)上萬(wàn)家,每年還在高速增加,于是,競(jìng)爭(zhēng)在所難免。

  1-品牌的競(jìng)爭(zhēng)力將越來(lái)越大。甜品行業(yè)發(fā)展一定階段,企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底就是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng),品牌競(jìng)爭(zhēng)作為企業(yè)的軟實(shí)力未來(lái)會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮更大的作用。

  2-西式甜品店優(yōu)勢(shì)減少。甜品業(yè)在剛傳入內(nèi)地之時(shí),大多都是西式甜品屋,這就使得人們對(duì)其產(chǎn)生了一種先入為主的西式甜品高檔和好吃的印象,然而,隨著現(xiàn)在甜品屋越來(lái)越多,消費(fèi)者所見(jiàn)識(shí)到的品嘗到的種類也越來(lái)越多,之前西式甜品籠罩的那層光環(huán)正在慢慢的破碎,人們不再盲目的選擇西式甜品。

  3-甜品連鎖的趨勢(shì)將會(huì)更快發(fā)展。一個(gè)企業(yè)發(fā)展到一定階段,便會(huì)面臨著發(fā)展的瓶頸,開展加盟連鎖則可以幫助打破這個(gè)瓶頸,甜品企業(yè)也不例外。在未來(lái),甜品企業(yè)發(fā)展到一定階段,要想謀求更大的發(fā)展,更高的利潤(rùn)和更強(qiáng)的實(shí)力,開展加盟連鎖是必走之路,這樣不僅可以使企業(yè)的實(shí)力更上一層樓,而且可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化,將經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)不斷降低。

  甜品企業(yè)要想取得更大的發(fā)展,必須把握住行業(yè)發(fā)展的脈搏,不斷的做出改變,如果只是一成不變最終只會(huì)落得個(gè)被行業(yè)淘汰的命運(yùn)。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10

  一、企業(yè)概況

  主要經(jīng)營(yíng)范圍:

  以經(jīng)營(yíng)符合廣東人口味為主:糖水、糕點(diǎn)及咖啡飲料。

  糖水:

  (1)湯丸、芝麻糊等

  (2)燉木瓜、燉雪梨等

  糕點(diǎn)多是配合糖水而出品,如小蛋糕、蛋撻等

  企業(yè)類型:

  二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

  略

  三、市場(chǎng)評(píng)估

  目標(biāo)顧客描述:

  目標(biāo)消費(fèi)群體包括:社區(qū)人群、流動(dòng)人口、女士、兒童、白領(lǐng)、高收入、專業(yè)人士、機(jī)團(tuán)、游客等等

  目標(biāo)消費(fèi)群體特征:性別、年齡、性格、宗教、民族、習(xí)慣、愛(ài)好、收入水平

  目標(biāo)消費(fèi)群體需求對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的影響:對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目的服務(wù)、品種、技術(shù)、質(zhì)量、數(shù)量、花式、規(guī)格、廠家、售后服務(wù)等要求

  本店選址在革xx號(hào)——光大花園橫門附近。

  商店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員,但沒(méi)有經(jīng)營(yíng)甜品的食店。

  市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

  由于選址在革xx光大花園附近,經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)篩選,附近大致有:小食店5間,均做三餐生意,沒(méi)有一間售賣甜品。

  預(yù)計(jì)占有率是100%

  市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì):

  因甜品飲食在廣州是有季節(jié)性。夏季經(jīng)營(yíng)應(yīng)為清潤(rùn)的品種及凍飲;而冬天則經(jīng)營(yíng)為燉品為主和熱飲。隨著季節(jié)的變化,適時(shí)變化經(jīng)營(yíng)的品種,將牢牢吸引著顧客。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):

  基本上沒(méi)有。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):

  沒(méi)有甜品經(jīng)營(yíng)

  本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):

  (1)價(jià)格合理。

  (2)老少皆宜

  (3)服務(wù)周到。

  相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):

  (1)自行開發(fā)消費(fèi)群

  (2)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)度較低

  (3)人力運(yùn)營(yíng)成本高,須要請(qǐng)有一定質(zhì)量的師傅

  (4)周轉(zhuǎn)資金壓力大

  四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

  1、產(chǎn)品:

  產(chǎn)品或服務(wù)主要特征

  糖水(咖啡)清甜可口,方便攜帶

  糕點(diǎn)香甜、精美,方便攜帶

  燉品滋潤(rùn)、益補(bǔ),方便攜帶

  2、價(jià)格

  3、地點(diǎn)

  (1)選址細(xì)節(jié)(地址、面積、租金與流動(dòng)資金月租金一致)

  (2)選擇該地址的主要原因:

  該段路上沒(méi)有甜品食店,又緊靠小區(qū)和駕校,業(yè)主剛好放租。

  (3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√):

  將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給:

  最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

  (4)選擇該銷售方式的.原因:

  本店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員

  (5)促銷

  人員推廣派發(fā)傳單(雙休日)成本預(yù)測(cè)400.00

  廣告暫不考慮成本預(yù)測(cè)

  公共關(guān)系暫不考慮成本預(yù)測(cè)

  營(yíng)業(yè)推廣在某一時(shí)段推廣贈(zèng)送品種(不定期)成本預(yù)測(cè)800.00

  五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

  企業(yè)將登記注冊(cè)成:

  擬議的公司名稱:

  甜蜜蜜甜品店

  企業(yè)的員工(員工崗位、職責(zé)和月薪):

  職務(wù)月薪

  業(yè)主/經(jīng)理:蕭美嫻3000.00∕月

  員工:師傅1人3000.00∕月

  其他員工6人9000.00∕月

  企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許:

  類型預(yù)測(cè)費(fèi)用

  營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證2500.00

  企業(yè)代碼證、稅務(wù)登記證500.00

  環(huán)保、消防5000.00

  企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅):

  類型預(yù)測(cè)費(fèi)用

  全員社保8人3500.00元∕月

  稅金3000.00∕月

  員工意外險(xiǎn)3000.00∕年

  合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議:

  六、固定資產(chǎn)

  1、工具和設(shè)備(要與固定資產(chǎn)和折舊中的數(shù)相等)

  2、交通工具(同上)

  3、辦公家具和設(shè)備(同上)

  4、固定資產(chǎn)和折舊概要(計(jì)算要準(zhǔn)確與“銷售和成本計(jì)劃”中的折費(fèi)全年合計(jì)相等)

  七、流動(dòng)資金(月)

  1、原材料和包裝(商業(yè)—商品、飲食—飲食材料、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現(xiàn)金采購(gòu)相關(guān))

  項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)

  豆類1400斤5.00∕斤7000

  面粉類1250斤1.20∕斤1500

  其它一批8400

  供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

  南泰批發(fā)市場(chǎng)海珠區(qū)南泰路

  2、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)(與“九”“十”相應(yīng)月度成本明細(xì)項(xiàng)目數(shù)據(jù)相等

  項(xiàng)目費(fèi)用(元)備注

  業(yè)主的工資3000.00

  雇員工資12000.00

  租金10000.00

  營(yíng)銷費(fèi)用1200.00

  公用事業(yè)費(fèi)(水電氣)7000.00

  維修費(fèi)300.00

  保險(xiǎn)費(fèi)6500.00

  登記注冊(cè)費(fèi)8000.00開辦一次性支出

  其他1000.00辦公費(fèi)用

  合計(jì)54000

  八、銷售收預(yù)測(cè)(12個(gè)月)

  略

  九、銷售和成本計(jì)劃

  略

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書11

  目錄

  一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

  二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

  三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

  四、選址分析

  五、人事與管理

  六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

  七、企業(yè)形象

  八、促銷決策

  九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

  十、心甜的發(fā)展

  一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

  任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人,都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流,再進(jìn)行創(chuàng)業(yè),尤其是甜品飲料――時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。現(xiàn)在處在一個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的社會(huì),甜品飲品成了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。

  甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品,廣東人稱之為糖水,是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點(diǎn),我們要根據(jù)不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料,達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時(shí),可喝糖水,使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素,亦可助眠。 在珠三角和港澳地區(qū),甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天,時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味,到追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食,到追求情調(diào)和愜意;無(wú)論是華美精致的西方甜品,還是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品,都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活,讓時(shí)間走得輕松,給繁忙的生活一個(gè)留白空間。 有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。

  人們對(duì)甜品的喜好和精湛的.制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受,一片豐厚的市場(chǎng)呈現(xiàn)在我們面前。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷的普通餐飲業(yè),甜品無(wú)疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業(yè),絕對(duì)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),市場(chǎng)前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè),從各個(gè)方面都可以看出來(lái),先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場(chǎng)潛力有多大,廣東市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,0.5公里內(nèi)沒(méi)有3家糖水店就不算飽和,可以預(yù)見(jiàn),甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。 甜品,是許多小女生的最愛(ài)。夏天的到來(lái),高溫天氣,更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來(lái)。

  二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

  1、市場(chǎng)介紹 江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對(duì)年輕的校區(qū),新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

  2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 常州輕工學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我,買我。

  3、目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

  1、原料專業(yè),放心更多

  心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

  2、品種豐富,選擇更多

  眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

  3、營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多 心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

  4、服務(wù)規(guī)范,滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

  四、選址分析 心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

  五、人事與管理

  1、人事 心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

  2、管理思想

  6 優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

  3、管理理念

  (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

  (2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

  (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

  (4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

  (5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

  4、管理隊(duì)伍 投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。 投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。 5、管理制度 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎(jiǎng)懲制度。 六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

  1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  在常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店--心甜甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

  2、經(jīng)營(yíng)宗旨 甜美、健康、時(shí)尚。

  七、企業(yè)形象

  1、傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際,下發(fā)宣傳單,設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

  2、形象代言 制作可愛(ài)的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

  3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。 八、促銷決策

  1、美食手冊(cè) 制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

  2、節(jié)日活動(dòng) 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~20xx元。 3、許愿樹 店堂設(shè)置許愿樹兩棵,消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望,幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

  4、優(yōu)惠卡 店內(nèi)常備各種小禮物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡,每卡售價(jià)9元,持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。 九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

  1、開張成本

  2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

  3、預(yù)付店租、裝潢

  4、原材料 以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

  十、心甜的發(fā)展 根據(jù)企業(yè)實(shí)力,心甜以常州輕工學(xué)院這個(gè)市

  場(chǎng)為起點(diǎn),放眼常州大學(xué)城六所高校的市場(chǎng)。逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步: 1.立足常州輕工學(xué)院市場(chǎng),占據(jù)一定份額 填補(bǔ)常州輕工學(xué)院市場(chǎng)的空白,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。

  2.占領(lǐng)常州大學(xué)城市場(chǎng),建立連鎖機(jī)制 當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛(ài)之后,根據(jù)需求在常州大學(xué)城其他五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

  3.走向常州市場(chǎng),開放加盟經(jīng)營(yíng) 在常州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后,在常州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開放加盟經(jīng)營(yíng)。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書12

  甜品行業(yè)備受青睞,收入的提高讓人們手里的閑錢越來(lái)越多,不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是,現(xiàn)在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超,導(dǎo)致很多初次創(chuàng)業(yè)的人損失慘重。創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目需要您仔細(xì)甄別,優(yōu)勢(shì)明顯,頗受好評(píng),獲得不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

  xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣,還有自己的傳承使命。在國(guó)際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)建立標(biāo)準(zhǔn)化管理,通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,為客戶提供細(xì)致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓(xùn)、開店前的準(zhǔn)備、以及營(yíng)銷推廣等,為您的創(chuàng)業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶的角度出發(fā),提倡“共同發(fā)展,共同成長(zhǎng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證!

  前景:

  xx甜品以“以服務(wù)為基礎(chǔ),以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念,始終如一,不忘初心,力求完美,不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高,深受廣大消費(fèi)者的'喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生!

  條件

  條件:

  1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任,品行端正。

  2、心理健康,對(duì)投資比較理性。

  3、認(rèn)同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念,贊同管理方案。

  4、商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

  5、學(xué)習(xí)能力快,能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。

  6、能接受總部的統(tǒng)一管理模式,積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。

  優(yōu)勢(shì)

  支持:

  1、xx甜品品牌形象支持:全國(guó)統(tǒng)一形象支持,統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì),可以利用xx甜品正面的品牌形象,快速獲得消費(fèi)者的信賴。

  2、xx甜品商務(wù)考察支持:商業(yè)圈調(diào)查,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析,統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)……依靠細(xì)節(jié)決定成敗。

  3、xx甜品強(qiáng)力培訓(xùn)計(jì)劃:提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn),包括:裝修、運(yùn)營(yíng)、廣告促銷、銷售等各方面。

  4、xx甜品媒體廣告支持:總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況,會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料。

  5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持:緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施。

  6、xx甜品選址裝修支持:總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)分析,進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。

  甜品加盟

  7、xx甜品市場(chǎng)保護(hù)支持:總部對(duì)每家加盟店都設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度,保障片區(qū)內(nèi)該店的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序,保護(hù)加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

  8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持:總部會(huì)派專業(yè)的開店人員為客戶進(jìn)行營(yíng)銷診斷指導(dǎo),實(shí)現(xiàn)盈利。

  9、xx甜品經(jīng)驗(yàn)分享支持:分享總部的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),少走彎路,節(jié)省成本。

  10、xx甜品品牌資源:可以免費(fèi)的使用xx甜品。總部通過(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷,以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,助增店面盈利,步步高升。

  費(fèi)用

  流程:

  1、首先預(yù)定:有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話、傳真預(yù)定專賣代理區(qū)域名額。

  2、實(shí)地參觀:到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩,并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。

  3、投資申請(qǐng):填寫投資申請(qǐng)書并確認(rèn)投資意向。交付名額預(yù)定金。

  4、資格審核:xx甜品總部對(duì)投資者提供的各種資料進(jìn)行審核,確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。

  5、合同簽定:審閱特許合作協(xié)議,明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù),并繳納各項(xiàng)費(fèi)用。

  6、店面裝修:總部為投資者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

  7、開店籌備:人員招聘,店員店長(zhǎng)的培訓(xùn)。

  8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè),提供營(yíng)銷方案。

  9、試營(yíng)業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。

  10、正式營(yíng)業(yè):這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

  11、售后服務(wù):開業(yè)后,總部會(huì)根據(jù)加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。

  一經(jīng)營(yíng)目

  可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。經(jīng)營(yíng)宗旨舒適、小資、時(shí)尚。

  二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)介紹市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  附近一切設(shè)施正在完善之中,所以這就是我們的機(jī)會(huì)。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標(biāo)顧客全校師生。

  三、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富,選擇更多

  眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多

  經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(冬天)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,針對(duì)女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

  四、選址分析

  設(shè)置在九龍大道,原因是人流量大,畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

  五、管理

  管理方式再議管理隊(duì)伍

  職能方面由兩面投資人再議

  六、企業(yè)形象形象代言店面布置

  清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。

  七、促銷決策節(jié)日活動(dòng)

  在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~20xx元。

  八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開張成本

  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

  以上項(xiàng)目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

  1.固定資產(chǎn)和折舊概要

  日成本450元/天加上折舊費(fèi)靜態(tài)成本約500/天

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書13

  一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  以陽(yáng)光、勵(lì)志為主題,開一家專業(yè)甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為四季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

  二、市場(chǎng)分析

  對(duì)一個(gè)大學(xué)來(lái)說(shuō)最低也有二萬(wàn)余師生,他們大多的消費(fèi)用于飲食方面,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方,所以大學(xué)附近是開甜品店的一個(gè)好地方。有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛(ài)甜品的.男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛(ài)甜品的,所以大學(xué)生甜品店的目標(biāo)顧客是全校師生。

  三、促銷決策

  1、制訂甜品健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等大學(xué)生開甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生開甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。2、重大節(jié)日在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)小店甜品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000元。

  四、財(cái)務(wù)預(yù)算

  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備,預(yù)付店租、裝潢、原材料。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書14

  一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。 具體經(jīng)營(yíng)方面再做討論

  經(jīng)營(yíng)宗旨

  舒適、小資、時(shí)尚。

  二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

  市場(chǎng)介紹

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  附近一切設(shè)施正在完善之中,所以這就是我們的機(jī)會(huì)。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標(biāo)顧客

  全校師生。

  三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

  品種豐富,選擇更多

  眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的'甜品可供各類顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商。營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多。

  經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(冬天)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,針對(duì)女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

  四、選址分析

  設(shè)置在九龍大道,原因是人流量大,畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

  五、管理管理方式 再議 管理隊(duì)伍

  職能方面由兩面投資人再議

  六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

  清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。

  七、促銷決策 節(jié)日活動(dòng)

  在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~20xx元。

  八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開張成本

  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

  以上項(xiàng)目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15

  一、項(xiàng)目名稱:

  xx奶茶甜品店

  二、主要產(chǎn)品:

  甜品,奶茶

  三、業(yè)務(wù)范圍:

  銷售甜品,點(diǎn)心,奶茶,飲料,果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品

  四、戰(zhàn)略目標(biāo):

  于創(chuàng)店起2年內(nèi),建立甜品品牌,收回前期建立店鋪的投資,進(jìn)行原始資金積累,預(yù)計(jì)于2年內(nèi)開始盈利。不斷提高自己的品牌形象,增強(qiáng)品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多,單間店鋪的盈利高,但其大都規(guī)模小份額少,并且產(chǎn)品單一,只經(jīng)營(yíng)奶茶或者面包一類,奶茶與甜品大都消費(fèi)者都是女性,購(gòu)買奶茶的消費(fèi)者也都樂(lè)意購(gòu)買甜品,故此我們將兩者結(jié)合,并且樹立自己的品牌。

  如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀,但是正因其沒(méi)有品牌的影響力,規(guī)模難以擴(kuò)大,所以難以獲取更多的利益。我們?cè)?年內(nèi),將第一家店鋪建立完善,并積累了資金,一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大,我們可以以此為本,大規(guī)模復(fù)制,于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪,開啟分店。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)可以增開到3家。以復(fù)制單點(diǎn)盈利的方式來(lái)達(dá)到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。預(yù)計(jì)于5年到10年內(nèi)會(huì)達(dá)到盈利的小高峰,以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開設(shè)分店,不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大店鋪規(guī)模,打造一個(gè)甜品店的金字招牌。

  五、消費(fèi)者的特征:

  青年人與女性為店鋪消費(fèi)的主要部分。女性消費(fèi)者對(duì)于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛(ài),研究表明女性對(duì)于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費(fèi)者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對(duì)皮膚有美白滋潤(rùn)的作用,同時(shí)不含脂肪,所以許多美容瘦身的人也會(huì)選擇經(jīng)常飲用奶茶。

  六、店鋪特點(diǎn):

  越來(lái)越多的青年消費(fèi)者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來(lái)購(gòu)買甜品和奶茶,同時(shí)大部分情侶也會(huì)結(jié)伴來(lái)購(gòu)買。店鋪正是要迎合消費(fèi)者,故此裝修應(yīng)該青春靚麗,時(shí)尚大膽。并且營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的.氣氛。讓消費(fèi)者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐,或者一系列的情侶促銷活動(dòng),諸如第二杯半價(jià),情侶購(gòu)送情侶對(duì)勺或者y型吸管,買三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重,產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費(fèi)者,靚麗的顏色會(huì)使消費(fèi)者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作,并且經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢查,使產(chǎn)品絕對(duì)安全,保障顧客的健康,讓進(jìn)店選購(gòu)的每一個(gè)消費(fèi)者都可以放心大膽的選擇自己喜愛(ài)的食品飲品而無(wú)后顧之憂。

  七、產(chǎn)品分析:

  產(chǎn)品投資小,利潤(rùn)大,收益快,生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗,追求口感,并且安全健康,產(chǎn)品種類繁復(fù)多樣來(lái)提供給消費(fèi)者美味的甜品奶茶。并且為消費(fèi)者提供一個(gè)安靜,優(yōu)雅,浪漫的環(huán)境來(lái)供消費(fèi)者聊天消遣,購(gòu)買我們的產(chǎn)品。

  八、促銷計(jì)劃:

  我們于開業(yè)初始,可以提供為其幾天的免費(fèi)試吃試嘗的活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。在活動(dòng)開始前做足宣傳工作,重點(diǎn)宣傳對(duì)象是附近各大高校,白領(lǐng),青年聚集地。并且可以開展長(zhǎng)期的會(huì)員制度,對(duì)于長(zhǎng)期光顧的顧客會(huì)贈(zèng)送會(huì)員積分卡,供顧客消費(fèi)積分來(lái)?yè)Q取一定的折扣或者禮品。

  九、店鋪選擇:

  店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵,因?yàn)楫a(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近,大學(xué)城內(nèi),人氣景點(diǎn)附近,大型市場(chǎng)門口等地點(diǎn)開業(yè)。客流量大便于產(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn),諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點(diǎn),為購(gòu)買奶茶甜品的主力軍,在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪?zhàn)饨稹?/p>

  十、融資策略:

  因?yàn)槭谴髮W(xué)生創(chuàng)業(yè),可能創(chuàng)業(yè)初期并沒(méi)有多少資金,故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪,在盈利期后可以各自分管分店。來(lái)達(dá)到盈利最大化。并且方便管理,起步也不會(huì)太困難。

  十一、資金走向:

  主要用于店鋪?zhàn)赓U,店鋪的裝修,購(gòu)置產(chǎn)品加工器具,原料成本,宣傳費(fèi)用,發(fā)放員工工資等。

  十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策:

  在本店創(chuàng)立初期,可能會(huì)存在下列幾項(xiàng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):

  1.店鋪創(chuàng)建初期,消費(fèi)者對(duì)店鋪的認(rèn)識(shí)程度較低,達(dá)不到店鋪所要求的知名度,產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,難以賺取利潤(rùn),甚至難以維持店鋪正常的運(yùn)營(yíng)。

  2.周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,使得顧客量遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期,產(chǎn)品滯銷。

  3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì)吸引它們固定的消費(fèi)者來(lái)消費(fèi),客源被其他店鋪所搶,難以維系顧客,本店無(wú)大量穩(wěn)定消費(fèi)者,使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定,日盈利額忽高忽低,店鋪難以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

  十三、對(duì)策:

  1.店鋪創(chuàng)立初期,針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位,在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,縮短消費(fèi)者對(duì)該點(diǎn)及產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

  2.發(fā)展特色服務(wù),形成奶茶甜品店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段,樹立良好的品牌形象,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),在消費(fèi)者市場(chǎng)內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng)。

  3.在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和店面的管理上,著重突出創(chuàng)新的作用,把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為店鋪的生命之源,力量之源。

  4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系,定期在消費(fèi)者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì),把握好消費(fèi)者傾向。

  成立初期,前期注入資金少,信譽(yù)度比較低,在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要,合理確定資本結(jié)構(gòu),控制債務(wù)規(guī)模,記錄每天的實(shí)際開支,監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,使資金合理運(yùn)用符合公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本規(guī)劃,作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。融資時(shí)我們簽訂合同,嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金的管理,降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),盡量達(dá)到最合理的資源配置。

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